Ci sò certi persone ùn mancanu micca di u tipu di caffè à bè, siddu solu quarchi in modu spirituale, era cusitu à u gustu. Hè per quessa chì spessu ci succeranu u cafè di lìquidu, pocu misu ntruduciutu, stale, pocu prudutttu, è ancu solu suluzione (pensate à marchjà). A susceptibilité organolepticu hè un individuale.
Ci hè chì e altri omi - anu un grandu cafè trittu sapore è forte, in generale, per parechji paesi è e persone, a preparazione è e solu di u cafè hè un rituali tradiziunale.
Ancu connosciatori è acquistati di u caffè pò beatu un bè di vigoru è savurinu savurante, preparatu in cafè di cafè mudernu, avanzati cafè, caffè di ghjira è e cafè.
Vi parvaraghju micca cumu quantu esse faciele di cocinari delicious coffee in turk-stu modu hè unu di i più antichi è più tradiziunali per parechji paesi, probabili u migliore. Turka (altri nomi - jezva o ibrik) - un containeru specialu cù un manicu per fà u caffè (hè chjaru dispunibili parechji turchi di diverse volumi nantu à a splutazioni - 1-2-3-4 cups).
Caffè per a cucina in Turcu
Hè desirabili chì u caffè per a cucina in u turcu era moltu affittu suffissu, ma chistu ùn hè micca u regulu. A cosa principal hè chì u caffè debite essa freschezza. Per questu fugliale di u mulinu (includenu quelli chì ùn sò micca fabrica) sò perfettamenti adattati cù a pussibilità di l'aghjustà a finezza di u grinding: in quessi disunieri a parti di travagliu hè fatta di un freschiteru. Mentre puderebbe manghjà u cafe, medite in anticipazione - un bon startu à u ghjornu, sta prucedura creeghja un umore attività di affari.
In ogni casu, ora pudete micca cumprà u cafe bagnu è in paesi. In vendita ancu parechji paccheti nantu à quale hè indicatu chì hè un cafè finitu di coccu nantu à u turcu. Hè megliu preparà un caffè lentamente, nantu à una paletta metale cù a sà, chì hè cale da quì sottu. In ogni casu, in casa, stu metudu ùn hè micca assai còmicu. Cusì solu fà u caffè à u calore minimu.
Comu crià u cafè in un turcu?
Preparazione
Fate in l'acqua turca - circa 3/4 di u volumu. Fate ferite. Scambià u Turcu è mette u cafe cù una cullette. Un calculu apprussimatimu: 1 culletta small "cun una diaporama" nantu à una tassa bianca standard di cafe + 1 cullera addiziosa per u voluminu totale. Se vulete, pudete aghjunghje u zuccheru. Scambià u Turcu à u focu è aspittà d'uttene finu à a scuma. Allora pigliate à u Turcu da u focu è scaccià a scuma aghjusta, dopu à quale aghjustemu u turcu in u fondu in un cuntainer cù l'acqua fredda - hè impurtante chì u fondu hè in u friddu - a diffarenza di a tampiratura assicura una precipitazione rapida è curretta. Portonu uni pochi gocci di acqua fridda da una cullette à un turcu. Dopu à 2-3 minuti avemu troppu cafè in tazzi è serve.
Cume cun u cafè diliziosu in un turcu?
Preparazione
Pudemu u dirittu quantu di u caffiu in un Turco. Pour the right amount of water (se necessariu, aghjunghje u zuccheru). Mettite è porte à foglie, dopu a quale avemu muvemu u Turku da u focu è scacciate l'scuma cuntenenu cun una cullette. Se vulete chì u caffè esse forte, dopu a prima rapida di scuma, torna a scaldà (ùn fate micca più di 2 volte, questa anu aghjustatu u gustu di u caffè).
Avanzate, avete cum'è scritte in a ricetta previa (vede sopra). Tuttavia, questu ùn hè micca necessariu, pudete sferisce immediatamente u caffè in tazzi.
Ricertamenti, più è più populari hè a ricetta, quandu, in u caffè, cottu in a prima o a seconda opzione, aghjunghje una canna petra (à pocu tempu vinauria o pepite bianca). Cusì, a vanda acquistenu novi sapori, ancu a canella aghjusta a cuncentrazione di attenzione è fat burning. In cafe manca qualchì volta aghjunghje certi spezie , à dì: u ziferanu, a vainilla, a cardamom, a ghjustu,
In certi paesi un vetru di acqua friddi hè sirvutu à una tazza di cafè forte (pudete scumpressate un pozzu di zucchero di limonu in un vetru di acqua). Per drentu u caciu cù l'acqua fredda hè quasi l'azzioni diretta, in particulari di ghjornu in caldu è secu, cum'è u cafe prumove a liberazione di u liquidu da u corpu.
U caffè Brew di latti in un turcu ùn deve micca, se vulete aghjunghje licea o crema in cafè - aghjunghje à a tazza.