Molti cozinhari muderni ùn sanu micca cumu di coglie u bulgur, qualchissia u moddu di grassu è ciò chì si combina. In fatti, tuttu hè simplicemente, hè impurtante selezziunate una bona rezeta pertinente è seguità a ricerca riguardu. In parechji paesi, u mondu prumova un pruduttu straordinaria, chì pò esse ripetuta da qualse coccu.
Bulgur - quin tipus di cereali?
Bulgur, chì tipu di cicada, com'è cocilu è ciò chì hè culinatu - micca micca una lista completa di questi affruntati da un novu in u culinariu. Hè u travagliu machinate, chì hè statu trattatu termale da vapeur. U cuntenutu caloricu in 100 g di cereali secori hè 342 Kcal, coccu solu 83 Kcal.
- Ùn cunfundite micca un bulgur con trigo machucatu o cuscogliu, sicondu u principiu di a materia prima, sò stati differenti.
- U primu chì hà bisognu di capiscenu di bulgur, chì ùn hè micca mannava, ma un platu chì face. Oghji ùn sò micca bollotti, ferma friable. Cunsigli cù u pesciu, a carne è una gran varietà di verdura.
- Per fà u cibo più savuroso è aromaticu, grind the croup before cooking, fretce cù a mantova in una padedda.
- In cucina orientali, in particulare in Turco, Bulgur hè a basa di a maiò mea: Chjolli à Arabi, sopa tradiziunali è insalate.
- U macchi di grùassu scuffi sò bagnati, fuzzati di acqua fervente.
Bulgur - bona è mala
Advantage de bulgur cereals - propietati utili chì pussedi in abbundanza. I disgrazia di i pratiche sò più menu è cù l'usanza di u danu, Croup ùn pò micca portatu.
- A cumpusizioni di i cereali cuntene gluten, per quessa, e persone cun intolerancia à a proteina vegetale, manghjanu platti da bulgur hè stata pruibita.
- Ùn sò micca include in a menghjini cusì pratiche à e persone chì pacenanu gastritis, trastorni digestivu è altri prucessi infjammatori di u viaghju gastrointestinali.
- Cù nutrimentu propiu, stu corpu ùn deve esse inclusu in a dieta massa spessu. Eat it not every day, solu per una varietà di dieta è cù intensu sforzu fisicu.
E pussibuli utili di i cereali sò assai più grande. In più di GI (48 unità) è pocu cuntenutu di caloria di u pruduttu, ci sò parechji vantaghji metamidiaghji cun u bulgur.
- Oghji sò digeruti da facilmente, hà un effettu benefizièvule annantu à u metabolismu. Bulgur hà aiutatu à rinfriscà e toxine accumulate da u corpu.
- Hè dinò à u sistema nervu, bien à a vitamina B, chì hè rispunsabili da u funziunamentu standard di u sistema nervu cintrali.
- Bulgur hè adattatu per a diabetisiani, hè cunsideratu chì questu hè un pruduttu bon calumentu, chì hè chjamatu lentu carbuidrati.
Bulgur - Recipes
Per cumprènni cù ciò chì manghjanu bulgur è assai simplice - chì u vostru core duvere. A più chjave di sceglie una ricetta interessante è cumbattu u rump cù i vostri ingredienti favuriti.
- Prima di tastà per coglie u bulgur, più grill croup. Questu modu vi pò revelà u gustu di u pranzu.
- Una bona mistura di cereali cù leghje, funghi è carne, perchè pudete combine un pruduttu è creà interessanti trattà.
- Sustituisce u ricecu tradiziunale, puderete cocerà una pilaf moi gustosa.
- In l'insalata Bulgur hà cunsideratu stabilitu cum'è un ingredientu nutritiu è friable.
Cume furiosu bulgur?
U pumite da bulgur in u latti serà una excelente cultura alternativa à a farina di pumparice o omeletu per u colazione. L'alimentariu pò esse endulizatu è supplementate cù e baccara o frutti. U pezzu serà energizatu è satu finu à a prublema di ghjornu à u lettore. Questa quantità di ingredienti hè abbastanza per fà dui servitori.
Ingredients:
- bulgur - ½ st .;
- latte - 1 item;
- Butter - 3 tbsp. l.;
- albitori sodi - 50 g;
- pasciuti - 50 g;
- u sali;
- zucchero - 2 tbsp. l.
Preparazione
- Croup fritta in l'oliu, fate in u latte, espere el bollu.
- Trimate l'albitori secchi, pappezi per lavà, fate farinate.
- Aggiunciu u sali, aghjunghjenu u zuccheru, fremeranu 15 minuti
Cume fretu u bulgur per guarnitura?
Prima di pudè esse friable bulgur, avete bisognu di decisu nantu à u percorsu principali. U croup cociutu hè servu calore "da u calore cù u calore". Cum'è un caldo, pò esse qualche carne, frittu o furnitu, goulash, stufa di verdura o pezzu cottu in qualse modu. Di sti ingredienti seranu 2 parte di guarnitura.
Ingredients:
- bulgur - ½ st .;
- acqua - 1 item;
- oliu - 1 tbsp. l.;
- u sali.
Preparazione
- In a piacè, calentaghju l'oliu, pour le rump. Frittu per 2-3 minuti.
- Pour in l'acqua, u sali. Fate ferite.
- Caccia u calore, brume durante 15 minuti.
- Eliminate da u calore, permettenu d'addarià per 5 minuti.
Sopa turca cun bulgur
A soppa turca cù bulgur è lenticchie sò popularmente chjamati "soup bride". Dopu à e tradizione, i preparatori preparanu stu pane à a vigilia di i casali è trattà i so parenti. U so gustu hè assai riccu, multifitalizatu è una ricchezza senza prudutti d'urighjini animali, cum'è eater. Ùn vulemate micca di preparà un alimentu per u futuru usu, u ghjornu oghje u croup oghjja è u pranzu pò perisce u so gustu.
Ingredients:
- bulgur è lenti - 150 g;
- pasta di tomate - 50 g;
- oliu raffinatu - 40 ml;
- acqua - 2,5 litri;
- cipolla - 100 g;
- Pappagallo - 40 g;
- mint dry - 2 pinches;
- panceta dulce - 3 picosi;
- u sali;
- verdura fresca.
Preparazione
- L'acqua di furmagliu, aghjunghje i cereali, aghjunghje u paprika è a pepite. Brew sottu a tapa.
- Sparce a cipolla, aghjunghjendu a paste, sprinkle 3 minuti.
- Aggiunce u rostu in a sopa, entre in a mint, cuntinueghja a coccia finu à a dulcezza di a lente.
- Quandu sirve, aghjunghjenu i greens.
Pilotu da Bulgur
Stu pezzu pò esse cottu cù qualsiasi modi di carne, ma u pilov di bulgur cù u puddaru hè un pruteghju più veloce, ma di cunsigliu di veturi di legami è spices appiccicati, u trattatu sarà excelente. Apply both breast and fillets from legs or thighs. Spicery mandatori hè seccu Barberry, prutege u gustu di u platu.
Ingredients:
- bulgur - 1 item;
- acqua - 2 articuli;
- carotti - 300 g;
- cipolla - 300 g;
- unlineded garlic - 4 denti;
- mistura di spices per pilaf - 1 tbsp. l.;
- secco barberry - 1 tbsp. l.;
- fillet di pollo - 500 g;
- oliu;
- u sali.
Preparazione
- In a Kazanka, calenderà l'oliu, salvà a cipuleria è a caruta.
- Fritte alloghju à prestu à a carne, pour à i passerimenti.
- Pour out bulgur, pour in acqua.
- Stagione cun saline, barberry è spices.
- Tomate nantu à u caldu minimu, prima di evaporà u liquidu.
- Merci, posa i denti d'alla prima.
- Servite dopu à 20 minuti.
Bulgur cù leghje - ricetta
Un bulgur diliziosu cucidu cù leghje pò esse serve com un pane indipendenti. Grazie à cottu in u fornu, u croup hè satuatu da l'aruma è u gustu di ligumi, a varietà chì pò esse agitu cù basatu nantu a preferenza propria. Sò ingredienti sò abbastanza per 4 comori.
Ingredients:
- bulgur - 1 item;
- acqua 400 ml;
- oliu - 50 ml;
- cipolle - 150 g;
- agliu - 3 denti;
- panceta dolce - 300 g;
- carotti - 200 g;
- brunetta - 1 pezzu;
- i prugne cherry - 5-6 pezzi;
- u basilica secca, oregano è u salinu.
Preparazione
- Caddivenza sparcia, aghjunghjendu zucca, pezzi.
- Zucchini, frittu per 5-7 minuti.
- Pour the fry in u brazier, aghjunghjendu l'agla picatu, l'arbe è a salsa.
- Caccia per 3 minuti, pour bulgur, cunglite, pour acqua fogera, stufa di 10 minuti.
- Arrìzzati cù a cirasa, mette in u fornu, coperta, foglie 15 minuti.
Tabula salad with bulgur
A famosa insalata cù bulgur "Tabule", a pruprietà di a cucina libanese, hè assai faciule di coccu. I ingredienti sò lucali è senza custustamenti. Servite cù alivi di uve, ma cun insalati sera delicious. U platu hè un indipendente, perchè sarà un bocca aperta chì ùn hà micca influenzia a cintina.
Ingredients:
- bulgur - 100 g;
- cipolla - ½ pc;
- tomate - 3 pc .;
- prugettu - 200 g;
- cipolla verde - 100 g;
- menta - 5-6 foglie;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. l.;
- zucchero - 30 ml;
- u sali.
Preparazione
- Pour the croup cù l'acqua furiosa, aghjustate da 1,5 ore.
- Lavute a foglia lavata, fate finamente.
- Cipolla finamente picada.
- Tagliatelle chjucu.
- Imbulighjate tutti l'ingredienti preparati.
- Rete cù l'oliu, u zùmmu di limonu, u sali.
Bulgur cù funghi
Per fà u bulgur cù funghi, i ricetti canse sceglie nantu à e preferenze persunale. I Champignons è muscoli d'ostriche sò fitti, ma cù i funghi di u fornu serebbe cusì tastier è più fragranti. U platu s'assumiglia à un pilaf vegetariana è hè prestu simplicmente è rapidamente. Da questu numaru di prudutti sò 4 porti sianu di nutritura.
Ingredients:
- bulgur - 1 item;
- mushrooms - 500 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- oliu;
- acqua - 2 articuli;
- verdura, sal, palla negra.
Preparazione
- Caddivenza Sparion, aghjunghjenu funghi cusì. Friture finu à u lituu si evapora.
- Introduce bulgur, friture durante 3 minuti.
- Pour à u Kozanok, pour à l'acqua. Dopu avutu fogghiu, fremenda à 15 minuti.
- Salt, stagione cù pimenti, cunglite.
- Trimestre è lasciate durante 10 minuti.
- Servite cù verde.
Pipolla stuffata da bulgur
I platti vegetariana deliciosu da bulgur, ricette di quale sò assai diversi, pò esse minimalistic è multi-componente. U pezzu ri puntatu hè un trattatu eccezziunale, chì satisfacenu è bello, perchè pò esse u servitore in una festa solenni. Hè megliu aduprà pimentari di u listessu pianu.
Ingredients:
- pepino - 6 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- tomate - 1 pc.;
- pasta di tomate - 1 tbsp. l. + 0.5 tbsp. l. in a salsa;
- Calchinu - 2 articuli;
- bulgur - 200 g;
- cumin - 1/2 tsp;
- granu bianchi è bianchi, u sali;
- Oli vegetale per cunditu.
Preparazione
- Bulgur pour acqua fogera, copre.
- Cipolle Sparar e zucca carona.
- Aggiunce u tomate chopped, fremende durante 5 minuti.
- Canteraghju bulgur incù fritto, aghjunghjenu pusate di tomate, cunfittura, stagione cù spices.
- Pienu i peguelli cù u riposu, mette in una coccia deep.
- Mettite un vetru d'acqua cù pasta, u salinu, piglia in pepite.
- Per focu 30 minuti.
Bulgur in u multivariate
Saborizeghja è senza a prublema di preparatoriu bulgur cù a carne aiuta multivarka . U prucessu tutale hè ridduzzatu per preparà i ingredienti è u longu longu senza a participazione di u chef. U platu da turnà à esse incredibbilmente gustoso, autocentricu è assai sodisfaenti. Aghju è pimento calda aghjunghje una nota piccante speziale.
Ingredients:
- bulgur - 1 item;
- porcu - 300 g;
- zucca, cipudine, pezzine dulce - 1 pc.;
- agliu - 2 denti;
- pepite "light" - 1 pezzu;
- u sali;
- acqua - 2 articuli;
- oliu vegetale - 50 g.
Preparazione
- Tagliate a carne in taglioli chjuchi, mette in un coltu.
- À a cima, distribuite a zucca, cipudine è pimentari, szmtagatamente cut, sali.
- Pour out bulgur, allo chopped e pimentau, pour à l'oliu, seguitu da l'acqua.
- In u modu "Pilaf", fate per 40 minuti.
- Stir and leave on the heating for 10 minutes.