Ci sò stanceni cuddetti caldi chì sò tantu originali chì surveghjani nantu à a vostra tela senza avutri modi. Forsi, sò à u so numeru cumprendi ricetti di filettoghju di pollulu è di salsiccia funghi, chì seranu discututi dopu.
Chicken fillet in u salsiccia funghi cremosi
Ingredients:
- mushrooms - 480 g;
- fillet di pollo - 900 g;
- butiru - 35 g;
- oliu d'oliva - 35 ml;
- crema di zuttati - 375 ml;
- craimi d'alli - 2 pc .;
- una mistura di verdura (aneta, cipolle verde).
Preparazione
Calami una panedda di ferru castificà o sauté pane nantu à caldu fissu, chì aghjunghjenu e duie tipi d'oliu à a superficie di calza. In l'oliu biancu, fate mette in i piatti di i fungi selezziunati è lasciate durante 5 minuti. Trasferisce i funghi fritte à un pezzu separatu, è in u so locu preparate u cuteddu di cuteddu cù pani strawchi. Dopu un minutu à u puddaru, fate un pasta di craimi d'agliu, fate tuttu, aspittà d'altri 60 seconde è ancu caccià da u focu. Avà pour a crema in a panna è fassi u pezzi di funghi in elli. Quandu a crema hè a tanguera, rinviu u puddastru à u focu è scuzzulate a platina cun bè di greens. Chicken fillet with mushroom will be ready in few minutes.
Chicken fillet with creamy mushroom sauce
Per fà una sucità impurtante per quasi tutti i salseri è a carri hè capaci di vinu seccu biancu. Se repetireghja u vechju truccu in francese à a nostra risposta seguente per fà u filatu di solitu un pratice digià d'un alimentu di ristorante.
Ingredients:
- butta - 25 g;
- oliu d'oliu - 30 ml;
- fillet di pollo (senza pelle) - 900 g;
- champignons - 320 g;
- i pumati - 120 g;
- l'agliuta - 3 pc .;
- canardichi - 45 g;
- u vinu biancu seccu - 120 ml;
- crema - 65 ml;
- Calchju di pollo - 120 ml;
- farina;
- basilica.
Preparazione
Caldu calmu