Avete avutu l'aiutu di u gustu è l'aromu di u cafè naturali cuciucciu in u turcu preferitu? Ma a mala sorte, cù a compra di una nova coccia di induzione, devi esse micca chì puderia di fà un caffè, perchè ùn sia micca caliu. Cumu esse, per fattu per ùn passà solu per questa raghjone nantu à u caffè uranale? Ùn si scurderete, tuttu hè furmatu, avete bisognu di un Turco specialu per a cocciuta di induczione, chì seranu discututi in stu articulu.
Perchè un u Turchinu ordinariu ùn cali?
Avete cura di u fattu chì pudete mette a manu nantu à u plattinu di induczione inclusa è micca cremà à l'altru tempu? Hè tuttu di u principiu di a crescenti induccionu, perchè solu l'articuli chì ponu esse affettati da u campu magneticu putenti di u platu sò caliati. À l'arburatura di cafè per un pianu di induczione, com'è regula, u fondu vastu è largu. Ancu s'è a vostra fatta vechja di cafè pruvata hè u metalu, è u so fondu hè u grigore propriu, ùn pò micca calduà per una sola ragione. A più parte di cocchji induccioni sò "smart", questu, sò capaci di ricunnosce a dimensione di l'ughjettu chì hè nantu à u quemadoru. Malgradu u fattu chì i so pruduttori ùn anu pricuritu per assicurà i so clienti chì ancu un uttellu di un diametru di 8 centimeterà saranu ricunnisciuti da u discu, in a realità hè un'altra diversa. U tagliu di u fondu di u cafè per u fornimentu d'induczione d'occupassi più di u 70% di u spaziu di u burner d'apparechju. Solu l'avà ùn a ricunnosce micca cum'è platti, accuminu l'acqua. Eppuru, sicuru, se u vostru vechju Turk ùn hè magnetizatu (copper, ceramica), allura u pianu ùn serà micca capacitu per calore in ogni casu.
Sceglite un turcu
Ci hè solu duie tipi di cafè da stu platu. U primu hè u chjaru di u cafè di u geyser, è u sicondu hè u Turcu . Scupremu di quali qualità un furasteru di geyser chì deve avè avutu per un cocco di induzione. Accuminciassi subitu cu u più basicu - a dimensione è u grosu di u fondu di i pranzi. Hè desirabili chì u diametru di u so fondu hè di almenu 12-15 centimetri, perchè un imammu si ferma fermu. Perchè hè questu impurtante? A più grande a superficia, u più veloce calà u campu magneticu, u più u magnetu si aghjunghje, u più intensu serà nantu à u sughjettu à attu. Perchè piglià un magnet? Tuttu hè semprici, i pruduttori spessu sottumessu à l'embiu di u mercatu chì u fondu di i piatti hè ferromagnettu, è l'imammu allughjatu à quellu semplice scorci. Hè assai prubabblità, uttuli tali ùn anu micca esse ricunnisciuti da a vostra stufa, è, per quessa, a calefazione ùn viaghjà. Avà parlatu un pocu nantu à a seconda opzione - u turcu per l'enfasi di induve. Quì tuttu hè assai più faciule, puderete suldà u cafe ancu in un pignore di ramu o di arcilla, per una cucina d'induzioni u materiale ùn sarà micca un obstacle se cumprà un adaptor. Hè un discu di u metallo ordinariu chì hè colpi nantu à u quematori. U platu ricunnosce com'è un pane è a cena, ma u turcu hè dipoi u so, almenu arcuni, almenu copper. Ma ci sò altre varianti di i Turchi, ùn anu micca bisognu di un adaptador. U so fondu hè di un diametru di più di 12 centimetri, è da a cima sò ristritti per riducerà a perdita di seteria quan preparanu u cafè. Eccu alcuni cunsiglii utili per quelli chì vulianu sceglie un "Turco ghjustu" per un cozzione di induzione.
- In i picculi turchi, a zuccarera hè più aromatica è hè un gustu più intensu in quelli chì anu maiò, ma prubabilmente for such models un adapter seranu necessariu.
- Se ellu sceglie un Turco senza un adaptador (cun un fundu ferromagnu), ùn avete micca cumprà mudelli cù un bughju bellu di 12 centimetri.
- U gruixu di u fondu deve esse almenu sei à ottu milimetri.
Esperemu chì a cunniscenza cù questu materialu vi aiutà à ripiglià u to gustu favoritu di u cafè, preparatu nantu à un cozzione di induzione.