Cum'è qualsiasi pratiche tradiziunale, u volumu di Yam hà cunnisciutu parechji variazioni è hè prestu in u so modu in ogni famiglia tailandese. Avemu decisu di firmà à i più freschi di ricetta in a casa, è dedicate un material separatu.
Ricami di soupe tailandese cù gambarete
U voluminu classicu di i posti combina una gran varietà di spezie, ma vulete principià cù una ricetta basta chì ùn hè micca cusì exotica cù ingredienti esotica, ma mantene un gustu unicu ancu quandu hè generale ghjinirali.
Ingredients:
- Chili chili - 3 pc .;
- i pieri di cilantro - 5 pc .;
- Salsa di pesce - 35 ml;
- funghi (mushrooms) - 5 pzc;
- Foglie di Calcata Kaffir - 3 Pieces;
- Gammarini tremendi - 4-6 pezzi;
- lemongrass - 1 pezzu;
- calza - 1 pezzu;
- acqua 1.1 litri.
Preparazione
Prima di preparà a sopa pè i fossi, pigliammi di i cammari. Limpiate ogni crescente di i cammari di u cunchju, è poi scorri a "vina" in tuttu u ritornu di u crustèce. Cut the lemongrass in large pieces and beat lightly off the flat side of the knife to release the maximum flavor. Pozzu lemonade in l'acqua è coccia 5 minuti.
À u fondu di i pranzi in a qualu pensa à serve a sopa, pour a salsa di pisci è u zuccaru di lime. Allora pozzu cullucà uni pochi di pezzu chinu.
Eliminate i zucculi di kaffir lime, è mette a sola foglia à lemongrass. Allora mandate u funghjetoghju chopped, aghjustate un bracciale seconda è mette u colore di i cammari. Apugnerate u focu immediatamente, per ùn fà digià a corna di cammara. Paghjella lemonade et lime leaves, è poi vessi a sopa à i piattati è serve cù verbe di coriandro.
Sopa tailandese tom tom - ricetta
Ingredients:
- Calchju di pollo - 680 ml;
- galangal - 5 fette;
- fiori di coriandro - 6 pezzi;
- Foglie di Calcata Kaffir - 3 Pieces;
- Large shrimps - 6 pc.;
- salsa di pisci - 45 ml;
- u ziziu di lemocrata;
- chilli chilli - 1 pc.;
- zucchero - 55 ml.
Preparazione
Doppu aspittendu à u calchinu a fumia, si metti in un pezzu in tagliu di cimiteriu, pezzi di galangu è fogli di kaffir lime. Coglie u calchinu aromaticu durante 5 minuti, poi pozzate u fustu di ciuffu scampi, pimentau, pour salsa di pisci è zucchero. Quandu u liquidu cumincia a tene, fate a sopa da u focu è agisce u gustu, aghjuntu più di zucchero o salsiccia di pesce.
Servite u Ghjamattulu immediatu dopu a fine di a coccia, siddu aspetta, sprinkling with stalked greens.
A ricetta per a sopa cù porch u pollulu
Impurtate significativamente u promente di preparazione chjamatu pasta preparata per soppa chì pede. Hè tutti i spezii base chì dà sopa tailandese u gustu unicu. Frà l'altri cose, aiuta à salvà considerablemente, perchè vi permette micca micca spent spendu nantu à ognuna di l'ingredienti esotica siparati.
Ingredients:
- cipolle verde - 2 pinni;
- filettoghju di pollo - 270 g;
- champignons - 5 pzc;
- Calchju di pollo - 1,1 l;
- pasta per sopa cù posti - 2 tbsp. spese (o à u gustu);
- i pumati - 95 g;
- pesce salsa - 55 ml;
- zuccaru - 10 g;
- manciata di coriandro verde;
- zucchero - 115 ml.
Preparazione
A preparazione di soppa per u voluminu accumenza cù a coccia di u brou. Dopu avè u caldu prestu à un fogghiu, facia mette in pezzi di pollastri torreggiate, tomate finchje è mushrooms. Quandu u calzu vèninu à fogghi, fassi diluisce cù pasta, zuccherou di limu è zuccherinu. Pour the fish sauce è pruvate a sopa, se ne necessariu, cambia u so gustu à u vostru discretu.
Tom Yam hè sirvutu immedtamente dopu a coccia, cun una porghera generosa di coriandro verde. Fans di l'aghjunghje pò aghjunghje à i pezzi pezzi di chili peppers.