L'apière hè un ortu cumuni. L'aria hè assai cun nutricionista è vulete mantene l'armunia, nò solu per l'utilità di e sustegenu quì sopra, ma dinò una gran quantitata di fibra, chì hè, fibri vegetale chì anu un cuntenutu caluricu negativu. Questu significa chì u corpu umanu passa più caluri nantu à a digestioni di apiusi chì ripite da questu vittiminu super-utile. In a preparazione di parechji insaltà di l'apicultori utiliscia i culturi di u raziu è i peccelli verdi (tallo) cù fogli.
Ricerca particulari di interessanti di l'insalati d'api manifestanu tradizzioni culinare coreanu. A cucina coreana hè unu di i salute, i prudutti ùn sò micca sottumessi à trattamentu termale a fine, perciunu u prisentanu u massimu di sustegueri utili. Unu di i modi più cumuni di prucessa di prudutti di a cucina coreana hè in spuntinu. In u prucessu di marinaru sottu a influenza di sustanzi attivi, u pruduttu principale hè fermentatu cù un cambiamentu parziale in u so gustu, l'olfattu è l'struttura.
Vi parlarà cumu per cugliu l'apicchus cuvinuzzu in u coreanu, utilizendu l'argutari è i vignoli di foglie.
In a preparazione d' insalati coreani (ancu di altri platti) i più usati sò 3 spezii: cilantro (calderanu ancu) in forma di fugliale è greens, à l'agliu u pimentu russu. Comu agenti di marineru usamu l'acitu di frutta naturali, a salsa di soia è l'oliu di sesame - prudutti caractèrtichi chì dà u gustu prufessiunale speciale.
Apricot marinatu in coreanu
Ingredients:
- apicultori (razzi) - circa 400 g;
- ghiocu di l'api con foglie - 3 pedichi;
- semente di coriandro;
- pepino russu (in ogni forma, più frescu);
- agliu - 2-3 claus;
- verdura di coriandro, basilica è tagliato;
- salsa di soia;
- L'acitu naturali (risque più bonu);
- sesame oil;
- i fiori naturali o mirin (u vinu dolce) - 1-2 st. culleri.
Preparazione
Primu preparamu marinate, hè u salottu. Piglia l'oliu di sesame cun l'acitu in una ratio apprussimatissima di 4: 1. Add 1 parte salsa di soia, 1-3 parte d'acqua è mirin (o meli). Chjucene in tuttu. Tiranza di coriandro, finamente chop agliu è pimentu rossu. Tuttu questu, hè ancu aghjuntu à a salsa di marinata (ùn deve micca esse troppu pocu o troppu grande di ellu).
Chjama a raghjina di l'appiccicare è u fretta nantu à un rantori speciale (per a zucca). Trascinemu u puddaru rossu è l'imbrate cù dressing. Salute in tuttu cun un forchetta è cogliu u cuntinuu cù una cupizza. Hè u più còmicu per utilizà un cuntinuu cuntinuu, vetru o ceramica, cù una tapa. I tradizioni culinariali orientali ùn esistinu micca prestu in a preparazione di platti veloci, è ùn avemu pressu.
Pò u cuntinuu cù l'apiore in un locu frescu per almenu una ora per 2 è preferibbilmente per un ghjornu, durante stu tempu, annantu marante apicoltura annantu annantu.
Ipoglii verdi di l'api e u restu di u verdu chop finamente è aghjunghje l'insalata immediatamenti prima di serve. Questa insalata hè sirvutu bè cù i pezzi di carni è pesci, è, sicuru, ricecenu.
Eppuru, puderete preparà una insalata da a razzi di apiore in coreanu, cumminendu cù altri legumi: carotte, u col, pieni dolci rossi.
Fast salad with root api e altre ligumi in coreanu
Ingredients:
- raice d'apiñu - circa 200 g;
- carotti - 1 pc. u diminuinu mediu;
- cipolla bianca - 1 pc .;
- verdura fresca (cilantro, basilica, taglioli);
- agliu - 1-3 claus;
- pepino biancu - 1-2 pc .;
- pimentu rossu;
- salsa di soia;
- limonu;
- sesame oil.
Preparazione
Poverà a razza d'api e scorciata scorciata, utilizzando un rattore per l'insalati coreani. Taglià tagliate a pappulatura dolce à capelli curtume, è a cipolla sò quatu di quattru ani. Finamente chop aglio, pimento e pappagallo.
Portanu tutti i ingredienti in un insalata. Imbulighà u zucchero di limonu, a salsa di soia è l'oliu di sesame. Pour this dressing salad and mix. Mandemu l'asciutta in un locu frescu durante almenu 20 minuti.