Oghje, vi cunsigliarè cumu per preparà a pilaf in casa. In seguente simule recommandations, pudete divertevi u gustu di un veru retappu uzbeque cù l'agnellu o cogliu un pezzu di pollulu in un multivariate.
Cume cook Uzbek Pilau in Kazakhstan?
Ingredients:
- agnellu - 1 kg;
- grass gras - 150 g;
- riso solidu - 1 kg;
- cipolla - 350 g;
- carotti - 1 kg;
- granulated sugar - 1 tbsp. cucchiaio;
- petitu di piccetta amara - 2 pizzuddi;
- agliu - 2 capi;
- oliu vegetale - 250 ml;
- zira - 1 tbsp. cucchiaio;
- Barberry dried - 1 tbsp. cucchiaio;
- u sali;
Per a suttumissioni:
- tomates freschi;
- insalata o cilesti.
Preparazione
Prima di tuttu, preparamu tutte e cumpunenti per pilaf appuntu. A pulpa d'agnellu hè sipatu da l'ossu è tagliate in taglioli. Belli ùn andà in nimu, avemu da nicissità ancu. Tagliemu finamente finitu di grassu. A cipolla hè sbuchjata è intrecciata in mezzo ani è cubechi, è scoglije i zappagine di stuppa e sprinkle un zuccaru. Limemu i capi di l'aziende, ma micca i desassembleghji, ma lasciate sanu.
In Kazan prupone l'oliu vegetale, calenzami bè nantu à u focu è u fatta engastru. Quandu cambia u culore è i marroni, avemu da piglià un pranzu, è invece d'avemu pusatu l'ossi di l'mutton. Oghje sustenevi à l'oliu ebbrulendu finu à ottene un corpu brusgiatu rimettu è tira a cipolla. Quandu ci hè u doratu, detti a polpa di u muttu è fritilu ancu. Quarzmente marrone ùn deve esse micca abbastanza à impone u focu per ottu à nove minuti.
Avà aghjunghje i zappiani prestiti è mischjà. Quandu si tratta un pocu dulcaghje, fassi in l'acqua fogghi. Hè bisognu à un litru è à mezu. Càlmane a massa à foglie, fate a testa di l'agliu, è i baccelli lavati di pepite amara.
U gustu di pilaf dipende direttamente nantu à a qualità di u risu. Per questu platu, i so variità sòfichi sò perfetti. L'opzione ideali hè ricecu - devzira, hè dispunibili à venda à un prezzu razzevutu. Rintu u rossu croup addossu parechji volte volte à a trasparenza di l'acqua è pour acqua calenta per trenta minuti. Duranti stu tempu, a carri avarà tandu tempu per alcuni u gradu di prontantu.
Dopu u tempu hà sceltu, pigliate li capi di l'agliu è u foglie di pepite nantu à un pianu, è pusendu u rossu in u colti. U distribuiammu ugguali nantu à a superficia entera, ma micca messu cù u resto di cumpunenti, hè assai impurtante. Basta strufinendu a so superficia cun un sonu, mentre reduciu l'intensità di u focu sottu u calderone.
Quandu ùn ci hè micca un licenza in u latu di u pilaf, sprinkle u zirra, fate a groove in u risu cù un scrusciu è posanu a capu d'alli è pezzi chi avemu astrettu da u pilaf.
Avemu chjusu u calderone cun una tapa, pulite a fugliale cù una spugna di terre è a purtalla à l'uparazione nantu à u caldu più bellu for 10 minuti.
A prus disponibilità, avemu dissemi un pilatu fugliu nantu à un grande pranzu, in cume ci ponu capiddi d'alli è pimentari annantu à u centru, è in i bandieri pudemu assicurà i prugne freschi, cut in fette, è e mezi aneddu di lettuce o cibo marinatu.
Cume furmà pilaf di pollo in un multivariate?
Ingredients:
- carne di pollo (pulp) - 0.6 kg;
- cipolla - 310 g;
- carotti - 310 g;
- zuccaru - pinch;
- Oliu vegetale - 110 ml;
- acqua calenta - 750 ml;
- longu arghjentu - 500 g;
- agliu - 1 chjesa petra;
- cunditu per pilaf - per degnu;
- u salinu à u gustu;
Preparazione
U primu passu hè di preparà e verdura. Scurteamu è scurciate a cipulina cù a mità ane è i capelli di carotti. A carne cugliera in taglioli, è u coperculu di rossu hè assai bagnu per lavare l'acqua.
In a capacità di multivarka pour à l'oliu vegetale è sceglite nantu à u modellu di visualizazione "Frittura" o "Frio". Pudemu i capelli di zucca pastene chinu d'u zitellu, frette un pocu, stirring è aghjunghje cipolle. Demu e vindemii un poviru marronu,
Ùn aghjunghjite micca u cuntenutu di a multivariate di colazione, fate l'aghja, cambia l'apparatus à u "Plov" o "Varka" è selezziate u tempu di quaranta minuti. Vinti minuti prima di fine di u prucessu, avemu apertu a tene prima rapidamente, aghjunghje u capu tutale di l'agliu, sbuchjata da i pezzi superiuri, trasfurmannulu un pocu in u risu, è aghjustatu u regnu novu.
Dopu u tempu hà ghjornu, pruvate Fig. S'ellu hè prontu - pudemu serve un pianu. Se u granu sò sempre aspri, dopu avemu a mantenei u pane per altru vinti minuti in u listessu regimenu.