I pezzi di patata sò assai sodisfaenti è economichi. Iè, ponu esse chjamatu un pratiche utili è bellu calori, ma per un pernu di invernu severu, chì hè tipicu per u nostru clima, ùn hè nunda più ideale.
Decidi à dedicà stu articulu à a varietà di torta di patata.
Torta cù carne piccata è patate
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 300 g;
- u sali;
- butiru - 75 g;
- margarina - 75 g;
- acqua - 5-6 tbsp. spese;
- latte - 1 tbsp. cucchiaio.
Per u riposu:
- cipudas - 1 pc.;
- carotti - 2 pezzi;
- carne di vacca moltu - 250 g;
- ketchup - 2 tbsp. spese;
- Worcestershire sauce - 1 tbsp. cucchiaio;
- farina - 1 1/2 tbsp. spese;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- patate - 2-3 cunte.
Preparazione
Mantequilla è margarina à a temperatura di l'ambienti, tostate cù farina è saline à moutono. Add 5 tablespoons d'acqua di ghiaccio in a mezcolita è di furmà una bola di massa, chì devenu esse impresa in un film di nutizie è mandatu à u frettu per 20 minuti.
Mentre a pasta hè di sicuru, aghjelo cun l'acqua. In a padedda, passanu a zana, a cipolla è a carne piccante à u culore d'oru, postu chì u focu hè restitu, avemu spurtatu l'ingredienti cù u ketchup , u salsa di Worcestershire, sprinkle cù farina è spezia. Frittu u verdura per un minutu, è aghjunghje i patati, anu prustituti è tagliati, per elli, pour 150 ml d'acqua è portanu u liquidu à foglie. Cumplementu, u focu hè riduce è alluntanatu tuttu durante 15 minuti.
Oven rinfriscanu à 200 gradi. A mezzo di a pasta hè rotolata è dispostata in un mudellu, avemu sprezzatu u riposu nantu à a cima di a pasta è copre cù una seconda capa di massa. In u centru di u pianu supranu, fate un pirtusore per a sera di steam. Lubricate a superficia di u pastu cù patate è carne cù u latti è fremure durante 30 minuti.
Patu di pezzu cù patate
A varietà di taglioli di i pezzi ci ponu dispunibbili à qualcunu. Ch'ella sia cun pezzu cù saury, halibut, truite e patate, sò tutti sanu troppu savurosu, ma u so gustu serà diverse.
Ingredients:
- patate - 1 kg;
- mantra - 1 tbsp. cucchia + 25 g;
- latte - 2 tbsp. spese;
- farina - 25 g;
- cipolle verde - 4 rami;
- latte - 400 ml;
- pisci - 400 g;
- Dijon mustard - 1 cucharadita;
- granu - 1 pocu;
- i piti verdi - 1 prugettu;
- furmagliu rossu staghjunatu - 100 g.
Preparazione
Oven rinfriscanu à 200 gradi. Scartite u patate à a piacè è prontu aghjustemu da u latti è di a mantra. Tempu a staghje a purcina patata cun saline è pimenta.
In un pappagallo separatu, coccia u rostu, funnendu a butte è fate cù farina. Fate u manighjone di u latti è mettite, perchè ùn ci hè micca mancu. Portonu a salsa à fogghjela è fretu durante 3-4 minuti. Salsa intaglio dilettante cù u furmagliu rossu, aghjunghje à u pesciu, a mustarda, cipolle verde, piccatu è piddus.
Amparemu l'impishimentu per u nostru pastellu à u moltu è coguanu cù un capu di patate. Aghjunghjini una pie 20-25 minuti o finu à mari.
Pie, champignons, patate
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 1 1/2 articuli;
- furmagliu rossu - 1 pezzu;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- butte - 6 ciorci. spese;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- acqua di ghiaccio - 2 tbsp. culleri.
Per u riposu:
- patate - 3 pc;
- furmagliu ristorante dura - 1 pezzu;
- A farina - 1/4 di l'articulu;
- butte - 4 tbsp. spese;
- mushrooms - 250 g.
Preparazione
Accuminciamu cu un teste di pezzu cù patate è furmagliu. Perchè u pasta si mischianu a farina cù u furmagliu, u salinu, u pumante è u frettu friddu. Aggiunce u oliu vegetale à a mistura è molre a mezcheta cù i vostri ditte. À u fogghiu finitu di a massa, aghjunghje l'acqua di ghiaccio è fate una bola da a pasta. Balloon
Scartite u patate à a mità cunzatu è intravatu in tazza, aghjunghje cù u furmagliu, un pocu di farina, salinu è pimentu. Melt 2 tablespoons of butter and fry mushrooms su 5 minuti.
A pasta hè rotolata è dispacciata in un mudellu. À u latte di massa, pusendu a mità di e patate, dopu à a mità di i funghi è repite i strati. Pudete fate un pezzu apertu cù patate, o pudete puru cundurà a cima cù una nova capa di massa - à a vostra discrezione. Cusì, o altri furnisce u petanu face à 180 ° 25 minuti.