Carni hè u pruduttu spessu cunsumatu da e persone. Hè cuntenuta una quantità enorme di vitamini è traccia elementi chì sò necessariu per u funziunamentu standard di u nostru corpu.
Ma quandu pudemu cumprà a carne è cumincià a cura, fretce, hè impurtante ricurdà chì, se a carne ùn hè micca fatta prima, in a so manufatti hè assai preghjudiziu à u corpu. Hè per quessa chì avete bisognu di sapè quandu a carne hè digià divintata è pò esse sbulata da u focu.
Tipi di carne di freccia
U primu, u più cumuni, hè Blue Rare . Or, in altru modu, questa carne hè in cruda, cruda, cù solu una crust browning. Ci hè chì u steak seguitanu cun cura.
U furmotu di carni torra chjamatu Rari , o in altru modu carne cù sangue.
U terzu tipu di Medium Rare hè a carne half-baked, quandu a carne hè sudu pinu in rosa è u zuccatu di sangue ùn hè più stante.
Allora vinu a carica di medju , quasi frittu ( WelL Medio ), quandu u zuccaru trasparevule è a carne hè arghidata rosa. È l'ultimu tipu hè un carmu stufa cumplittamenti ( Fattu Done ), questu, cum'è avemu usatu per vede in un pianu.
A maiò spessu, determinemu u gradimentu di torna di carne da a temperatura. À u listessu tempu, siddu l'arghjentu hè una temperatura di 57 gradi, questu hè Rarsu, se u Mediumrare hà calatu à 65 gradi, è à 70 hè Mediu, è tuttu ciò chì hè più altu hè digià un bistec preparatu cum'è noi.
Piuttostu chì avete micca, se vulete pruvà qualcosa di novu, a ghjente si preparanu u brou di carne è cume a ristorante di a carne à a prusizione medievale. In altri vocabuli, quandu a carne hè fritta frittu aftu è internu hè un ufficimentu suffissu di ristorante, ma se tagliate a carne, striscia, induve a carne sarà liggera umana è zuccarera rosa hè attribuita. In spessu, in ustarii di gastronomi, ci sò dumandati à accoglie un bìfanu, sperendu cù una buttiglia di vinu russu.
In altru modu stu tipu hè ancu chjamatu carne di medium roast. A temperatura di u biscuttoghju hè calda à 70 gradi. Di solitu la preparazione di steak hè verificatu cù un termometru per sapè quandu quandu fermera in modu chì u steak ùn hè micca frittu. Ma s'ellu ùn esiste micca, pudete aduprà in un altru modu. Per esempiu, per piglià u boli chiccu di bè torra mediu, avete bisognu à passà 10 minuti, micca più.
Cum'è l'esse citedu, a tampiratura per torrada di carne, per un bistec perfezziatu, deve esse circa 65 gradi o più.
Quante gradi di carne fritta?
U gradu di torna di carne torna di a temperatura di u bìfanu è di i caratteristiche distinti di a bistecca durante a so culinaria.
In u cartulare, ci sò 7 gradi di carne di ristorante in u mondu, è ogni persone cottu una bistecca a manera di quale. Qualchidunu li piaci un bistecche fritto frittu, qualchissia torrada un pezzu, è qualcunu di pezzi medie. A cosa principale in u prucessu di coccia ùn hè micca di scurdà di vede l'esternu fora di u bistecchinu, è misurà a so temperature per esse apprettamentu a carne chì vulete.
U livellu di carne rossi incluye ancu infurmazione nantu à a tampiratura di carne fritta, a so aspettu, è ancu un fattore impurtante
Per esempiu, u cuddana è a vigna sò stati cotti più longu, ma a so carne si ponu prestu più veloce, è si hè un puddaru, da quandu a carne hè stata coccia in pocu minuti, è per fà un puddastru torrittu, necessariu di manteneu in una padedda solu per un minutu 2.
U più gustoso è frescu, cù un gustu assulanante, serà sempre un bìchju chinu tastu, o Mediu. Hè pruteggerà tutta a ternità di a carne è u so gustu serà stata scurdata per un longu tempu.
Pudete serve cusì carne cù u scherzu o cù patati purpi .