U uzbek u halva hè un trattatu incredibbilmente cusì chì tutti certamenti certamenti, è certamenti avaranu dumandà di sparte à a so ricetta di cucina.
A ricetta per u uzbeku halva
Ingredients:
- farina in / s - 3 tbsp. spese;
- latte - 25 g;
- latte - 2 pezzi;
- acqua;
- zuccherinu biancu - 0,5 tbsp.
Preparazione
In un tettu prufunnu si sparghji, fate a farina tamanta è aghjunghje. Brush la mezcolita finu à ch'ella diventa un ombra brunissante. Dopu quì, fate un poveri d'acqua è stirate una volta, perchè ùn ci sò micca lumps. U lettu sputichezza, fate a zuccherera è aghjustate a dissoluzione sana. Allora aghjunghjeghja u zucchinu di latte cun a farina torradada è fretta nantu à un focu dèffu finu à ch'ella hè moltu. Scambià a preparazione di u biancu biancu in u duminiu d'oliu è compite cù cura. Quandu u trattu hè frescu in moltu corsu, l'tagghiò in picculi pezzi è serve à a tavula.
Usbe uzbeku cù nuts
Ingredients:
- nocci - 200 g;
- sesamo - 100 g;
- farina - 250 g;
- Mantequilla - 110 g;
- vanillin.
Per u sciroppu:
- zuccaru - 250 g;
- mantellu;
- acqua 400 ml.
Preparazione
Prima, preparanu u sciroppu: fate l'acqua in una puchina è di scorri a cantina necessaria di zuccaru. Coglie u mischju nantu à u focu medju finu à una uniforme grossa.
Sesame leghje frittu è fresco. A farina hè brùduli nantu à una padedda, fatta in anticipu cù u grassu d'ova. Tutte e zucchieri sò passati parechje volte per u mozzatore di carne. Dopu quì, aghjunghje a farina cù u cane di zuccheru è a castagna. U massu resultanti hè trasferitu à i pezzi bisognu è u coccu u halvese uzbeku, rimbursà constantemente, sopra u caldu mediu. Dopu à 25 minuti, trasfurmà a patevule à un muffinu è l'asciugate cun di sésa. Trimate a fila di halva, pugnale sottumessu à a cima è cercate a forma cun una tensa densa.
Uzbek halva con pistachios
Ingredients:
- latte - 400 ml;
- zuccaru - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 tbsp. spese;
- zucchero di zucchero, sesamo, nocelli - se desiderate;
- pistachju - 200 g.
Preparazione
Allora, pigliate u panchju di funditu, fate u latti e sprinkle u pistacchien chucheratu. Allora putemu zuccaru è ghee. Tutte e cose cun debite è misure è fate torna à foglie friscu. Dopu quì, riduciamu a chama è stazzuleghja a massa, perpetiscendu perchì una cullette. Quandu ci hè quasi nisca mancu di latte, sguassate i platti da u pranzu è diffuse l'halva in un cuntainer. Dopu un inchendu, hà tagliatu a delicata cù rombiusi è decorate cù una nut. Pudete, se vulete, spruvà a halva cun sannasi, polludu di zucchero o nuclii machinati.