Draniki hè un pianu bellu bielorussiu chì hè serve cù a crema agria o salsa. Sò assai gustosi, fragranti è tendini. Scupremu cun voi cumu fà preparà riccu è pancetta affluciosa cù carne.
A ricetta per pancakes cù carne
Ingredients:
- patate - 10 pezzi;
- oliu vegetale - 40 ml;
- ovu - 2 pezzi;
- bulb - 2 pezzi;
- spices ;
- farina - 2 tbsp. spese;
- carne macinata - 200 g;
- agliu - 3 craimi.
Preparazione
A cipolle è l'agliu sò puliti è sfucati da a mità ani. Scambià i patate, rinsegna è pezza fette. Allora finiscenu tutte e ligumi preparati in una licenzerina è sburdà sbulicanu u liquidu liberatu. Carni perekruchivaem à traversu un grinder da carne è aghjunghje a massa di patata. Agghicà u ova, spices, pour a farina è mischjanu bè. In a panna pour u oliu vegetale, calene è dissemi a massa vegetale cù una cullette. Frittura, patata, pancakes, carne, da, dui, bandei, finu à l'aspetta d'una crustula croccante.
Draniki cù una carne in una pignatta
Ingredients:
- patate - 5 pezzi;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 30 g;
- porcu - 150 g;
- bulb - 1 pezzu;
- oliu vegetale;
- spices;
- Calci di carne - 1 tbsp.
Preparazione
Scorcieghja i patate è fugliate nantu à a più petra scatula. A massa resultanti strinta da u zucchero, impone l'ovu è vi vinturarè à a farina. A staghjone cù spizzi è dissiru a pasta di patata cù una cullette in una padedda. Friture i pancakes à un oliu stimatu da dui costelli à un culore ruddy. Perdu u tempu di perdita, avemu pulisci a cipolla è ci hà fattu scumparta cù cilesti. U porcu hè stati trattatu, scogliati è frittu cù cipudioni finu à chì prestu, sperendu cù salitu è pimentu. In i testi avemu spiancu di Draniki, cù l'alternanza cù u stuffu di carne. Allora vendu in broudu, coperta cù tagliolini è mandi à u precu furne durante 25 minuti.
Draniki cù a carne in una multivariata
Ingredients:
- patate - 500 g;
- u fogghiu picurinu - 200 g;
- bulb - 1 pezzu;
- farina - 2 tbsp. spese;
- latte - 100 ml;
- pani - 2 fette;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- spices;
- Olivi bianchi - 100 g.
Preparazione
I pezzi di pani immaginati in u latte quetu, è poi spremuto è saltonu cù carne è cipolle sbuccia nantu à un macinatu di carne. In u pesu ricivutu, aghjunghje u ova è spices. Praticà i patate, rinsule cù e fugliate nantu à una gridda di pocu pressu è frette u lavu secreti. Aghjunghjammu u ovu, pour a farina è u salinu à u gustu. In u tazzulatu multivaca, trasatu da manghjatu cù u mantellu friddu, ponu scorpi sughjetti di massa, in cima di ogni cessione spedinu ancu una strata di carne piccata, è in u centru, pusendu in l'oliu. Allora aghjunghjeva cù una pasta di patata è frittura i pancakes cù a carne in u multivariatu finu à prestu. U pranzu prestitu hè sirvutu cù crema agria o di qualchì salsa.