Musaka, a ricetta di quale pò varià secondu l'urighjini territoriali o solu da l'imaginazione di u chef, sempre hè stata sorprendentemente savurosa, aromatica, saturata è pruduce l'impresioni più piacevuli di degustazione.
Musaka - a ricetta classic
Moussaka in grecu cù l'asciutta hè un platu intricatu chì es necessariu u tempu, chì hè indispensévule indiscriminati da un risultatu ideale. I attuali basi di basi accumpagna a ricetta classica è i so variations:
- L'aranciu è a patata hè a cutturata in un pani o in un forno.
- A carne picca hè frittu cù una basa di tomate, i condimenti è u vinu.
- I vegetali è u frittu di carne sò stati dispuniti in un vasu per fugliale in i capi di u fornu.
- U bordu finali hè bechamel and cheese chips.
Musaka cù patate è carne piccante
Dopu, appendà à fà una moussaka cù patate. In u ziteddu originale, u cordellu friquinu s'evaiat cum'è un cumpagnu di carne. Ma ùn tutti ùn ci piace stu tipu di carne, perchè spessu piglianu carne, menu spessu carne è carne. Fillet sò fugliate sò tinghiati in un macinatu di carne o in terra cun una licenziale. Per fà 6 serviettu di l'alimentazione, hà da 2 ore.
Ingredients:
- patate - 1,5 kg;
- brunetta - 1 kg;
- forcemeat - 900 g;
- cipolle - 150 g;
- purée di tomate - 150 g;
- i pumati - 300 g;
- vinu - 100 ml;
- furmagliu - 250 g;
- oliu d'oliu è cremosi - 150 g;
- farina - 100 g;
- latte - 1 l;
- spices.
Preparazione
- I vegetarii sò cut and baked for 10 minutes.
- Frittu carne è cipudine cù grassu, inject the tomatoes, u vinu, u patati purciuti, u condiratura.
- À l'oliu, a farina si spedinu, u latte spedinu, u salinu, a pepite, a moscata hè aghjuntu è caliò finu à u spessu.
- Pate i capiglii di ligumi è a base di carne, aspriuzzà cù u furmagliu.
- Cumpostu cù tuttu u salute è u furmagliu.
- A mousaka hè furnitu in grecu à 180 ° è 40 minuti.
Musaka cu carne piccata
Carne mousaka, a ricetta di quale hè stata dicuta, hè preparata senza patate, chì hè sustituitu da un nùspu di cumpunenti di basa. Dunque aghjunghjenu a carne, sta opción serà piacevule più, perchè u pruduttu favuritu hè unu di i principali. U béchamel tradiziunali sustene una mezcla di salsa simplice. Di l'impurtante nant'à 2 ori sò 6 serviette.
Ingredients:
- brunetta - 1,5 kg;
- forcemeat - 1 kg;
- cipolle - 150 g;
- i pumati - 500 g;
- Parmesan - 250 g;
- crema agria - 100 g;
- uova - 6 pezzi;
- oliu - 100 ml;
- spices.
Preparazione
- Questa ricetta per moussaka hè faciule d'implementà.
- Staggine, fritture a carne cù cuttuni è cunghieri.
- Pone a ingredienti cù i capi di u pumadoru, anch'elli spegheghjanu cù parmezan.
- Pienghje i ova cù a crema agria, fassi l'inserzione cù u cuntenutu di a forma, libra cù parmezanica è fremenu à 200 gradi per a meza ora.
Musaka Vegetable
Musaka cu l'albergine, a ricetta di quale avete da sapè dopu, si trova senza carne, chì in questu casu serà rimpiazzatu da lentee rosse. U gustativu di l'alimentariu ùn aghjunghje micca di questu, ma in contru adquire l'originalità è a piquantia peculiar. Se necessariu, i ova pò esse rimpiazzati cù una misura di farina è di latte. Per 2 ore, pudete fà un pane per 6 persone.
Ingredients:
- brunetta - 1 kg;
- Pezzenti bulgari - 250 g;
- cipudioni - 250 g;
- lenti - 200 g;
- i pumati - 400 g;
- uovo di pezzu - 4 pzc.;
- Ricotta - 250 g;
- yoghurt - 250 g;
- furmagliu - 100 g;
- uova - 5 pezzi;
- oliu - 80 ml;
- i condimenti.
Preparazione
- Fritto in diverse capacità ecciteghja mugs è altre ligumi cù cipudioni è l'agliu.
- I lentoli sò frischi è mischiati cù l'ase.
- A massaria resultanti hè diffunnuta in un mudellu, cù l'alogera.
- Iogurt mixed with ricotta, ova è spiculi, sparghjutu di sopra i sprinkled with cheese.
- Vegetarian moussaka hè furnitu per 40 minuti à 200 gradi.
Moussaka cù calcarini
Musaka, chì a ricetta ùn hè micca menu interessante da l'altri, hè fatta cun zucchini. Pudemu di sustituiri tutte l'altaggine, perchè ùn sò micca nantu à u mumentu o utilizate un duore di dui ligumi. Hè piacevule à selezziunate frutti cù e pianti giovani cun pate semu. Per fà un pianu grecu anticu per 6 persone, piglià una ora è meza.
Ingredients:
- zucchini - 0,5 kg;
- brunetta - 0.7 kg;
- forcemeat - 700 g;
- cipolle - 150 g;
- i pumati - 300 g;
- vinu - 100 ml;
- furmagliu - 250 g;
- oliu d'oliu è cremosi - 100 è 75 g;
- farina - 90 g;
- uova - 2 piezzu;
- latte - 700 ml;
- Oreganu è cinnamone - per ½ tsp;
- spices.
Preparazione
- Legnuli chjappu in pate, frittu in una padedda o furnite in u fornu.
- Tagliatelle pate tettone è cuttuni fette in grassu, vi vinu, aghjunghjenu i prugne, l'aromi è cocchi à alluminà.
- Per salvà l'oliu in a farina, fatevi in u latte, calientanu finu à grassu, introduscule l'ova, a mità di u furmagliu.
- Pettite u cumpunenti in capasti in un cuntainer, cunfonda cù a salsa è i fossi.
- Finte a cucina moussaki aghjunti finu à u focu.
Musaka in Bulgarian
Moussaka hè un búlgaro, a ricetta di u quale si reala più faciule è più veloce di u restu hè indipindizatu. I vessi cuncefali di vegetale semi preparati sò dispostu in un cuntiummente verbi cù l'acordeiu. U pezzu pò esse fatta vegetale è cù l'aghjunzione di un cumpunimentu di carne in a forma di frittu cù a carne piccetta di tomate. In una ora, pudete fà 4 serviette di alimentazione.
Ingredients:
- patate è aluberi - 3 pc .;
- Pezzenti bulgarii - 2 pc .;
- i pumati - 4 pc .;
- agliu - 3 denti;
- uova - 3 pedichi;
- crema agria - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- i condimenti.
Preparazione
- Ricunnisciutu a ricetta Bulgara moussaka, fritte l'gergine mugs un pocu, fassi fichi à a mezza coccia è fracciate ancu e patate è tagliate u pumadoru.
- Pusete l'ingredienti in un mudellu, pour a mezora d'oghje cù spices e l'ajonch, sprinkle cù u furmagliu.
- Focu per mezu di una ora à 200 gradi.
Serbian moussaka - recipe
Un mousaka deliciosu, a ricetta chì si trova populari in Serbia, hè priparata da patate è carne cù tecnulugia simplificata. I pezzi sbattuto questu tempu cadutu in li lizziari e pusau à stufa in forma prima. U pumuri chjamanu a pelosa è scuzzulate un pocu più spessore. Per sparghje, i cumpunenti sò simplicemente mischiati da un uniforme. In 1.5 ore hà da pudè alimentà 6 eaters.
Ingredients:
- patate - 1 kg;
- cipudda è carotta - 100 g;
- forcemeat - 800 g;
- i pumati - 500 g;
- Parmesan - 150 g;
- Per cumpagnia:
- latte - 250 ml;
- uova - 3 pedichi;
- oliu - 150 ml;
- spices.
Preparazione
- Frigge, stuffed, cipolla, carota, fette, spertu.
- Stack potato and tomato mugs, friture strisci, pour à u fillimentu.
- A mousaka seruza hè furnituata 30 minuti sottili è u stissu senza ellu.
Musaka in u multivariate
Moussaka greca cù patate è rossi cunzorzintimenti riccu è deliciosu hè acquistatu in un multivariate. U platu hè furnitu in u modu "Baking", è u tempu depende di a capacità di u dispusitivu. Comu una salsa, invece di l'impurtante recheche, pudete aduprà cunfallem da a mità di litre di latti è salvatu in l'armi (50 grammi). Duranti 1.5 ore, un pane per 4 persone.
Ingredients:
- brunetta - 800 g;
- patate - 200 g;
- cipudioni - 100 g ogne;
- carne piccola - 500 g;
- purée di tomate - 100 g;
- furmagliu - 200 g;
- cipolla - 100 g;
- uova - 2 piezzu;
- oliu - 50 g;
- crema agria 150 g
- spices.
Preparazione
- À l'oliu frutti in una pruvucatoria A prufessione di carne, pour a purée, stagione à u gustu.
- Perchè ghjovanu u patata è e tazze d'berinjela.
- Fate tutte a massa d'oghje, pritrushivayut fette di patate è viaghja nantu à u dispusitivu.