Ketchup - una salsa favurita, pudete cocerà in cucina in casa. Ci sò assai ricetti per a cucina di ketchup in casa. E donne ani l'oportunità di fà un ketchup dolce, dulce o casatu chjaru. U ketchup fugliale sò diffirenti di quelli chì vindìanu in a magazzina chì solu i prudutti freschi è di qualità sò include in a so cumpusizioni. Avà avemu aduprà voi parechji recette.
Ricetta per ketchup
Ingredients:
- 3 kilograme di tomate;
- 0,5 kg di cipudioni;
- 15 grammi di paprika;
- 10 grammi di chili pepper;
- 8 bungii di craci secchi;
- 4 farina di lurel;
- 1 tazza di acitu, u salinu à u gustu.
Preparazione
A cipolla è i pumati per passà per un macinatu di carne, pour a massa resultanti à una puchina è fervente nantu à u focu bellu durante 45 minuti. Dopu quì, aghjunghje i spezie muzzica, l'acitu è u salinu à i verdura, è cocchi bè per 5 minuti. Una massa pocu infruinzata deve esse sparghje nantu à i banche è geniale. Questa ricetta di ketchup di casa si usa assai per a racoltazione per l'inguernu.
Cumu possu fà fà u ketchup di casa?
Ingredients:
- 5 kilogrami di tomati freschi;
- 2 ciddi, 200 grammi di zuccheru;
- 1 tazza di acitu;
- 1 cucurrucucu in pepino;
- 6-8 capoli di craimi secchi;
- 1 cuisson di mustarda secca;
- 1/2 cullenella di razza secca di stew;
- u sali à u gustu.
Preparazione
Trimate i pomi in picculi fette, aghjunghje i cipolle piccu, trasfiriu sta mutazione in una paleta è fremer à a cota per 20 minuti. Dopu à questu, foglie cipolle cù i prugne per un tamarellu per acquistà una massa homogeneia è fretta sta massa per 1 ora. Spices fasciate in gasu è fassi in tombe turbinate cù cipolle di 10 minuti. Agghiunce u sali è l'acitu. Dopu quì, fate u ketchup calda in latti priparati è sùbbenu subitu.
Ricette di ketchup casanu cù spices
Ingredients:
- 1 vetru di zuccheru;
- 40 grammi di sali;
- 2 cullizzioni di l'acitu;
- 1 cucurrucucu in pepino;
- 1/2 tagliatella paprika, cannella, basilica, crava.
Preparazione
U pumite per passà per un moliere di carne è cocilu nantu à u caldu bellu, finu à chì a massa ùn hà micca diminuitu da 2 volte. Dopu à quessa, aghjunghje l'acitu, u zuccheru, u salinu è u pimentu rossu. L'altri spezii sò imbulighjate, impannillati in un pezzu di gasa è diate in un pani cun ketchup durante 20 minuti. Oghje chì u ketchup pò esse spaccatu nantu à latti è arraggiati.
A ricetta per un ketchup tomato spruce
Ingredients:
- 6 pumati;
- 1/2 tazza di acitu;
- 4 cullizzioni di zuccheru;
- 2 tablespoons mure mustard;
- 1 piccolo chjaru;
- 2 cullizzioni di pasta di tomate;
- 3 drài alli;
- u salinu è u pumperu à u gustu.
Preparazione
U pumu per passà per un macinatu di carne, per turnà in una padedda è aghjunghje l'azucera è l'acitu. Aghjunghjite stu mischju à fogghiu. Dopu quì, aghjunghjenu tutti alli, mustarda in moltu, salinu, chili, è fate un coccu di più à 15 minuti. U primu ketchup deve esse purtatu à un statu homogenu cun una manu o un mezcladoru electricu. Dopu chì a migliazione hà enfilatu, a so
Hè mpurtanti ricurdà chì, prima di fà una ketchup di casa, ci vole à passà per tutti i prugne. Solu un tomba putenti pò spona u gustu di a salsa sana.
Per quelli chì anu piace i boni piani, a ricetta di alcuna ketchup pò esse supplementata cù i vostri spezii è ingredienti favuriti. In u ketchup, pudete aghjunghje foglie di latte, lupi-suneli, greens, pickles, fritto cù fugliale di cipolla. Una salsiccia pocu cum'è apposta per un oghje di ogni ghjornu è una festa festa.