"Chì ci hè u cicùsulu?" - parechji di i nostri cumpagnici volanu. Dopu tuttu, a maiò parte di noi ùn senti micca stu nome stellu. Ci voli chì sta varietà di legumi, chì hè assai populari in i paesi d'Asia, l'India, Israele, u Mediterraneu. Eccuti alcuni, quasi u ghjornu intornu cun una dieta, in una forma o l'altru. Avà hà ancu parechji nomi - Culleghju turcu è mutton, àbbia chiancinu, in fattu, ùn hè micca, ma fermu u ricurdeghja.
Chì ghjè a diffarenza trà ciciri è pittati?
Eppuru sta chila o a so variità? Nè cusì nè l'altru. U ciciri ci sò spezii di legumi chì si sò chini, fasgioli, fasgioli, lente . U so nome hè chjamatu chick pea per a similitudu cù un pezu. Ma in fattu, ancu fora, anu diffirenziu - u cicittu brunisatu, facettita forma, è sapori ligne nutty.
Inoltre, a principal diferenza in a cumpusizioni. Nut hè moltu più utili à u corpu di piume. À nutrijenti si pò esse paragunatu cù e lenticchie, perchè ancu riccu à a prublema faciule digeriscibile.
L'acelli di crescenu ùn pruvucanu una inflamazioni chjaru cum'è l'altri legumi, ma dinò puderà ancu infieru o flatulenza, è per riduce l'effetti, in l'Orienti induve hè populari, fungulus , anise o aneto, chì reducianu u so effetti sekondarji, hè aghjuntu à l'alimentu à u stessu tempu.
Nut hè ùtule à l'ochji è u furu, per i vini è l'intestini. Preparate da una varietà di primi è sicuniani platti, è di documenti.
Pieganti a crescente
Per fà cresce u cicùsgiu o cibo, avete bisognu à preparalli appiccicà u tarritoriu prima di simmu. Quandu a caduta hè stata prufonda, è in a primavera dopu chì a funderà a neve a cussia a terra deve curaghje pruduttu per a rete l'umidità. Hè l'umidità chì infruenza se serà pussibule di coglie una bona regula di ciuffendu.
I pezzi piccietti manualmente sò stati, è dinò l'usanza. Distanza trà u filetti hè chjuca, ma
Sì a terra hè abbastanza chjesa, da quandu 3-4 cm hè abbastanza per affirmate l'arba, ma in casu hè u momentu per u sante hè persa, l'inserimentu deve esse realizatu à una prufundità di almenu 15 cm, in a speranza chì a zinga sarà alimentata da i capi fondi di a terra.
I cicio di puliziai sò limpiati finu à chì l'arburi cuminciaru à siccà. U viscuvuli cù i prugnoli ùn anu micca cracke cum'è uàczu, chì hè assai utile à a cugliera. Per assicurà chì i ciciri ùn anu degeneratu, s'assiccenu in azzu, allughjendu da u cunchju.