A voti l'omi ùn anu micca nimu o l'uppurtunità di sguillà in u paese è cocchi una barbara fragrana è diliziosa. In questu casu, una bona ama di casa pò piacè à a so casa cù un platonu di carne. Invece di brocchette, pudete piglià peccati di schernu di lignu. Shish kebab, cottu in una padedda, hè quarchi ancu di più cusì boni di u classicu, nantu à u carbonu.
Shish kebab da carne di porcu in una padedda
Ingredients:
- pulpa cerea - 300 g;
- bulb - 0.5 pz.;
- ketchup - 50 ml;
- verbi di aneto - se vèchule;
- l'acitu - 2 zipuri;
- fècula di patata - 3 tbsp. spese;
- legumi freschi per serve;
- Spices for meat - à tastà.
Preparazione
Scupremu per cugliera di u schish in un pane. Prima, adattami u marinatu di a carne: lavamu a purcina, secca, ciace in pezzi petite, circa un grammu di 45, è mette in un coltu. Allora aghjunghje una mezza borsa buccia razonata, aneta verde picchina, mette un ketchup, un pozzu gocce d'acitu, u salinu è spices à gustu. Emu mezcolà tuttu ciò chì esce e lasciate di a carne per marinate prima per 1.5 ore à a temperatura di l'ambienti, è dopu per 3 ore in a frigorifera. Dopu chì a carne hè baccata à purcidda, rinfurzà currettamente, separate da a cipolla.
In un pianu chjucu, aghju pututu un pocu fugliinu di patata è aghjunghjeghje a pezza di pezziunatu in questu. In a padedda, pour u oliu vegetale, fegate nantu à a stufa, ralentisce a pustamentamente, è fretce a pezza di carne. Mentre preparà u nostru chimulus shish, pudete fà un veru guarnitu. Quandu a carne hè cuparta cun una crosta bianca marrone, a sviutà da u focu, mette in un colpu profughu è purcinu nantu à l'oliu in u quale a carne hè stufa. Avemu un platu cù ligumi è eterna. Questu chibucchinu pò esse ancu fattu di carne di pollo.
Recipiente di Shish kebab in una padedda
Ingredients:
- agnellu - 1 kg;
- butiru - 80 g;
- bulb - 1 pezzu;
- zucchzu granu - 100 ml;
- grani di granu - per adornamentu;
- spices - à tastallu;
- verdura fresca.
Preparazione
Pensemu una variante più, cumu per frittile un kumbatturianu in una padedda. Cusì, piglià carne fatty, lavenna, secca, caccià i vini è tagliate in porghje chjucchi, appena 50-60 grammi. In una padedda, fretce un pezzu di mantra è dispensa a carne dopu. Sprinkle it with salt, black pepper, spices to taste and fry until ready, stirring occasionally. Allora putemu in a carne finita scorciada è scomatura cipolla petita. Mettite tuttu è frigate durante 5 minuti in sopra à caldu mediu cù a tapa abica. Allora pour 100 ml di zucchero di castagna in a tina, mischjà cù a carne è apague u focu. Coperta u panu cun una tapa è fà partenu per affaccià uns 30 minuti. Dopu quì, trasvergiate cura di u fossi di u fossi à un pratiche bellu, sprinkle a granedella di farina con fresco fresche, è serve a table calda.
Shish kebab da un pollulu in una padedda
Ingredients:
- Piatto di pollo - 2 pc .;
- oliu vegetale - per frittura;
- mayonnaise - à u gustu;
- spices.
Preparazione
A carcassa di Chicken hà rinfurzata sana, secca è cura cù cura di a carne da l'osse. Allora u pudè u puddastru cù u listessu pezzu è aghjunghje à un culmu. Spruvule cù pimenti è salini à u gustu. Aia aghjunghjendu mayonnaise è mischjà bè. Trascendu u puddaru duranti un pezzu di 2 ori, poi pusonu e pezzi nantu à schieli di lignu spiciale per fritterà u schish kebab è u metti nantu à u panu calatu. Fritto carne di ogni uccisu, perpetuamente vede oli vegetale. Hè tuttu, un chimiste di shish un pollolo in una padedda in speleys hè prestu!