Quasi ogni cucina hè tutta a so ricetta per i pasticceria di granu , da i Mexicani sò chjamati tortilla. A ricetta classica di tortilla ùn hè micca nisuna ingredienti supplementari, fora di a farina, l'acqua è di u salinu, ma di a basa di tortilla preparata hè pussibule di fà una variità sensibule di più di i piatti.
Tortilla mexicana - una ricetta classic
U schema di preparazione di a tortilla ùn hè micca assai diffarenti da u schema di preparazione di lavash finitu : prima misu l'ingredienti together, finamente rolled out porzi di massa e fritto finu à scinchendu prestu.
Per un cambiamentu in a basa di a ricetta, pudete aduprà una varietà di farina, cumplementà cù purità di verdura o purcina di patate da greens.
Ingredients:
- farina - 265 g;
- acqua 155 ml;
- Oliu vegetale - 35 ml.
Preparazione
Mettite tutti l'ingredienti da a lista, è amassi a pasta finu à chì si ponu torna. Quandu a pasta hè pronta, lasciate à reste sottu un filmu o una bagnu spugna per uns 10 minuti, diventate dopu in porzi è rintelu d'elli in un bulu finu. U pelletimi sò frutti in una padedda secca finu à ch'elli ponu in marrone.
Ricette per una tortilla classic cun pollo
Una torta bassa ordinali pò esse diventata per una quantità di parechji additivi. Sicondu ciò chì si serve a tortilla è cumu per doppia è forma u nome di u pranzu. Per noi appena cume a coccia quesadilla - quarchi cosa cum'è una pratica mexicana, in u quandu u pezzu hè chjucatu trà un paru di pastes planas.
Ingredients:
- Tortilla - 8 piezzu;
- filettoghju di pollo - 1,1 kg;
- corn in canzo - 95 g;
- fasgioli cunservati - 95 g;
- salsa di tomate - 115 ml;
- Ase seched, cumin, chili - per pinch;
- un saccu d'alivi;
- cipolle verde - 2-3 penne;
- grated cheese - 115 g.
Preparazione
U puddaru pò esse cugliatu in qualunque modu, a più freti hè fritto o frittu, ma pudete campà a filetta in u fornu o à a grillera. Quandu l'ave hè pronta, a so carne hè disassembled in fibres. Fritte di frasi sali cù salsa di tomate è spices. Spruce quattru tortillas cun una poca cantità di furmagliu, cima cun un pezzu di pollame è legumi, è scuzzulate tutte e cipolle è u furmellu restu. Coperazione di l'impegnu cun un secre cake, fretti in un pate secre per un paru di minuti in ogni uitu.
Tortilla - una ricetta classic in u fornu
U sicondu mètudu di fà tortilla s'assumiglia cannelloni italiani - un casgiu fugliale buruleghja in ghjiru à u riposu è fede à cocchi cu la salsa.
Ingredients:
- Tortilla - 8 piezzu;
- salsa di tomate - 130 ml;
- acqua - 65 ml;
- Foglie di spinach - 3 articuli;
- furmagliu - 175 g.
Preparazione
Mettite a salsa di tomate cù l'acqua è difinisce ogni di i taglioli. L'altru spinaceddu lasciuvò in un pezzu di padedda secca, è poi di piacè di cunfittà cù un furmagliu rossu. Pozzile e porzioni di u rimplaghju in tagliutti planificate è pudete pudè in un tubu. Exclusi i tortillite in a forma è valdi u solu salsiccia di u tomate. Focu per 20 minuti à 180.
Spanish potato tortilla de patata - ricetta clásica
In cucina spagnola, u termu "tortilla" denota micca un tostu flat flat di farina di granu, ma una frittata di patata.
Ingredients:
- uova - 10 piezzamenti;
- patate - 5 pezzi;
- cipolle - 115 g.
Preparazione
Trimate a patata è a cipolla in anchi finu è fritterà in l'oliu durante uns 10 minuti, è muvimenti constantemente: i ligumi fugliassi, ma micca crucii. Sceglite, trasfugiate i verdura in un filtru è permettenu l'excrementu d'oliu per fuga. Oghje scorciata cun pezzu di salinu è aghjunghjenu veghji. Pour the mixture in una padedda è frigginu micca finu à chì e tonde di a frittata hè cuminciata à passà dopu à i mura di padedda. Forse, turnate a frittata nantu à u platu è torna à a panella, mette cù u fritto.