Quante ricci maravigliosa ponu esse preparatu cù un ingredientu simplice - cipri di marinati. L'arburiche additivi, una picca picca di cipolla perfetanu fora di u gustu di u pezzu salitu, sò usati in preparazione d'insalata, preservazione è ancu simu di frittere in breadcrumbs. Allura, perchè ùn ùn sapire cumu fà coppienti in savori nantu à i prudutti è per sempre abbandunate u pruduttu compru.
Preparazione di cipolle di salami
Prima di principià direttamente à e ricette, aghju fighjenu i sfavitanti di u prucessu di marinovki arcu. Ùn ci sò parechji di elli, ma ogni unu deve esse cura.
A cipolla hè distinata da u so gustu peculiaru da a presenza di flavonoidi - composti chimichi di "microchii scariri" (sì, per quessa chì l'avete esse ubbligatu à manghjà a cipolla è l'agliu in a staghjoni invernu). Per sguassà una parte di flavonoides, è cun elli è amargura, tutti i composti chì cuntenenu l'acidu: l'acitu, u zitellu di limonu è l'altri aiutanu. Quessi l'acidi organichi sò diluiti cù l'acqua per riduce a so cuncentrazione è in questa stage vene a prima difficultà: l'acqua calidez aumenta u tempu di cipri marinovki, cusì utilizendu ricetti urgenti, ùn si micca scurdate di rinfriserà o vintu ciuvuli cun acqua fogera prima di marinar. L'acqua calda più efficae efficace amare in menu tempu. Un altru nudu chì acclararà u prucessu di rinfrescenu flavonoids hè a furmazioni diretta: più cchiu chjappie hè a cipolla hè stata cutata, a più rapida serà pronta per l'usu. Eccu, in generale, è tuttu, turnammo à ricetti.
Marinate in acitu cipolla - ricetta
Ingredients:
- cipolla (grande) - 1 pezzu;
- acqua 100 ml;
- L'acitu (9%) - 3 tbsp. spese;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu - ¼ tbsp. culleri.
Preparazione
In acqua di furmagliu crescenu u zuccherinu è u sali, accumpèvule l'acitu. A cipolla chjina in aneddu è aghjunghje à qualsiasi vetru o pane spumante, fate cù u mischju d'acitu biancu è si spende à marinaru finu à chì l'acqua ricerete (circa 1,5 ore). À a fine di u tempu, a cipolla hè pronta per l'usu.
Citrusti marinati (ricetta rapida)
Se u tempu per u marinovka resta da a forza di 15-20 minuti, puderà utilizà a ricetta seguente.
Ingredients:
- cipudas - 1 pc.;
- l'acitu di vinu - 2 tbsp. spese;
- zuccaru - à tastallu.
Preparazione
Anu di cuttuni fugliate è coperto cù l'acqua furiosa, è imbuccatu immediatamente in acqua fridda. U zucchero hè dissolutu in una petite cantina d'acqua calda è aghjunghjenu a cipressioni cù l'acitu. Dopu à 15 minuti pò esse serve servitori à a tavola. A cipressu marinatu pò essa preparatu in l'acitu di sidru di mazza, in lignamentu di vinu, mantendu e sti pruporzioni.
Ceboli marinati cù limonu
Ingredients:
- cipolla - 1 pc;
- limonu - ½ pc;
- zuccaru - 50 g.
Preparazione
In 0,5 litri di acqua, diluce u ghjacciu di migliore di limonu è di zuccaru, pusau e cipolle cut in anings è purtate a mezcolita à foglie. I corsi finisinu sò lavati cù acqua è utilizate in i vostri ricetti prediletti.
Cebolla, prugnole in mustarda è l'acitu balsamicu
Ingredients:
- cipolla dulce - 1 pc.;
- mustarda - 1 tbsp. cucchiaio;
- L'acitu balsamicu - 1 cullea;
- u salinu, pepite, pignola - per pugnale;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
A cuddetta sanu sò mischiati cù a mustarda, salitu, pepite, aromatizatu cù pane è amori cù l'oliu vegetale refinatu è l'acitu balsamicu. Sece marinade cipolle 1-1.5 horas in a fria. U pruduttu finitu veni à esse assai piquanti è perfetta per l'aghjunghje à l'oggetti.
Culi spiccifiche
Ingredients:
- Acid citric - 6 g;
- acqua 100 ml;
- u salinu - 1 cullea;
- cipolla - 2 pc .;
- craci - 1 bogi;
- foglie foglia - 1 pezzu;
- pepino bianca - nantu à a punta di u cuteddu;
- cinnamone - nantu à a punta di u cuteddu;
- pepite negra - 2 chini.
Preparazione
L'acqua furiate cù l'acidu di limonu, u salinu, u clau, a canna è a pepite per 3-5 minuti. In u fondu di u vetru di vetru fugliale una lampa di lucchetta, dopu un capucu di fette un pappagallo, fate tuttu cù un marinade caldo è si lasciarà finu à tuttu chjode. A cipolla marinata, cottu in questu modu, pò esse guardatu in a frigorifera per una settimana. Per aghjunghje culore à a cipolla, pudete aghjustà un pocu grillu remellu à u jar.