Caldu vegetale

Per assai amasci di casanu, ùn ci hè micca difficiulazione per risponde una pregunta simplica - "cumu si preparanu un caldo vegetale?". Sicura chì a so preparazione ùn hè micca un pianu di l'arti culinariu, ma ci sò parechje chì coceranu caldo di verdura per a prima volta è vanu à invià à a ricetta specifica per i so azzioni. Allora pruvate, cumprende è di facilmente a risponde à a quistione - cumu preparà un caldo vegetale?

Ci hè parechje scelte per coccià u brou vegetale. Eccu, prima di tuttu, depende per quale rerevete site à preparalli: per u primu pranzu o per a salsa, è forsi si pensanu à fà un caldo vegetale per i zitelli. Fighjemu a ricetta simplista.

Cume foglie culori verdura?

Pigliate 100 grammi di carotta, porra è cipolla, raca d'api. Rinfria intraamente, scorcia e tagliate in grandi blocchi. In u pote, mette e ligne, fremu acqua calenta è fassi nantu à u focu forte. Dopu avutu fogghiu, rinfriscà a spuma, ralentisce u calore è cocchi per una ora. Calchissante caldo frescu è tagliatu.

I primi platti, basati nantu à u brou di verdura, recomandanu à i zitelli chì anu da un annu è un annu. Hè assai chjasi di u caldo di carne o chicken, cusì hè megliu di digià da i zitelli. A preparazione di brou vegetale per i zitelli hè carattarizata da u fattu chì in u so culore ùn hè aghjuntu spese, i vegetali sò stati extracted da u caldo finitu, è u calchinu, prima di serve, hè diluita cù acqua furiosa in i proporzioni di 1: 1. Parechji pediatres vene à a cunchiutzione chì, prima di l'età di trè, ùn hè megliu micca alimentà i zitelli cù l'alimentazione d'adulti, ùn anu micca rinfurzatu à u sistema digestivu. È se pudete cibu vechji verdura per i zitelli, dopu pruvate à fà diferenti di plati adulti. Quandu preparanu un caldo vegetale per i zitelli, u primu calfatu era spulatu, spedinu cù l'acqua furiosa è, quand'ellu facia, fate solu aghjunte e ligumi. Sì putiti leggimi in acqua fredda, quandu a temperatura sopra, a vitamina C hà da esse distruttu.

U brodu vegetale hè un ideal for dietary meals. I sopopi nantu à u brou di verdura sò ideali per quelli chì pensanu à perdasi di pesu è per migliurà a salute. U cuntenutu caloricu di u brou vegetale ùn sia più di 200 kilocalori per 100 grammi, per quessa hè apprezzatu in particulare di i dietarii. I vegetali chì cuntenenu minerali è vitamini aiutanu à split rapidamente è creanu calori chì cagiunati. Inoltre, assai nutricionisti cunsigliemu di u caldo vegetale in a dieta di quelli chì vulianu purificà u fegato.