Nunda dice di u principiu di u vaghjimu com'è l'iniziu di a staghjunata di u fungo. A varietà di mushrooms in i nostri boscchi hè surprisa da u largu, ma u veru regula funghjetta hè definitumente un fungus biancu. Fragranza è carpuscola, hè ideali per preparà i crescenti principali di staghjoni - guisate e zuppi, l'ultimu avemu dicisu di dite in questu materiale.
Mushroom soup from frozen white mushrooms
Cunzene - una bona manera di mantene funghi freschi è savuroso per longu mesi, è per quessa, si trovani in u boscu più di ciò chì pudete manghjate in pocu tempu, ùn hè micca ghjallindu à u salinu o funghi secchi, è neveni è pentate in u locu.
Ingredients:
- oliu d'oliu - 25 ml;
- funghi bianchi - 290 g;
- denti d'aziò - 2 pezzi;
- butiru - 5 g;
- una ramu di timore;
- Brou di verdura - 490 ml;
- un pezzu di pereppi freschi;
- crema - 35 ml;
- una buccia d'un limonu.
Preparazione
Dopu un colpu nantu à u focu mediu cù una piccula quantitata d'oliu d'oliva, fremo è aduprà à rende i funghi di filati è dilussi. Dopu un minutu, aghjunghje e cipolle di i funghi è a cipolla, piacenu a mantova è a foglie di u timore seccu. Quandu tutti l'excusità di l'umidità di i funghi evapora, i staggione è fate cun caldu. Coglie a sopa per uns 20 minuti, è dopu trasferitu a mità à u blender u whisk in u patata macinata. Cunta la sopa cù u cuntenutu di a bras, sprinkle a sopa cù calce, sprinkle cun crema è sprinkle cun pappagallo.
Mushroom soup di mushrooms secchi bianchi - ricetta
Ingredients:
- bacon - 55 g;
- cipolla viola - 230 g;
- pumpkin - 630 g;
- timore - 2 rami;
- Secs mushrooms bianchi - 45 g;
- oliu d'oliva - 15 ml;
- crescita perla - 35 g;
- sopa da pollone - 1.2 litri.
Preparazione
Prima di zuccaru a zuppa di ciuttu di mushrooms bianchi, coperta i funghi cù acqua fridda è lasciate pè stara nuttata da a notte sera. Dopu, mushrooms wring out and cut, è poi cumincianu a preparazione di a base di sopra.
Per a basa di sopra, hè bisognu di salvi pezzi di bacon, cipudda è cudotti di zucchinisu finu à i verdura capiscenu un rubore. Nanzu à a sopa aghjunghje funghi, u timore è purpiate l'orzu è fate mette cù caldu. Trascendu l'ingredienti à fubbrinu durante una meza ora, è poi ghjudicate a sopa cun un licenziale immergé.
Sopa fresca di fiori con mushrooms - ricetta
Ingredients:
- Secs mushrooms bianchi - 15 g;
- acqua 240 ml;
- butta - 25 g;
- shallot - 45 g;
- denti d'aziò - 2 pezzi;
- champignons - 530 g;
- Calchju di pollo - 480 ml;
- crema - 65 ml;
- vinu biancu seccu - 35 ml;
- oliu d'oliu - 20 ml.
Preparazione
Imreate i funghi cù l'acqua è lasciate per svegliate. Dopu, l'acqua di l'umdità assicuta fora è strain l'acqua, in chì i funghi eranu ripiglià umidità. Melt the butter e l'utilizza per vesti l'arba di cipolla cun champignons è l'ajonchi. Aggiuncenu i funghi bianchi à a mistura è permettenu per u fustu per evaporà tuttu. Pour la zuppa cù u vinu è l'evapora di 2/3, aghjunghje l'acqua, in chì i funghi anu aghjunghje l'umidità, è lasciate per evaporà. Pour la zuppa cù u caldo di pollo è lasciate per cocchi per 20 a 25 minuti. Whip the dish with a liquidiser and serve cream.
Cep, funghi, minestra, sette, sette, Oyster, mushi, ricetta
Ingredients:
- bacon - 115 g;
- Calcio - 1.4 litri;
- champignons - 230 g;
- Funghi di ostriche - 180 g;
- funghi bianchi - 110 g;
- un pocu di arroz basmati;
- crema agria - 135 ml;
- butiru - 35 g.
Preparazione
Fritte i longhi di bacon finu à chì tuttu u grassu vene da quelli. Part di u fretu di grassu, è nantu à e reste di salvà i pezzi di tutti i funghi. Quandu tutti l'umidità eccessa si evapora da i funghi, fate elli cù caldu è fate un coccu di 20-25 minuti. Pudete u risu è cogliu a sopa, aspittendu u sughjettu di i grani. Staggine a sopa cù a crema agria è a mantra, stagione è avè a degustazione.