In a nostra dieta assai spessu parechje platti da cucina georgiana, chì tutti piace à cocchi è ancu più di manghjà. Queste i piatti sò sempre famosi per u so gustu delicatu, spessu cumplicatu cù ostrissoniche è un spaziu obligatoriu di spezia. Oghje, vulemu avà prisentate un di più, un pezzu assai populari di cucina georgiana - phali. Hè una insalta grinded, chì cunsiste un vegetale principalu, cunperta cù spices e spices. Cumpiuta cun phalis da spinach è amparà à preparalli.
Una ricetta per spinach spinning
Ingredients:
- spinach - 1,3 kg;
- agliu - 5 denti;
- granelli nucelli - 230 g;
- piccante, calda, cilantro, basilica, salsa) - 3-4 tbsp. spese;
- cipolla verde - 7-8 zucchetti;
- Pezzu russu - 0,5 Tsp;
- u salinu à u gustu;
- zucchinariu - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
Hè assai faciule per capiscenu a manera di cocchji phalis da spinach. U modu di preparazione di sta ricetta ùn pò micca portatu prublemi, è a più chjave ùn hà micca pigliatu assai tempu.
Per a preparazione di phalis, avemu solu avutu i foglie di l'espinacche, perchè adupratu da stu calculu avemu pigliu un pocu più, postu chì ùn usamu micca e zucchetti, è e foglie sottu u trattamentu termale fervente. Furmà i purcii, foglie verde di spinach in acqua di ferli à 4 minuti. Elimina a foglie da l'acqua, in un colatore. L'aranciu spinciatu hè struitu è sfruttu in una licenziale. L'aghjustemu à un altru cuntinue, è quì si prisentanu nuts, alli è grind. Cuniugali virdi è piccoli verdi, finamente chopped, si sparghji à i castagni. Sprughjendu tutta u sali cù pimenti russi, aghjunghjenu zucchero di granu è brusgiate. Cumbini cù l'espinacchi è cunglienu novu. Décorate u pratunutu dispostu in a vostra vuluntà.
Phali pò essa ch'hè manghjatu micca solu cù l'espinacche, ma cù l'altri legumi: a col, a pitrae o pepite.
Phali da spinach in georgiano
Ingredients:
- spinach - 800 g;
- noci (scurti) - 160-180 g;
- vinimentu di vinu - 2.5 tbsp. spese;
- agliu - 4-5 denti;
- verbi (salivato, aneto, cilantro) - ognunu per 3 cu. spese;
- pepita piccante, rossa - 0,5 vindelu;
- spices (lupu sunelli) - 3 cuagliati;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Furmà l'espinacche in acqua pura, chì premenemu per sorte, sguassate vignaghji grossi è rinsegna bè. Brew it rapidamente, per 3-4 minuti. Aghju restituificà a vegetale ready-made in un colander è lasciarà da fà per sguassà l'excedente di liquidu è avà. Allora, aghja un pocu, è pè grinding, scacciate da u macchina carne.
Quandu avemu mandatu à a macchina à a carne, ci nei purciuti, l'agliu è u pimentu rossu calcu, solu per combina cù l'espinacche finu à chì hè necessariu. In a listessa mezche aghjustemu foglie finamente finamente chopped. Scopre i spezii di lupu-suneli, sprudle cù u salinu è l'impiaraghju cù l'acitu di vinu. Imbuligheghja cuncetazione di tuttu, avemu un refueling. U cunnetta cù l'espinacche è ghjustà finu à uniforme phal.
L'insalata hè un pocu viscuiu, per ciò chì hè piacevule per dividisce u platu in porzioni, femu boli. Per un bonu disignu, ci dettu tutti, un graneddu di granella è una pezza originali diffusa nantu à un pezzu.