Sì avete bisognu di un cultillu per fuglià u furmagliu, a so scelta deve avè accugghieru cun responsabbilità, perchè i verbi bogatelli di furmagliu sò sicuri chì u gustu di sta manice hè assai faciule per spoilsi. Per fà questu, hè sbagliatu solu per cutà. In questu material avemu da pruvà pruduttu mudeli di cutiddanti per taglià parechji tipi di furmagliu, è stabilisce quelli spezii sò più utili in a splutazioni.
Tipi di cutedda
A scelta di cultillaria si deve basatu nantu à e vostre preferenze, o più bien, nantu à a cunsistenza di a vostra varietà preferita. Ùn sapete cumu un furasteru di furmagliu duverà cumu, è cumu aduprà? Cumpiemu
Ci hè parechji tipi di basi di cultillari tali:
- ragliatura;
- in dui (l'Olandese);
- cutidianu cù pezzi d'aria;
- cutedda, furchetta;
- Slicers;
- Coghuli-strings (wire).
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Prima, avete da ricurdate chì per i qualità più duru di u pruduttu, sò solu rutti è fette slicer, per varietà menu variate duru è in tutti i stessi slicer, per vincinu varietà bundle, hè megliu uttene un cutiddanti cutidianu cù bagnu di l'aire, beni è per un veru furmagliu cù u moltu - solu un cutidiu di filu.
I prudutti fini per u furmagliu sò stampati in bracciale di l'aire, sò addupirati per a qualità slicing di variità lucali. Per fà e fette ùn perde micca forma, ci sò stancu particulari in a spina. U taglio fattu cù un cutiddùtu hè sempre cusì sicuru è bellu pianu verticale.
Cunsiglii di rinfrescensi moderni sò usati per cut sorti di furmagliu in fette. I braccialiserie chì saranu acquistati in a curretta cù questa fila sò literalment trasloccenti, anu precisamente u stessu grandore è grossu. In parechji mudelli di corazza, pudete aghjurnà u spessore di u corrente.
I amate di a roquefort necessariu un pugnale spiciale per u furmagliu. A megliu hè un stringu. Puderete un manicu d'arcu (o duie manichi) in u quale hè stata una stringa. A fila di rinfricazione cù dui manichi in u principiu di stranglering, facilità in a tassa di u casgiu dilutu. Per tagliate varietà cù u moltu, hè necessariu di avè un cutidianu. Sceccu chjappà u quagliu cù un cultillante convenciale, a struttura è u furmazioni è u furmagliu sò spegati.
Coghju di furchetta sò usati per portante di fette è pezzi da un pianu à l'altru. Puderanu parechji culteddi di a forma di u solitu, è pareanu di furchetta cù dui puntelli.
Coghju assai è dispusitivu di duminiu per u furmagliu, ma assai pirsuni sapemu chì e so radichi sò "crescente" di l'Olanda. Hè stata in questu paese chì hè stata prima aduprà delicatizza in vasti piezzii, è ancu di taglià a testa sana.