Cumu procurà in e ciumi di sorrel per l'inguernu, una quistione chì preoccupava à u principiu di l'estiu, tutte e donne di casa. Dopu avè preparatu da stu modu, risparmià l'arghjentu cù a minimu perdita di vitamini è in l'invernu pudete aghjunghje soppa, sopopia o altre platti .
Sorrel per l'inguernu in canna senza sali
Ingredients:
- Foglie freschi di sorrel - 455 g;
- acqua.
Preparazione
In u putu sterili stò presu prurgatu, pudemu apre a folla di u sorrel, pre-rinsing u pettini. Puderò è spedinu à a cima cù acqua fridda. Certe el cap nylon e rinfriscà u sorrel senza sterile in u bancu per u almacenamiento in l'invernu per un locu frescu.
Sorrel per l'inguernu in canna cù u sali
Ingredients:
- u sorrel frescu - 675 g;
- acqua filtrata;
- u salinu à iodanu - à u gustu.
Preparazione
Cusì, i foglie sò lavati beni da a terra è imbottitatu in quantità grossa d'acqua per 1 ora. Poi arricchisce dopu, mette in una cucina di cucina è secca. Avà chjucu cù un cuteddu è aghjunghje à un culmu. I bancani sò sterilitizzati, e tappe di metalli sò scalded cun acqua fogera. Avà aghjunse un pezzu verdu in u cuntainteru dispostu, fate leve cù u salinu, fremale acqua fridda è ramble l'appendice. Poi torna a pusà u greens, u sali è di acqua. Quandu tutti i banche sò densamente stampati, trasfurmate cù tagliolini è i maghrebbe in u sotano. Usamu stu vozzu à l'invernu per fà un fatta sorrel da sorrel .
Ricetta per sorrel per l'inguernu in latte cù greens
Ingredients:
- Sorrel frescu - 355 g;
- cipolle verde - 145 g;
- taglioli è di pate verre - 130 g;
- acqua;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Scogliu lavuratu, seccu, tagliatu in pezzi chjuchi cù un cuteddu è purtatu in un grande tastu. Sprinkle it with salt, appiccicate a prublemi è partenu per sguassà u zucchero.
Intantu, si steriliteghja u frasche, e l'articuli sò simplicemente scalded cun acqua fogera. In un pezzu maiori, fassi l'acqua filtrata, portene à fogghiu, si spargiu curabilmente tutti i verdi è di rinforza di parechji minuti. Allora a pusà dinò in feglie è rende cun tappe.
A ricetta pè puree da sorrel per l'inguernu in latte
Ingredients:
- Foglie di u sorrel - 965 g;
- oliu grassu o vegetale;
- u salinu hè bonu - 30 g.
Preparazione
Le pani di u sorrel hè lavatu, siccatu è torciata per un macinatu di carne. Allora aghjunghje a cantina necessaria di saline, mischjà è diffuse la massa resultanti à i vetru di vetro. Da quì sopra fat in fretta è coperta cù taglioli.
Ricetta per sorrel per l'inguernu in latte cù spinach
Ingredients:
- fresh spinach - 485 g;
- Sorrel - 245 g;
- acqua - 255 ml.
Preparazione
Sorrel e spinach classificati, bè lavatu è ghjucatu in un colatore. Allora turnemu a materia prima in un pappu deep, l'incaricà l'acqua è mandate i platti à u focu. Oghje 3 minuti, è in ssu intantu, mentri ch'è esse caliu nantu à un bagnu di acqua, puliti fini. Scambreghje u verbe nantu à i vascianti, cogliri cù e porghje è i mette in panificà, in u fondu di quale si trova un ciumi di lignu. Rete à l'acqua calenta è sterilizzà a ponta per una meza ora, è poi allughjà.
Cumu puderà sorrel sorrel in le cans for the warm hot winter?
Ingredients:
- Sorrel - 555 g;
- aneto fresco - 145 g;
- u salinu à u gustu;
- soda.
Preparazione
I foglie di u sorrel sò lavati, siccati è tagliati. Dillu rinfriscà, agite è finamente chop cun un cuteddu. Imbuligheghja u greens in una tina anch'ella è ferisce l'acqua fèrcia. Oghje 5 minuti, è dopu avè componi verdura in nettari di vetro è aghjunghje acqua calenta à a cima. Scambià i steddi è dopu avè rinfriscatu, guardemu a cunserva in a fria.
Comu chjappà sorrel in cans for the winter with sugar?
Ingredients:
- Sorrel fresh - 995 g;
- zuccaru - 215 g.
Preparazione
Rinsed sorrel finamente piccu, coperto cù u zuccheru, mischju è densamente fugliate in vetro di vetro. Ceremu anch'elli cù tápilli è aghjustate a pratica in un locu friddu.