L'estiu hè u tempu per vindimi è parechji volte micca cunnosce chì di cocilu da. Avemu dettu qualcosa di parechji ricetti di viti stufati. U pranzu culpisce à esse incredibbilmente utile, gustoso è nutritiu.
Ricetta per legumi stewed cun carne
Ingredients:
- polpa pezza fatta - 400 g;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- carotti - 3 pedichi;
- bulb - 1 pezzu;
- tomate - 2 pc .;
- spices.
Preparazione
Carni lavatu, trasfurmatu, fette è fritto finu à chì prestu, vendu à u gustu. Bulbu, zucca è pezzi dolce sò puliti, cut in cazzi maiuri è ghjucatu in carne. Inoltri, intricciate i pumati è i cumplementi cù u nostru pani. À a voluntarità, staduffu u stufatu cù spices, fate un pozzu acqua è stufa per altri 10 minuti. À l'ultima fini, sprinkle un platu di i vostri arbevuli freschi favuriti: aneto, cilantro o pilone.
Ricetta di zucchine stewed with vegetables
Ingredients:
- zucchini - 1 pezzu;
- carotti - 2 pezzi;
- bulb - 1 pezzu;
- pasta di tomate - 3 tbsp. spese;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- spices;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- coriandro - 1 mannatu.
Preparazione
Zucchini hè lavatu bè, seccu, tagliate a buccia, chjucu à a mità è rascalmente cù una cuchita, u mezzu è e sali. Allora, cut the vegetable with a knife in bundichi. Pezzante baccaca hè furmatu, cut in cubi, è zucca rintu. U focu hè pulitu è tagliatu in tazza. Avemu da piglià u kazanok, pour oliu in questu è ponu i piatti nantu à u focu. Sperate i zucchini, zappanu, pimentari è cipudine, fate cù una cupirtina è a pepite per 10 minuti. Senza perde u tempu, preparamu un rimotu di tomate: aghjunghjenu in un pappuluzzu di pateta di tomate cù l'acqua, ci spinciamu salinu è pepite. Poi pour a salsa in i culturi è pesa u pane per 15 minuti. Prima di servinu, l'asciugate cun pane grezzu di cilantro è scoglii nantu à i piatti.
Ricetta per l'alberguini stufati cù ligumi
Ingredients:
- brunetta - 1 pezzu;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- zucchini - 1 pc.;
- i pumati maduri - 2 pc;
- bulb - 1 pezzu;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
Prima, pruduceremu è preparanu tutte e ligumi: l'arghjentu è u zucchine cut in cubi, u pagliu chjappu per fette, è caccià u tomate da u tomate. Scambià a cipolla, trasfurmà i semiticli è spenderu tutti i verdura in una padedda cù a mantra. Staciunata cù spices, pour un pocu acqua, copre i pranzi cù una cupirtina è un stufatu durante 30 minuti. Prato finitu pezzulatu cù freschi tritughjiti, è sparghje nantu à i pani.
A ricetta per legumi stewed in u fornu
Ingredients:
- brunetta - 1 pezzu;
- patate - 5 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- bulb - 1 pezzu;
- spices;
- verdura fresca.
Preparazione
Eggplants lavatu, secchi è tagliate in pezzi petite. Allora putterete in un colatore, aspicì cù u salinu è lasciate durante 20 minuti. Dopu à quellu di l'acqua, l'arrimbanu cù l'acqua, lascià è pusendu in un pappuluzzu. I patati sò puliti, tagliati in fette è culminate cù zappunni rossi. Mentri