Zucchini hè un pruduttu versatile è utile chì pò esse manghjatu praticamenti in ogni forma: fogghi, furmagliu, fritto, è ancu cocchi cucire, cunferni è muffins cun ella. Siccome, quandu avete una ricchezza di questi ligami, vuleva tene u sempre. Oghje avemu dettu qualcamentu è dunni per sparghje l'abete di zucchine è per cumprà parechji metudi cumuni di cugliera.
Cume guardate u zucchine?
Zucchini - leghji senza prussimità è sò apprizzati da u fattu chì si pò facilmente mantenenu freschi finu à l'invernu friquenti, è s'ellu si tenenu guardatu - è finu à a prossima temporada. Per fà questu, ùn hè micca necessariu di creà cundizioni speziale, è pudete tene ancu in i appartamenti urbani, chì hè assai còmperu per parechji vitturi d'estivi. Hè necessariu di rializà solu uni pochi regule simplicete:
- i zucchini tullèndusi nantu à l'arbuli necessariu per annunzià u primu ghiaccio, perchè u fruttu friddu ùn hè micca tutte;
- sguassà i zucchini, abbandunate una cuda di 5 centimetri. Ghjè quellu chì ùn devi micca permessu di l'infezzione in u fruttu. Se avete cuntenutu durante u periodu di storie chì a vetta cumincia à scanta - volenu chì a muscula vegetale si sporta;
- hà cullucatu per u zuccherinu di i zucchini, senza nunda;
- avemu guardemu in forma aperta, micca embiu in sacchetti di plastica;
- temperatura adattata per almacenà da circa à +5 à +10 gradi;
- aghjunghje u zucchine in una sola capa, per ùn avè micca toccu l'altru, cù picculi lacuzzelli.
Cume guardate u zucchini in un appartamentu?
Guardemu u zucchini necessariamente à a temperatura di l'ambienti in un postu muddatu o scuru. Assicuratevi per assicurà chì a stanza tene una umidità ottima di u 60%.
Fridge storage
Per via di l'alta umidità, u zuccherinu sanu ùn deve esse micca guardatu in a frigorifera. Sì ùn avete micca altru viaghju, dopu tene in mente chì u pezzu di stazzerà di fruttu duverà riddu annantu à dui ghjorni. Cusì, facemu u zucchine in u compartmentu di vegetale è vede chì ùn sò micca meloni, avocados , pira è manzelli di veda cum'è l'altri. Detucinate una "umonezza di simmetta" spéciale, chì scurisce a vita di u zucchini bianchi. Accurziate u zucchine sò sparati in u paccheto di cilefanu, ma micca più di 3 ghjorni.
Pudete stillchisce zucchini. Per fà questu, sò lavati bè, frettu cù una spugna in tagliu. Per separà, avemu preparatu una puchina cù l'acqua furiosa è un pannellu largu di l'acqua di ghiaccio, in quale ponemu u ghjornu ne forse nanzu. Blanchiscucci di zucchini in acqua fogera 3 minuti, è poi alligalli immediatamente à l'acqui chi. Quandu avemu scurtatu i verdura in un colander, è poi aduprà in cuntenituri è i mette in u locu. I zucchini cungienu sò stati arregistrati circa 9 mesi à un annu.
Cume guardà i zucchini per l'inguernu?
In più di i mètge di cunservazione di i zucchini, pò ancu cunservà elli facendu un pruduttu cusì, è in i ghjorni inverno friddi enjoy delicious zucchini.
Ingredients:
- zuccherone ghjovanu - 1 kg;
- granulu di zuccaru - 6 punti;
- limonu - 3 pedichi;
- L'arriculu di u ginger da secu à u gustu.
Preparazione
Allora, u zuccherinu ghjucatori, fretu a toalla, tagliate a pelle, pigliate e mane, tagliate i cubi di vegetale è torcia da u mozzu di carne. A massa prestitu mistica hè mischju cù u zuccaru è hè stata rimannuta per tutta a notte. U ghjornu dopu, aghjustemu a massa vegetale in una pienza cun un fundu spichidu. Cù a buccia di limone scumpressate a coghina, aghjustanu u ziddu è aghjunghje à i zucchini. Pudemu un ghignate rossu è fate tuttu in una flame lenta, è mutagghiate durante una ora, finu à chì u jam anch'ellu pisci è traspurtatu. L'affucassà prestu hè dispensatu in i vetri esterilizzati, coperta cù u pergaminu di l'alimentari è coperto cù stivi.