A ricetta di Strudel pò esse chjamata cartona di visita di a cucina austriaca. U rollu estruitu da una pasta di foglia è cù assai a cunsumatura chì e variità classica cù l'impiccante di manzili è di ciliegie accuminciavanu subbitu da cultivà l'analogia cù l'addiventà di funghi, frutti, una varietà di frutti è ancu carne è pisci. Quì sò intendendu cunsece micca solu di u cumplottu classicu, ma ancu parechji modi di a ricetta.
Ricetta per strudel viennese cù manzili
Ingredients:
- farina - 480 g;
- oliu vegetale - 50 ml;
- acqua - 245 ml;
- mele - 430 g;
- limonu - 1 pezzu;
- pasciuti - 95 g;
- zuccaru - 130 g;
- nuts - 95 g;
- Mantequilla - 55 g.
Preparazione
Dough for strudel hè preparatu solu scegliu solu s'ellu ci hè un blender da fà. Hè abbastanza per primu à sbattie u prugnu di a farina è di l'oliu, è poi vendu in l'acqua è racogli sta foglia. Pigliate a manzila, ci anu da esse pulita, spedinu cù u zitellu di cricu è ghjinutu annantu cù u zuccheru. Dopu, i pezzi sò permessi di liberà u zucchinariu per una ura e media. Dopu un pocu tempu, sguassate l'excusi umidità di i manzari, è poi mischiendu cù zuccheri trinchise è pezzi. Scacciate a pasta in una frittella, l'oliu cù l'oliu vegetale è distribuisce a mazza à rientra in una di e fruntieri. Pudete ghjustu u rollu è fate mette à cocchi à 20-25 minuti à 210 gradi.
U strudel hè struitu, è poi allavata cù u zùccheru in moltu è servitore in cumpagnia di una bola gelata.
Strudel Delicious Bocciardini
Ingredients:
- uovo - 1 pezzu;
- i pezzi - 480 g;
- granulu di zuccaru - 75 g;
- butiru - 35 g;
- farina - 10 g;
- Pane di pasta;
- latte - 15 ml.
Preparazione
Dopu piglià una petra da i pezzi, anu sprinkled cù una misura di zucchero è di farina. Scacciate a foglia di casgiu scogliu in un capu finu, ponza un pesce da una edizione di u vignetu è coperta cù a soia brusca. Rolla a pasta cù rotuli è l'oliu cù uovo chut e latte. Agghiunciu durante a meza ora à 200 è seguite piacenu è diprezzate cù una sbuchja di u zucchero pulverulativu o u glaze chjaru.
A ricetta per strudel cun carne
Ingredients:
- Pane di pasta;
- butiru - 50 g;
- oliu vegetale - 15 ml;
- carne macinata - 240 g;
- cipolla - 35 g;
- uova - 2 piezzu;
- pepino dulce - 55 g;
- terra cumin, paprika - 1/2 tsp.
Preparazione
Spasseruyte pezzi di verdura finu à a mità coccia, aghjunghjendu a carne di vacca moltu è fretce finu à l'urbe. A staghjunali tutti cù cumin è pimentonore di terra, aghjunghje un coppiu d'ova intrecciate è crushed. Rinchisce a pezza a bocca è distribuzione a carne cunta à unu di i chjavi, da quì sopra l'oliu. Piglia tuttu in un rotulu è si pace à cocchi à 200 gradi 20 minuti.
Strudel classico cù cherry - ricetta
U listessu chjaru cum'è u pumelu hè strudel cun un cherry. Comu basa di a so preparazione, pudete aduprà una pasta da a prima rezeption o un pasteleria ready-made, ma l'opara ideale hè filo di massa, chì pò ancu cumprà cum'è un pruduttu semi finitu. Nzè cun cherries avemu du supplementu a ricetta classica cun u furmagliu crema, per chì u riposu hè più licurosu.
Ingredients:
- 255 g;
- granulated sugar - 55 g;
- limone - 2 tsp.
- limonu - 10 ml;
- cilieggi - 670 g;
- foglie di filo di pani - 8 pezzi;
- burru: 65 g;
- petali di amanduli - per adornamentu;
- glaze di zuccaru - per decorazione.
Preparazione
Whip cream cheese with sugar, citrus juice and zest. Aghjunghjenu i guéries stoned. Scudamu u filu cun una manghjatia brusa è u metti in una munzora. Da un di i canteri, distribuisce u pezzu di ciliegie. Fate a pasta cù rotuli è manda à u fornu durante una meza ora à 180 °. L'abbandunata hè prestu in cucina, pour un simple glaze di u zucchero di u zucchero, è poi l'arrampià cù petali d'amanduli.