Quarchi pari chì quellu tempu ùn caduta sutta a foglia di fretta . Dopu à 5, 10 è ancu 20 anni, tutti anu funziona ancu e so funzioni è seguitanu u meglius assistenti in cucina. In ogni casu, s'ellu ùn hè imprudente, u pruduttu pò diventanu corroded, chì quì anu affissà a qualità di l'alimentariu coccu. Perchè u ferru di freccia à fretta è a falla à fà in casu d'annullamentu di such utensili valuosos? Quì sta sesta.
Cause di corrosione di u fundatu
A superficia di a padedda, fatta di burdina, hè coperta cù i picculi pori chì appareru in a pianta durante u cooling of the metal. Eccu i pori sò u postu più vulnerable di i pranziali - se a padedda ùn hè micca coperta cù a grassu speciale, ci hè un gran risicu di ferru. Per purgà u metalu da a corrosione, hè necessariu di valdi l'oli vegetale in un novu platu è impregnate in un furnu calatu per 170-180 ° C durante 40 minuti. L'oliu hè carbonatu è forma una tappa protettiva, chì ùn devi micca permettà l'ardenti di l'alimentariu è l'apparizione di ferru.
Sè vo vulete un fretto di fretta di fritterà per serve perchè parechje anni, seguità questi raccordji:
- Ùn aghjunte micca e manciari;
- Ùn purtà micca micca cù l'agentsi di purificazione d'abrasivi, è ùn micca micca asciugà cun sponges di metalli;
- Ùn impedite micca in l 'acqua;
- dopu lavatu, fate a superficia di i pezzi fugliali o lasciarà da ascizzà in un spaziu apertu;
- Ùn aghjunte micca i piatti in spazii umidi cantii.
Hè ancu utile per sapè chì i prudutti di ferro fundatu ùn sò micca paura di l'uttini di a cucina metallica. Per quessa, puderete sceglie l'arbureti, furnuti è culleri.
Mètichi per cumbattà l'aparicio di rustu
Diciaraghju chì ùn avete micca familiarizatu cù e peculiarità di l'operazione di platti funderii è hà fattu una quantità d'errori, dopu chì a curruzzione cuminciò. Chì deve fà in questa situazione? In questu casu, avete bisognu à seguità sta struzzione:
- Brush the cast iron with soap and water. A furma di lisina hè devessu eliminata.
- Limpete a pani sece è di sali u salinu. Trimate nantu à a furnita per 1-1,5 uri. Aprireghjanu u furmagliu è abbandunà a padedda finu à ch'ella fridda solu. Ùn valdi micca u salitu.
- Rinfria u pruduttu cun acqua calda. Lubricate cù l'oliu di girasole è calene in u forno / nantu à a stufa per 1 ora. Se u fume pareva durante a calcinazione, sùbitu apprezzate i valdi di ventilazione è vende à u cappucciu. Ùn apisce u pletu.
Dopu chì sti prublemi sò fatti, una strata non-stick addetta nantu à a superficia di u ferru castatu, chì impedisce à l'alimentu di scaccià è ocidatu.