I platti di carne per u vacanze pò esse un veru prughjettu di e sapori culinari di l'anziani, chì piglià a so cucina. Fortunatamente, a ricetta à quale vulemu prestu cura ùn hè micca di elli: chicken rolls with mushrooms è cheese in creamy sauce - u pianu hè faciule di preparalli, è ancu savurosu è elegante, chì face un excelente addiu à l'assortiment di platti nantu à u tavulu di banquet .
Ricetta pè rotulu di pollolo cù funghi è u furmagliu
Ingredients:
- fillet di pollo - 500 g (o 4 piezi);
- spinach fresh - 90 g;
- mushrooms - 250 g;
- Ricotta - 150 g;
- bacon - 30 g;
- cipolla bianca - 90 g;
- un paru di craimi d'aziende;
- Calchju di pollo - 300 ml;
- farina - 15 g;
- crema agria 150 ml.
Preparazione
Dopu un prugettu di u filettatu di pollulu, coguanu cù un fogghiu di filmu è appressu à un spingitu di circa 0,5 cm. Ogni sliced stagioni di pollulu cun una simplicità di salte è pepite o un mischju prestu di salutti per u pollo. In una padedda ci ponemu scorci di pancetta è i caliche di focu. Oghje, cunsigliu, è per u grassu passanu un bulbu di l'agliu. Dopu qualchì minutu di minuti, aghjunghjenu funghi à i cipudine è fritte tutti cù 6-8 minuti, finu à chì u licenzu da a superficia di a padedda si evapora. Pudemu a foglie di l'espinacche à i funghi è lascià u fade un pozzu. Mettite i funghi cù ricotta è distribuzione u rilassante à u pullinaghju di a polletta. Fate nantu à u chop, riparisce cù un filu o spaghetti, è poi pateanu i rotoli di pollolo stuffed di coglie è furmagliu in oliu d'oliu. Pour la farina in a padedda è fate u filettu cù u caldo. Aghjunghjite a crema agria è stufa i rotuli aspittendu à i pori quandu a salsa si salda grossa.
Roti di filettoghju di pollulu cù funghi è u furmagliu ponu esse preparatu in una multivariata. Prima, i rotoleti sò frittu in "Baking", è poi preparatu in una salsa chì hà successu in "Quenching" per 20 minuti.
Chicken rolls with mushrooms and cheese in cream
Ingredients:
- fillet di pollo - 400 g;
- mushrooms - 250 g;
- cheddar - 70 g;
- taglioli;
- crema - 250 ml;
- brou - 250 ml;
- farina - 30 g.
Preparazione
Taglià tagliate in pezzi grossi è fritterini cunsunanti per una crostava ruddy, lascia nantu à una chop fina di u pollulu, cù una barità di qualchi furmagliu dura, in u nostru casu - cheddar. In a vicinanza di u rimplante ponu sgabelli di taglioli è girate u curlet, fintendu cù filamenti.
In una padedda, grill the flour e poveru cù una mischju di crema è calzu, mette u cile in a salsa è i mette in u fornu durante una meza ora in 195 gradi. Preparate puddaru cù u furmagliu è i funghi pò esse in u multivariate, sceglie u modu "Quenching" durante 40 minuti.