Ogni muggadarii voli avè un bonne fritterie di alta calidad in a so cucina per cocchi platti savurosi è sani. Ma cumu fà a scelta bona per una diversità?
L'aluminiumu per fridenti senza un covering are made of alloys light and are good in chì sò lucali è di prezzu. Ma quelli pezzi stampati sò frischi, chì u so fondu ralivatu da e altitudine temperaturi deformes rapidamente, dunque esse megliu di sceglie un panu d'aluminiu cù un fundu spichidu. Inoltre, quelle platti pò solu esse usatu nantu à stufari di gas, ùn hè micca adattatu à i cozmi elettrici. Più oghje più di cast aluminum frying pans serve. Hè un fondu più gruffu, pò esse usatu in gasu è in foglie elettriche. Pianu pianu rapidamente caldu è manteneu calore per un bellu pezzu, per quand'elli sianu adattati per i fridhe è i praticati di extinguishing. Tali pezzi fritte sò faciuli di distinguishà da u pesu: se a padedda hè lumera, stampata, è si pisanti - da u cast.
Aluminiumu a padedda cù revestimentu di ceramica
Cù l'aiutu di e tecnulugia novi, una cuttaria hè stata creata è una tappa ceramica - a superficia di l'aluminiu hè cuparta cun una film suave impermeable. In una panna di frittura, l'alimentazione ùn hè micca brusgiatu è prestu prestu. U revestimentu di ceramica ùn hè micca teme da danni matiques - hè permissibili di utilizà spazzuli di filamenti finti è culleri. Hè assai raru per crack e scarrà. U repertoriu ceramica nantu à a padedda hè appiicata da spraying, cusì serve longu è cun forza, pò soprappreghjunghje temperatu à 400 gradi. L'aluminiumu a padedda cù a retagliu ceramica hè una bona iducazione termale, hè eccettu favurèvule, ùn interaccate cù l'alkali è l'acidità.
Aluminiumu a padedda cù u rete non-stick
Avà in vendita ci sò taglioli di frutti cù diversi revestimenti non-stick. Tutte e so repertorii sò basati nantu à Teflon, sò resistenti à corsi calorifici, ambientalmenti sicuri, neutrali à l'alkali è l'acidità. A padedda durarà più, u crescente u so rettitore non-stick. Partita particularmente forte, fritto con revestimento de titanio-ceramica. A superficia interna di quì un fondu pò esse sia u pratiche è in a forma di crescita, chì face u calore più uniformi.
Cumu pudariu creme un paniname di padedda?
Prima di u primu usu, un novu pane d'aluminiu senza revestimentu deve esse bè lavatu in acqua calenta cun un liquidu lavapu lavare, lavbe secci è calcined per creà una film protettiva à l'aluminiu. L'oliu vegetale hè spressu in a panetta (per coperà tutta u fondu) è aghjunghje una settona di sal, fassi nantu à u focu è calcinede finu à chì l'oliu di l'oliu caliu vede.
Sì avete bisognu di purificà a padedda di lignu, seguitate i regule simplici. Cum'è utilizate una padedda di aluminiu, pò diventà brutta è ancu smudge. Per lavà un panu d'aluminiu senza revestimentu, pudete aduprà u rimediu folkitu: aghjunghjendu a cola è a soda di silicate à l'acqua, traserà a pan à a suluzione, fate torna à foglie è fassi fassi una longa, sguassate è lavare a fede. L'aluminiumà a padedda cù un repertoriu ùn sarà mai limità cù l'abrasive o pappatalli di metallu. Deve esse solu sottumessi in acqua calda, è poi aduprà una sponta intaglisa. Cuntenevi di a padedda, è vi serve assai.