U porcu cù l'adornu di verdura hè un pratiche universale, adattatu per u mendu di u banquet è per un cena informale. In u fornu avete opzioni pè extinguishing è lentu a ferraghja durante u quali a carne pò esse glazed da u tempu di tempu o coperto cù u soiu stessu. Decidi à dedicà un antru articulu maravigghiusu à sta cumminazione stupendosa è cunfittite i costi di maiale cù patate in u fornu.
Ricetta per pancetta affumicata in u fornu cù patate
Accuminciamu cu una ricetta per arricchieri è bocca in bocca in un glaze glaze fattu di salsa barbecue. Prepareremu a salsa di cumpagnie, è a carne sarà serve cù una guarnita di patate francesi.
Ingredients:
- costumi di porc - 690 g;
- terra coriandro, ginger - 1/2 cucaraina;
- zucchero di canna - 5 g;
- cipolla - 110 g;
- paprika - 1 cucharadita;
- burru - 45 g;
- aiutu di terra, ginger - 1/4 tsp.
- ketchup - 330 g;
- zuccaru - 45 g;
- l'acitu - 30 ml;
- Salsa di Worcestershire - 15 ml;
- oliu d'oliva - 35 ml;
- patati - 620 g.
Preparazione
Prima di tùnnu cuddà di pezziunatu cù patate, lavate cù cura cù i tuberi propii, fate è lasciate i pezzi. Sprinkle with salt and season with oil. Simultanamente, puliti i vini di l'excrementu grassu è mettite cun una mezcla di salza, zuccherinu brù, cilantro, pepite è ginger. Tinta e cipolle è fate a mantega. Add to the roast spices, pour ketchup, vinegar, wooster è aghjunghje u zuccheru. Dejate a salsa per arrivà à u feriu nantu à a stufa, è poi chjassi. Purtate a parte di a salsa nantu à i costi è i mette nantu à una bacia. Aghjunghjia a carne à 160 gradi per 2 ore, è in mezu di u locu di coccia, i patate nantu à a pappaglia. Da u tempu à u tempu, copre a carne cun salsa.
Costelli di porc di fetteale cù patate in u fornu
Ingredients:
- costumi di porc - 1.6 kg;
- farina secca - 1 cucharadita;
- oliu d'oliu - 45 ml;
- craimi d'alli - 4 pc .;
- patate - 890 g;
- timore - 3 ramuzzi;
- cipolla - 130 g;
- butta - 25 g.
Preparazione
Scorce i costi è mustarda secca, faraghju, u sali, a mità di l'aglomeratu scraped è a mantra. L'alloghju finisci è mischju cù pezzi di patati è cipudine. Scambià i vegetali nantu à una panini di panini è ponte e so pezzi di mantra nantu ad elli. Pudemu costelli di porcina in u centru è mandonu a rachetata di furmagliu in u fornu. Abbandunate u pane à u fornu à 185 gradi per una ora è mezza, aspittendu u momentu quandu i patate amparanu, è a carne da i costigliate si cumincià à sbulicà.
Se a crosta rougosa ùn hè micca impurtante per voi, è a maiò parte di tutte sse vogliu mantene a carne cuscienta, poi preparanu costelli di porch, cù a patata in a manica, chì culloca a carne in spezia nantu à u cuscinettu di vindemii cutucati è chjusu i vàlvuli in ogni sia. U tempu di coccu ùn hè cambiatu.
Prugnole, costiglioli, patate, e porcini
Ai megliu insegni nantu à a carbu hè afflittu lentu in i pratici cù parechje murtali, cum'è e pignatti d'argilla. A pruduzzioni hè un prudu di carne di maiale è i vegetali chì vulete, cù l'abbundanza di aromi è una salsa deliciosa.
Ingredients:
- costumi di porcu - 1,3 kg;
- carotti - 360 g;
- Tulipani di patata - 230 g;
- craimi d'alli - 4 pc .;
- un zucchero di api - 2 pezzi;
- acqua 1.6 litri;
- cipolla - 165 g;
- Farfò secre - 1 tsp.
Preparazione
Pre-marrone i costelli è dividite in segmenti. Optionally cut the vegetables and distribute in tufonzu cù pezzi di porcu. Squeeze dentalli d'aziende in i pranziali è scuzzulate u pane à pane. Fate i pomi cù l'acqua. A preparazione di costigliuli di porcante cù patate in u fornu passa una temperatura di 160 gradi è una medita d'ore. In u stessu tempu da u tempu à u tempu, vede u nivellu di l'acqua in i macellari, chì ùn deve micca tenite menu a mità di i piatti.