Risotto hè una ricetta chì, postu maestru, hà da pudè capiscenu a sutilità di a cucina italiana è diventa a degustazione di u pane. Una robba fina è cremosìvule è un gustu piuttostu pruvucarà una tempesta di emozioni pusitivi.
Cumu u risottu?
Un pruduttu indispensabile per risotto di cucina hè u arroz, chì hè frittu in l'oliu finu à trasparente cù l'aghjuntu di leghje è d'altri ingredienti, è dopu stufa finu à fogghiu, pourdu u brou in porghjechi.
- U risaltu di risottu hè u rossu rossu. Ùn hè micca menu bonu per i platti di cucinara varietà di carnaroli è vialon nano.
- Ingene ingredienti nantu à u questu u gustu veru di u pianu prununcellu dipende - u mantellu d'alta calidad, u furmagliu, u vinu seccu biancu.
- Comu ingredienti supplementari à u cumplottu di u paniu, sò tutti tipi di verdura, carne, pesce, frutti di mare, verdura, cilesti, chì sò duminati da e arbi italiane è u ziferanu.
Risottu in Milanesu
A preparazione di risottu in a ricetta di Milanu, in più di i ingredienti di basa, esige aghjunta di frescu o in u so propiu tombù è di ciputi di ciputi cù alli. I vegetali daranu u platu Italian un gustu frescu piccatu è mantene a so ligite. A mantenza ùn hè micca abbruciata, hè cumposta cun l'oliu d'aliva.
Ingredients:
- Rice - 400 g;
- calf 1,5 l;
- Parmesan - 50 g;
- cipudioni - 200 g;
- Porcu - 100 g;
- agliu - 2 denti;
- tomate - 100 g;
- mantellu - 120 g;
- oliu d'oliu - 50 ml;
- vinu biancu - 200 ml;
- u ziferanu - pinch;
- u salinu, pepite, erbe.
Preparazione
- U saffron hè spressu in 50 ml d'acqua fogera, hè stata abbandunata per 15 minuti.
- Fritto in una mischju di ciuperu di mantova finu à moltu.
- Aggiunciu alli è i porra, calientanu durante 2 minuti, pour u rossu.
- Dopu à 3 minuti, pour à u vinu, permettenu a mancia, aghjunghje un terzu di u caldu, fatevi cocchji, fendu nantu à u focu medju.
- Dopu assòrbanu l'umidità, aghjunghje u ziferanu, cuntinueghja à scansa prima di fogghiu di risu, pourperu caldu.
- Staggiani u risottu cù erbe, aghjunghje furmagliu, pumati.
Risottu cù i frutti di mare - ricetta
A versione di u pianu di Italia per i admiraturi di mare. Risotto hè una ricetta chì si ponu esse realizatu cun gambelli, mejillone o un cocktail di mare, perchè u pletu nutritivu adquire un gustu delicatu senza paragune è un valore nutrizionale addiziale, mentre chì conserva a textura crema.
Ingredients:
- Rice, mejillone è gambarinu - 400 g;
- calf 1,5 l;
- cipolla - 1 pezzu;
- limonu - 1 pezzu;
- tomate - 200 g;
- mantra è oliu d'oliu - 50 g;
- vinu biancu - 200 ml;
- salinu, pepite, timuru, laurel, greens.
Preparazione
- Separate, frittura di cipolla cù pienzia è u rossu.
- Ai aghjunghje à i frutti di mare è à u rossu in prucessu ugguali di vinu, per trè minuti.
- Aggiuncenu u calchinu à u cereale in porzioni, fate un filtru.
- Tempu di cammimi è muscoli cun u zùccheru di limonu, erbe, spice, aghjustate 2 minuti, cunglite cù u rossu.
- Warm the risotto with shrimps and mussels for a minute, agghiuncennu greens.
Risottu cù mushrooms - ricetta
Enjoy the taste of one of the most delicate and delicate versions of a dish Italian pudete per preparà risotto cù crema è mushrooms. U iogurtu cù una struttura cremosa è un gustu di cumposta cusì acquistenu piquanza supplementu aghjunghjendu l'agliu, u timore seccu, l'oregano o una misura d'arbe italiane.
Ingredients:
- Rice - 400 g;
- calf 1,5 l;
- cipolla - 1 pezzu;
- funghi bianchi - 0,5 kg;
- agliu - 4 denti;
- mantra è oliu d'oliu - 50 g;
- vinu biancu - 200 ml;
- crema - 100 ml;
- Parmesan - 50 g;
- u salinu, u pappaghju, u condiratura.
Preparazione
- Friture a cipolla in oliu.
- Aghjunghjite u risu, l'agliu, calune per 3 minuti, funziunari i funghi.
- Pour in u vinu, stufa u pane per 5-7 minuti.
- I porzi sò spressi in u caldo è stufatu finu à chì u risottu hè prestu.
- Interfere cù crema, Parmiganu, staghjone u prugettu, sguassate da u calore.
- Dà risotto cù mushroom porcini per infuse durante 5 minuti.
Risotto cun legumes - ricetta
Risotto incù i vegetali facenu i fannijiet di l'alimentazione di u ligulu. Utilizatu in a versione autentica di a mantenza in questu casu pò esse sustituitu da l'oliva, à riduzendu u cuntenutu di caloria. A cumpusizioni vegetale hè permessa di esse scelta, cuncintrà u vostru gustu è dispunibilità di prudutti, aghjuntu novi elementi.
Ingredients:
- Rice - 400 g;
- calf 1,5 l;
- cipudine è carotta - 2 pc .;
- steli d'api - 4 pc .;
- i pumati - 2 pc .;
- agliu - 4 denti;
- oliu - 100 ml;
- i ciciri - 100 g;
- Parmesan - 50 g;
- u salinu, pepite, erbe.
Preparazione
- Fritto di cipolle cù carotta, aghjunghje l'agliu, l'api, i prugnoli è u rossu.
- Scavalca u pane per 5 minuti.
- Aghjunghjite una parte di calore, stagione cù risotto vegetale è culanu finu à u rossu rossu.
- Parmesan, greens.
Risottu cù a ricetta di pollo
No menos attraente hè a risace di risotto cun pollame è legumi . Comu cumpunutu di carne, taglioli tagliati è petti tùnchi spizziati sò usati. U zitrone, u pumadoru è i pumadori bullicii sò agghiunciati per 5-15 minuti prima di a fine di a coccia, dettu di a dulcezza finali di i ingredienti.
Ingredients:
- Rice - 400 g;
- fillet di pollo - 350 g;
- calf 1,5 l;
- cipudine è carotta - 2 pc .;
- i pumati è i pomi dolci - 2 pc .;
- agliu - 4 denti;
- butiru - 100 g;
- u salinu, pepite, spices per aviculture, coriander.
Preparazione
- Friture a cipolla in oliu, aghjunghje l'agliu è u riso, caliu durante 3 minuti.
- Pour in soup of broth, preparanu l'alimentu finu à a dulcezza di u risu.
- Chop the pollo in pezzi, staghjone è frittura in l'oliu finu à culurizà.
- Add to the rice vegetables, condiments.
- Mettite u risottu dispostu cù a carri.
Risottu cù una zucca - ricetta
A pizzetta di risottu, una ricetta simplici di quale serà presentata dopu, hè cunsigliata per aghjunghje una zucca à a polpa. U gustativu finali di u platu serà ancu più suave, più suave ca in altri versione. Pò esse diventatu più o menu piccante, cambianti a cumpusizioni di condiments è spices, aghjustendu verdi freschi.
Ingredients:
- Rice - 400 g;
- Caromba - 0,5 kg;
- calf 1,5 l;
- cipolla - 1 pezzu;
- agliu - 4 denti;
- oliu d'oliu è parmezan - 100 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Friti separatamente in petrappie oliu finu à u rubio è di a cipolla finu à oghje.
- Aggiuncenu l'agliu per a cipolla, dopu à 2 minuti, pour u rossu, frittura per 3 minuti.
- U calchinu hè aghjunatu in porzioni, ogni tempu chì permettenu esse acquistatu.
- Dopu à 10 minuti, staghjone u panu, aghjunghje a zucca è cuntinueghja a coccia finu à a dulcezza di u risu.
- Risottu cù parmeziu, caravane, greens.
Risottu cù pisci - ricetta
Risotto cù i pezzi, a ricetta di quale hè stata cuncipita dopu, eclissi l'altri fragrances di u menù di casa cù u so fragranza è u gustu assolutu è si pigghianu i posti ghjunghje in a lista di e cumpetizioni culinarii priuritichi. Pudete utilizà un fille di pisci, ma in particulare cun un alimento savore chì pigliate cù salmon o trota.
Ingredients:
- risu - 300 g;
- pisci - 600 g;
- calf 1,5 l;
- cipolla - 2 pezzi;
- agliu - 2 denti;
- vinu biancu - 100 ml;
- mantewie è parmezan - 100 g;
- u salinu, u pappaghju, a buccia di limone.
Preparazione
- Pouru a cipudine è l'agliu in l'oliu, pour u rossu, fate a coccia 3 minuti.
- Aghjunghje u vinu, è dopu à 5 minuti, pour una parte di u caldo.
- Dopu assòrbanu l'umidità, cibu u caldu in porzioni finu à chì u risu hè prestu.
- Friture u pesce in oliu, aghjusta à u risu.
- U risottu cù u pesciu hè aggratu cù spices, zest and parmesan.
Risotto cun bacon
A preparazione di risottu in casa cù e seguenti cunsiglii prubbbiranu un pianu riccu è nutrizziunatu. Comu accumpagnamentu di u risu in questu casu, hè adupratu u bacon affumicato o pardunatu, chì puderà cumpricà u platu cù un aroma speziale è dà un gustu pocu cumuni.
Ingredients:
- Rice - 400 g;
- bacon - 300 g;
- calf 1,5 l;
- cipolla - 2 pezzi;
- agliu - 4 denti;
- vinu biancu - 200 ml;
- i pumati - 4 pc .;
- Oliu è Parmezzu - 100 g;
- u sali, pimienta, basilica.
Preparazione
- Per frittu in cipolle di petra, l'alli sò dispostu di cipolle di bacon è di u risu.
- Preparate l'ingredienti per 3-4 minuti, pour u vinu.
- Dopu assòrbanu l'umidità aghjunghje porte di caldo in calore, ingredienti di stufa finu à a dulcezza di u risu.
- Trasfurmà in u prugnu picatu, parmezanu ralivatu, sapore l'alimentariu à u gustu, permettemu brew.
Risotto cun espinacasi
Avanza nantu à cumu preparà un risottu cù l'espinacasi. Questu platu hè unu di i più semprici è utuli. A cumpusizioni vulgari proposte pò esse supplimentata cù ogni tipu di verdura, spices e altre prudutti, ogni volta per riceve un novu gustu è l'apparenza di una exquisite edizione originale Italiana.
Ingredients:
- Rice - 400 g;
- spinach - 2 manni;
- Caldu - 1,5-2 l;
- cipolla - 2-3 pedichi;
- vinu biancu - 250 ml;
- Oliu è Parmezzu - 100 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- L'Spinach hè permessa in una padedda finu à ch'e sò moltu è cun menzu di fondu di mantra, solu in un blender.
- Fritte a cipolla cun u bagnu oliu, pour u rossu, è dopu à 3 minuti vintu u vinu.
- Doppu l'ascima di l'umidità, u calchinu hè aghjuntu à i pezzi, staghjone u panu è cocchi à finu à chì u arossu hè bellu.
- Agite in l'spinach di spinach, parmezane.
Risotto cun muscoli - ricetta
Aduprate una combinazione harmoniosa di u risu cù i muscoli, pudete apprezzate una versione di un platter appetizing per admirante di mare. Perfettamente cumplementari a paleta di u gustu di a meta di a cirasa o tagliata in tagliati di tomati freschi stessi, dannu una sourzza piacevule è un fragnu especial.
Ingredients:
- Rice - 400 g;
- Muscoli - 1 kg;
- Caldue o acqua - 1,5-2 l;
- cipolla - 0,5 pezzi;
- agliu - 2 denti;
- i pumati - 300 g;
- vinu biancu - 100 ml;
- Oliu è Parmezzu - 100 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Boil o fritto mejillone.
- Fritte a cipudine è l'aghju in l'oliu.
- Pour el rossu, frittile durante 3 minuti, pour à u vinu.
- Dopu à 5 minuti cumencia à aghjunghje un caldo o acqua in porzi è stufa u platu finu à a dulcezza di u cereale.
- Staggiani a massa, cunglini i muscoli, u parmezzu è i pumati.
- Coghju u risottu cun muscoli durante 2 minuti.
Risottu cù piru è gorgonzola
In casu di rimpiazzà a Parmendia tradiziunali cù Gorgonzola com'è una parte di u platu, è cum'è un accumpagnamentu di u risu utilizate una pearadella caramellata, puderà cocerà un platu di qualità di u ristorante in a casa è guddà cù un gustu excellentu è diliziu è sorpresa cù una cumunità pocu cumuni di prudutti di membri di a famiglia o di invitati.
Ingredients:
- risu - 300 g;
- gorgonzola - 200 g;
- Caldue o acqua - 1,5 litri;
- cipolla - 2 pezzi;
- pani frischi - 2 pc .;
- vinu biancu - 200 ml;
- oliu - 100 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Friture a cipolla in oliu.
- Agghiunce u risu, frittura per 3 minuti.
- U vinu hè spesu, è dopu à 5 minuti un caldo in calore hè spartu in porzi.
- In la padedda di pear finica caramellata.
- Aggiuncenu gorgonzola è pira à u risu.
- Warm up the risotto da u furmagliu è a reta di fruttu sempre una musedda.
Risotto in u Multivariate - ricetta
Risotto hè una ricetta rigurata cun l'aiutu di un multivariatu. L'assistente di cucina hè capaci di fà una versione di u platu, da u classicu à u più originale è exquisite. Ancu u risu generale di u rossu di u grandu di varietà non italiani, pudete un qualchinu finali assai decentu di l'alimentariu.
Ingredients:
- Rice - 400 g;
- mushrooms o pollastre - 300 g;
- Calchinu è acqua - 800 ml;
- cipolla - 2 pezzi;
- crema - 2 pezzi;
- vinu biancu - 200 ml;
- oliu - 100 g;
- furmagliu - 100 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Arrente a cipolla in u modu "Hot".
- Add mushrooms o pollo, fretce 10 minuti.
- Pour the rice, after 5 minutes, vinu, crema e caldo.
- Staggiani u platu, cambia u dispusitivu in "Quenching" è fate a coccia durante 20 minuti
- Ribrate u risottu in un multibaru cù u furmagliu rossu, stitch.