Se, dopu a cugliera di l'utilizazione futura, avete sempri uni funghi di foresta freschi, a ghjente hè a modu più prestitu è asciugare di a cucina chì sera a so furia cù patate. Certi di e ricette avemu indegnu à l'esempiu di apiata fritto fette cù patate.
Podisynoviki cù patate fritto - ricetta
À listesse più sapori è di pezzi di sazià pò esse uttene per frittura di fette di patate, nò micca solu di l'oliu vegetale, ma di u so mischju cù belli di bacon.
Ingredients:
- oliu d'oliva - 35 ml;
- patata - 1,9 kg;
- boletus - 480 g;
- bacon - 55 g;
- l'acitu - 35 ml;
- agliu - 2 denti;
- straccan - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Prima di cottu i patati fritas cu patate, i mushrooms sò stati purificati di e impurite cù un pappagallou dapperu, tagliate i tagghianzi è i tagghianu cù i piene in pezzi petite.
Scorce i tuberi di patata in fette. Pusendi u funghi in una panna è a mità di l'oliu cale è pezzi di bacon, è e patate in l'altru. Fritte i funghi è tagliati di patate per uns 20 minuti, è misure, stagione, suppliete cù l'acitu, l'arbe è i denti d'agliu crushed. Dà i pranzu dispostu à stà nantu à u focu per un paru minuti, è serve immediatamenti.
Patate frittu cù mushrooms freschi, boletus
Varianu u gustu di u platu dispostu, utilizendu i stessi ingredienti di basa in a basa, permettenu fragrances aromaticu frescu. Questu tempu, u duca di patate è bufalini sò supplementati cù fogli.
Ingredients:
- patate - 840 g;
- oliu vegetale - 45 ml;
- cipolla - 95 g;
- mushrooms - 320 g;
- agliu - 2 denti;
- timore - 3 ramuzzi;
- manidu di taglioli verdi.
Preparazione
Prima di pudè cugliu i funghi bolitus fritto cù patate, assai prefettenu scaldite e funghi in acqua salciamente ligure. Ricumpendemu stu sacchettu cù i funghi, i corsi di u fruttu ghjovani è i picculi sò simplificatu solu da l'esterno, è pudete aduprà a cucina.
Trimate i patati in circles è marrone nantu à l'oliu vegetale calatu, chì guverna à una pienza cumpleta. Lasciate e patate sottu a tapa, è capisce u funghi. Boletus cociutu friarli in una padedda separata, aghjunghjendu focu di cipolla di cibo in fondu è l'agliu chopped. À mezu culore di u culore, i cucinari di boletus sò sirvuti cù u faraghju, salitu, è dopu taccasenu.
Cumu combina u faciule cibu cù patate è sirve, anu speghendu cun pani parselle.
Fettuccine, boletus, patate, cipulite
Sì i pezzi fritti classificheghjani avà da esse u tempu di cumpiacà u filu, appellu preparanu cun una salsa simplice nantu à a crema agria. Stu platu hè prestatu in duie tappe: prima l'ingredienti sò frittu, è poi vendu cun salsa è coccianu finu à l'ultimi furore. In u risultatu, ùn avete micca stufatu, ma cù patata cruciera è fritta in a cumpagnia di crema agria.
Ingredients:
- burru - 45 g;
- patati - 780 g;
- boletus - 210 g;
- agliu - 2 denti;
- cipudine - 95 g;
- Calchju di pollo - 230 ml;
- Dijon mustarda - 35 g;
- Euresi pruvinenti - ¾ tsp;
- crema agria - 135 g.
Preparazione
Sàssi di patate, pudete direttamente in a pelle, fritte in mantellu durante una meza ora, finu à chì hè moltu. À a tagliata di patata, pusendu l'arba di cipolla è tagliati di funghi, cuntinueghja a coccia per altri 15 minuti. Eppo u patate frittu pò esse aromatizatu cù salsa, incullatu cù una misura di caldu è a crema agria, sperendu cù erbe è mustarda. Quandu u babu di a salsa, u pianu hè prestu.
Podisynoviki, frittu cù patate pò esse fatte in una multitare, ripetendu tutte e passati rilassati in u modu "Baking".