I rotoleddi di primavera sò un pezzu tradiziunale di a cucina japonaise, rapprisentante rotuli di rossu di lignu o pasticcii planiche cù parechji pezzi in u ghjornu Pò esse legumi freschi, greens, mariscos. I Rolls sò manghjate in modu friddu è frittu. Comu accumputazione, sò abituati di servuti a salsa di tomate o di soia. Fighemu cun voi parechji ricetti originali per culmu di rotuli di primavera in casa.
Receta per rotllo fritto
Ingredients:
- col biancu - 100 g;
- carotti - 1 pezzu;
- agliu - 2 craimi;
- salsa di soia à u gustu;
- fasgioli di fasgioli - 100 g;
- Ciliegia di rossu - 50 g;
- Rice paper - 8 pc .;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
Comu prumove primavera rotllo? U zitrusdi sò puliti è in unipochi cù u coli shinkuyu stizzi fini. I foddi di Rossi sò imbibbuti di 5 minuti in acqua calda, purgate u sguassate è tagliate in tagliati. L'agliu hè limate è assai picatu finamente. À un wok préescale pour un oliu vegetale scurciato è spuntalli l'agliu. Frigge per 30 sicondi. Allora aghjunghjite i zappanu, colti è fagioli. Cumpite circa 1-2 minuti è rinfrescenu u rilassante di u focu.
In un tavulinu, pour un pocu acqua fridda, mette u fognete di carta di arròngulu è impicconu l'una per una.
Appena, u preparatu stuffing together with the noodles of rice are laid imprudentamenti nantu à una carta di carta è impresa in forma di un sobre. Fritto di primavera cottu in un pate in oliu vegetale per 2 minuti in ogni latu. Allora scappò cucidamente nantu à una napulita è cibu cù cura di l'excrementu grassu.
Ricetta per dolci ricci di primavera
Ingredients:
- Rice paper - 1 pc.;
- banana - 1 pezzu;
- albitori sodi - 50 g;
- Prune - 50 g;
- nuts - 50 g;
- apple - 1 pezzu;
- meli - 2 tbsp. spese;
- u zuccaru di limonu à u gustu.
Preparazione
U banana hè pulita è tagliata in 5 parte, è a mazza à 8. In a cuntazione, mette un zitellu, apre u zitellu di limonu è cunglite. Fiancà, fate u nostru fruttu in a salsa preparata da parechji minuti. Rice di carta macerata per 30 sicondi in acqua calda. Allora l'avemu da piglià è spenderà nantu à una napkin speciale di bambù. À u centru piglia a nut, alloghju seccu, prugne, un banana o una uva in cima. E strappà tuttu cun pezzi, cum'è pancetti fettati, nantu à u sobre. Fritto dolce, rotuli di primavera cun una banana in una padedda per 3 minuti in ogni latu.
Spring rolls with vegetables
Ingredients:
- Rice paper - 20 piezas;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- cucumber fresco - 2 pc .;
- carotti - 2 pezzi;
- i ciciri - 100 g;
- Rice - 100 g;
- Salsa tailandese - 100 ml;
- calce - 0,5 pezzi;
- lettuce fede - 100 g;
- salsa di soia - 2 tbsp. spese;
- zucchero pulmuniu - 1 cullea;
- cipolle verde - se vulete.
Preparazione
I vegetali lucali lavà e zucca caratteri, pezzi e tartufu di pepino o stombe finissimi. Ingredienti cunzezza currettamente è aghjunghjenu una salata verde finamente picada. Sè siddu vulete, pudete aghjunghje un rossu rossu à u riposu. Prima di pudè aduprà rolli di rossu per pappadelli, avete bisognu di untu. Per fà quì, fate in una cuniglia di acqua calenta è mette à a volta, ogni carta di carta. Pò esse diventà elàsticu è suave. Allora pozzu metta un pezzu di carta nantu à un pianu, o nantu à una tavuletta di lignu, è dissemi l'ughjettu di ristorante preparatu da i vegetali Pigliemu i rotuli in u cartulare è pettichi. Stà fermu pè preparà a salsa. Per fà questu, misure salsa di soia, limu di lime, sesamo, zucchero di zucchero è salsa tailandese. Sprucianu a salsa resultanti e cebalu fugliate finamente choptu è serve separately. I rouli di primavera di legumini sò pronti per l'usu!
N'autra ricetta per i rotuli di primavera si ponu truvà in l'articulu "Pienza cù gambelli" , ma se vulete preparà una tavagna ghjuca ghjuve, a dinò ricetta onigiri serà ancu utile.