Duck stuffed with rice

L'acellu hè assuciatu bè cù parechji prudutti. Per quessa, u prugrammi per fuglianti di l'ànecanu sò assai: vegetali, risu, scherzu, frutti o frutta acelli. Pudete puru cunghjuntà parechji prudutti per u pacatu. Per esempiu, frutti secchi è arroz. E se cumplementarii u pianu cun una salsa adattata, pudete esse solu garantit unu successu culinariu. Fighjenu i ricetti di un pate di peli cun voi.

Duck stuffed with rice and prunes

Ingredients:

• Àutru carcassi - 1 pezzu;
• internu di l'ànima;
• rice - 1,5 punti;
• u salinu, u pepite, spices - à u gustu;
• agliu - 3 craimi;
• bulb - 2 pezzi;
• taglioli è pate verre -
• oliu vegetale - per frittura;
• vino biancu seccu - 100 ml;
• Prune - 50 g;
• Pàssini - 50 g.

Preparazione

A ricetta per un ànecu, imbuttatu di u risu, hè simplice è insanely delicious. Per principià, piglià una carcassa d'un pezzu, hè diluccuatu, lavatu cù cura e tagliatu cun tagliu moltu: cori, fegatu, stomacu. Ùn avemu micca ghjucate fora, sò utile per filli. A pezzu di a cuda, hà preseltu chjucu cù un cultile a glàndula sebacies, per quandu, dopu à u focu, ùn pare micca un arriciu specchiu piccu. Appena, a cugliera chjudarà u collu è lavò nant'à l'internu di a carcassa. Scald l'ànò tutu 3 volte cù l'acqua fogera di fogghiu è da foglie l'uperu afdate è internu cù spices - u salinu, pepino, cilantro, basilica è a piccolo allu. Pudemu in una pienza è i rinfriscà a marina durante 1,5 ori in a fria.

È da questu tempu avemu preparatu u riposu. Per fà questu, rinfriscate a seguitu Fig. Taglià finamente finiscenu i migliori è mischjà cù croup. Scegliu, fassi tuttu cù a mezza coccia in acqua salata. Pusità in un colander, per chì tutti l'acqua hè vetru completamente.

Limite a cipolla, l'agliu è frettu in oliu vegetale. Aggiunce u perezzu finamente picatu, stitch beni è aghjunghje à u risu.

I frutti di secca sò lavati è foglie l'acqua calda. In seguitu, prune sò stracciati è aghjustati cù i pezzi à u riposu. Cumpliquemu u carcassi cù a mischiglia preparatu, avemu cusì l'ànò cù filamenti per chì u riposu ùn sia fora. Poveri è ali sbattati cù foil, perchè micca micca bruciati. Pudemu u pate stuffed in pezzu è ricevutu in un forru precuvenu à 2,5 ori, perdurà regenerà cù u ghjocu assignatu.

Allora l'hà da piglià è l'acqua cù u vinu seccu biancu. Prima di serve, pigliate cèmpie è fogliu, scuzzulate cun l'arbe è corse in porzioni. U riposo hè stata cuncepitu è ​​stata nantu à u stessu platu cum'è l'pezzi d'ànitra.

Pudete ancu preparalli un pezzu stuffed with apples - ùn serà micca pegunatu di a ricetta scritta.