Jam with melon with lemon and vanilla - ricetta
Hè bisognu di misurà melon è vaniglia in una sola ricetta, cum'è avete u gustu eccezziunale è più struitu, exoticu di cunfettu chì avete mai pruvatu. Questa pizzetta hè megliu di stà in grandi quantità, è poi serve ghjusti solu per tè o in pratiche cose ricette.
Ingredients:
- melone - 1,2 kg;
- granulu di zuccaru - 330 g;
- vanilla pod - 1 pc.;
- una buccia d'un limonu;
- zucchero di limonu - 15 ml.
Preparazione
Prima di fà un cunfettu di melone cun limonu, mette u frasi è i cecchi nantu à steriliazione. Eliminà a polpa di melone da e so pezza è a casca, è poi piazzate in tutti i pezzi bisognu esame è pour u zuccheru. Dopu, puscia una vina di vellula, fate u zitellu di limonu è aghjunghje l'intemperu. Lasciate u prugne di meloni nantu à u caldu fissu, è mutaggindu finu à chì a muzzica sarà ingrosso è bombe. U prucessu di coccia duverà circa 20 minuti.
Dopu, u melon jam hè distribuitu in un cuntinuu sterile è rintra.
Cunfitturi cù u melon cù banana è limonu
Ingredients:
- bananas - 3 piezzure;
- succo di un limonu;
- zuccaru - 440 g;
- Pulone melone - 1.4 kg.
Preparazione
U melon u melone hà tagliatu chjucchi in cubi, sprinkle cù u zuccaru è si ne vanu in u frigorificu per 12 ore. In questu tempu u fruttu avarà da tempu per fà u ghjacciu. Dopu un ghjornu di u tempu, pusendu i banane sliced in a pignola à u melone, spalle u zuccadoru di limonu è mandate tuttu à u caldu mediu. Dopu avutu fogghiu, rinfriscà u calore è abbandunate a fossa di fioru durante una ora.
Duranti stu tempu, avete da tempu per sterilisà l'utensili necessari, sè vo vulete cuntinuà a so fatica. Quandu u cumpimentu torna più densu è più homogeneiu - pudete purgà nantu à i banche è si prumesse.
Cunfittura di melone cù lignu è limonu
Siccomu u melone cuntene pocu pectin, invece, per fà un pesu generale, hà da esse cuzzu durante un bellu tempu, ma pudete passà altru modu, aghjunghjendu una petite pectina per accelerà l'ingrossu.
Ingredients:
- melone - 680 g;
- zuccaru - 135 g;
- zucchero di limonu - 75 ml;
- una buccia d'una ucca;
- pectin - 1 cullapura.
Preparazione
Pane u melone pulp da l'osse è di a buccia, aghjunghje un vetru d'acqua per quì u liccenu nantu à u focu medium, ligeramente cù una furcedda. Aggiungi u zuccheru, u zùccaru di aranciu è u zitellu di limonu, è, afficintendu, portanu a mischju à foglie. Coglie u marmu per almenu 15-20 minuti. Aggiuncinu un salottu, pectin è abbandunate a marmellata per fogghiu attivu durante 2 minuti. Prestighjaraghju si puderebbenu subitu in frasi sterili o prifiritu è serve.
Cunfittura di frutta con melone è limone
Ingredients:
- un gran melone - 1 pezzu;
- Pears - 3-4 pezzi;
- succo di un limonu;
- zuccaru - 340 g.
Preparazione
Pulpata sbagliata sipurtata da e cipolle è tagliate in cazzi maiuri. Da e pira, rinfriscia i nuclei è finamente chop the restu carne. Pate meloni è pira in pezzi esamelati, pour sucre, pour à u zadellu di limonu, poi chjappà i pranzi cù frutti è si abbandunate in a neve per 12 ore.
Pone a mezana di frutta in calore forte è fate a coccia durante 20-25 minuti, affirmendu occasionale. Jam estarà prestu quandu si purga a consistenza pertinente.
Pudete ancu fà un cunfettu di melone cun un limonu in un multivariate, utilizendu u modu "Baking" è stabilisce un cronometru per 40 minuti.