Lasagna hà longa di stà in una curiosità Italiana, ma hà evolutu à un pane chì spessu trova un locu nantu à i nostri tuli ancu in u menzu di u menu. Un pane di foglie di pasta, cù a salsa, u furmagliu è u stufa carne, era amatu da a maiuranza per u so saziamentu è a dispunibilità di l'ingredienti cumposti. Quì avemu diversificà a vostra ricerca cù parechje altre ricette per fà lasagna in casa.
Carne Lasagne - ricetta di cucina
Sì sì un veru carattere di carne, in questa versione di lasagna cù trè tippi di caratteri diventerà diventà un veru truveru. Tipi è quantità di carne pò esse variata à a nostra propia discrezione, a decisione di travaglià nantu à a cumminzioni classica di carne di porcu è carne.
Ingredients:
- lamini per lasagna - 12-15 pc .;
- grated cheese - 1 1/2 tbsp.
Per a salsa bechamel:
- burru: 65 g;
- farina - 30 g;
- latte - 520 ml.
Per u stufa carne:
- cipolla - 145 g;
- testa di api - 65 g;
- carotti - 80 g;
- U lettuce di porch - 130 g;
- carne (pulp) - 255 g;
- porc (spalla) - 130 g;
- bacon - 35 g;
- vino tinto seccu - 165 g;
- Calchinu - 340 ml;
- latte - 180 ml;
- i pumati in u so propiu sucre - 1.1 kg.
Preparazione
Prima di fà lasagna in casa, fate un prudù di carne. À u bacon fat di pezzi di bacon, salvà i legchettu trasparenti finu à mità liste. Tinta all kinds of meat and add it to the vegetable frying. Pour in u violu rossu stadu è l'evapora mezzanine. Pundu in u latte è u caldu. Lasciate a carne per languidiscenu nantu à a furnita per una ora finu à l'evapura di l'excenti in liquidu, cambiando u cuntenutu di u pan à una salsa grossa. Cumplementà a carne cù u pumadoru è a pezza cù una cullette in a patata macinata. Abbandunate a carne à languite per altri 45 minuti.
Ora hè u turnu Beshamel. À l'oliu friddo ucchisiata a farina per uns 30 segundos, è poi dilute u paste risultatu cù u latto, staghjone cù u salinu è l'abbanduneghji nantu à u calore minimu finu à ch'ella spessi.
Cumincià à sparghje u bechamel cù a so stufa carne cù a lasagna. Pone a capelli cù a salsa bianca cun un furmagliu. Spruce a cima generosamente cù u furmagliu è fate tuttu in u forno per 45 minuti à 180 °, pre-covering the form with foil. Abbandunassi u pane arrustatu sottu a parrilla per altri 10 minuti ùn sianu senza stampusilu.
Cume a feritu lasagne da aduprata da a carta finita?
L'adattazione endirevoli di u platu classicu hà purtatu à u fattu chì ora pudete truvà ricette per a lasagna di lasagna in casa ancu di foglie di pita bread. Ùn avemu micca recommandé à ripetiri, perchè a so lasagna hè stata troppu tortu è si facilmente cascata. Puderete rimpiazzà e foglie con foglie di a vostra pasta cuciata o ovenu preparatu lamini speziali per lasagna.
Questa ricetta hè ancu una adattazione chì vi permette di cocilla micca lasagne in casa cù u minimu tempu, simplificendu a ricetta per i salsi.
Ingredients:
Per a salsa di tomate:
- agliu - 3 denti;
- carne di vacca moltu - 530 g;
- i pumati in u soiu stessu - 390 g;
- seccu di albahaca - 1 cucharadita.
Per u riposu:
- uova - 2 piezzu;
- Ricotta - 3 elementi;
- furmagliu ristorante dura - 1 pezzu;
- un pezzu di tagliato verde;
- lamini per lasagna .
Preparazione
Libra a ricotta (o casgiu) cun un paru d'ova, un bonu pezzu di salinu, basilica è un grappulu di furmagliu rossu.
Frittu a vigna à u focu à avermezza, aghjunghje l'ughjettu di l'alti scapulci, l'alfabbè seccu, un pocu di sali, è poi poverà in i pumati in u vostru sucre. Quandu i pumati disperse in puree, è u cuntenutu di e pienghje ghjustu à a cunsistenza di u salsa, sguassate tuttu da u focu.
Pigliate a pasta di pezza rapidamente di lasagna è cumincià a capruzzione in un pranzu di tostola, cù una ricotta o salsa di carne. A preparazione di lasagna in casa tuccaria circa 45 minuti à 190 gradi, cù a prima metà a ora u pane hè furnutu sottu u filu, è l'ultimi 15 minuti - senza.