Currant hè longu statu ricunnisciutu com'è un veramente un magazzinu di vitamina C, chì hè u pruduttu cù a so concentrazione più alta. Eppuru, u piccu di i friddi è di a SARS, chì semi cusì avà, hè ghjustu in a staghjunazione fridda, quandu questa bacca hè inaccessibile. Perchè, per mantenite a vostra immunità , pudete preparà un cumpimentu di a currant è chjusu da l'inguernu. Allora sempre sera da pudè sparte di sta parte di l'estate cù l'amichi è l'invitati. Dopu tuttu, una postreszia ùn hè micca solu cusì maravigliosa, ma ti salvarà di e malatie gravi.
Cunfidru di un pascura per l'inguernu, passava per un macinatu di carne
Se vulete millorar rapidamente a vostra salute, pruvate à fà una vitamina "bomba" di u currant è l'oranges. Questa ponu hè moltu cunsigliatu per preparà è ben mantene.
Ingredients:
- currant - 1 kg;
- Aranci - 2 pc. u diminuinu mediu;
- zuccaru - 1 kg.
Preparazione
Trascorra, lavate è seccu i grose, è da mandà à u macinatu di carne è scorri duie volte. Rete cun u zuccheru è vai per l'arancie. Unu di elli scurderete ancu in u macinaggiu di carne, senza purificà l'intemperate, è pittendu u sicuru citru in u spiccatore è sprime tutte u ghjacciu.
A carne torna da a prima lattusa hè aghjuntu à u mischju di zuccheru è di curranti è mischisfattu. Pudete un cuntinuu cù cunfettu cù un focu di forza forte, stà aspittà à fubbia è pour u zuccaru di lignu. Ùn fate micca struvate, fervente a massa per altru sette minuti è sempre caldi rápidamente in ghjiru à velli steriliizzati. Questa hè una di e ricami più esotesi di currant jam per l'inguernu.
Cunfina di currantusa bianca
Questa recette certamentu serà impressuà chì i ghjurnali di invernu ùn sò micca cumuni. Pudete diventà un veru curuzzu di culore è serà capaz di dilli interessà cumu fà fà marmellà da curranti bianchi delicati per l'inguernu. Hà un gustu assai riccu è inusual.
Ingredients:
- Grosu biancu - 1 kg;
- zuccaru - 300 g + 1 kg;
- acqua di ciuri - 2 cups.
Preparazione
Lavò a frutte di baga è scorcia da i prugne. Lasciate à asciugare nantu à una siccica di dui o trè ore. Allora fate u grosene cù un chila di zuccaru è trasfiriu a un locu friddu per un periudu di 8-10 ore. Pour l'acqua di ciaretta in una puchina, pour 300 g di zuccheru, staghjone bè, fassi nantu à un focu è coccianu circa 5 minuti da vapeur pour l'aghjunti d'azucarera. Pour l'almelle nantu à a misura di currant-sugar, pusendu nantu à u focu più dèbile è seguite a cocilla, senza firmà senza mutu, finu à chì u cunfettu hè acquistatu cun un aspectu transparente. Pour it in frasi sterili, corku, turnenu è postu sottu a manta finu à sicilianu. Pudete ancu cocurinu una maravigliosa marmotta di currantia negra per l'inguernu. Ùn hè bisognu di accuncià in a fria.
Cunfittinu da una pascita per l'inviu "Pyatiminutka"
Se tenete assai per fà è ùn pò micca stallà a meza ghjurnata in a stufa per conjure à u stufa nantu à u cunfettu, sta ricetta salvià un problema innecessariu. Hè accettabili per piglià qualcunu currant: un piacè per gourmets hè furnitu.
Ingredients:
- currant - 1 kg;
- Vanillin - à tastallu;
- zuccaru - 1 kg.
Preparazione
Trascorra u currantu è rinforza tutte e pruposi. Pani i bunissimi boni è lasce secca un pocu.