L'aghjuli hè una pianta cultivata d'una pianta herbáceana di a famiglia di Nightshade, da quelli varietà culturale sò cunnisciuti, i frutti chì, in certi modi, difenu in l'aspettu è à pocu à u gustu. Da i frutti d'aubergine, pudete apprezzate una varietà di platti diliziosi è sani, in modu naturale, in parechji maneri. Per esempiu, pudete cocre un zuccherinu diliziosu. Quandu s'accattà, pruvate à selezziunate frutti in a fase di riparenza tecnica.
Alberguina affettata cù carne piccetta, tomate è furmagliu
Ingredients:
- brunetta - 2-4 pecatine. (dependa di u grandu);
- u macinatu di carne pulita (hè megliu da u furmone, ma hè pussibile è mistu) - circa 400 g;
- Chicken egg - 2 pc .;
- cipolla - 1 pc;
- i pumati rossi densi duranti - 2-4 pizzini;
- U furmagliu hè dura (per esempiu, "Olandese") - circa 150 g;
- oliu vegetale per frittura;
- spezie secca;
- una farina di granu;
- verdura per a decorazione.
Preparazione
Tagliate l'arghjentu in cilchioni cù un spingu di circa 0.4-0.8 cm è ponu in un pappatolo di acqua fredda per 20-30 minuti per sguassà u veru di a solanina. Sè avè esse tedesciutu, pudete reduci u sochjaru à 10-15 minuti (i sustanzi chì sò in l'osteria, in certi modi, rimpiazzà a nicotina).
Mentre chì l'aluberi sò impanzati, avemu da piglià cun l'imbottiture. Pane è finamente chop the cipudine. Scaricate in un pate in oliu finu à a luminosità di trasparenza. Faremu aghjunghje carne piccetta è, manipulendu attivà l'scapula, freminu in tuttu, prima di cambià u culore di i mince (circa 5 minuti). Durante u prucessu, aghjunghjite spices secchi.
Regresu a l'aluberi. Rinfria è i mette à un napkin per abbandunà l'acqua restante. Scappi in a farina è frittura in una padedda separata in ogni uccasioni finu à u marrone scuru. Truvarè l'ogligeri friti nantu à una napulita per sguassà l'excrementu d'oliu.
Per questu tempu u furcatu hà riabilitatu bè, aghjunghje oghje per fà è aghjunghje. Fate a pomi in tagliati finti è frettu u furmagliu.
Lubricate a forma cù mantra (in casu, questu ùn hè micca necessariu) è mette a mezzo di l'albergine fritto, è u capiddu sussista - a mità di a carne picchina. Propriu - torna una strata di l'aluberi, sprinkle with cheese rosticated, usendu a mità. Dopu qualchì volta un capu di carne piccata, è in cima - tagliati di pumati.
Focu in u fornu à una temperatura di circa 180 ° C durante 20-25 minuti. Arruvate cù u restitu di furmagliu rossu è decorate cù verdi. Vi siramu cù u viticulu di u vitellu di lighjate è i pasticcini o lavash.
Se vulete fà un pianu favuritu, pudete fà senza carne è ova, è cocchi una cassola d'arghjentu è calcarini - cusì sta culunia à gustu serà armoniu perfetta. Pudete còteli cù u furmagliu o senza - cum'è voi (fasting è vegetarianismu sò di parechje usi).
A lista di i ingredienti cercanu appressu à u listessu rispettu à a prima ricetta (vede sopra), senza carne piccetta è ova. Kabachkov hà bisognu à u listessu cantu quant'è brunetta (pi pesu).
Cuccotta bakchica è zucchine casserole
Preparazione
Avemu operatu, appressu à seguità a prima rezeption. Sì i zucchini ùn sò micca ghjovani, pudete ne puru i zitelli. L'arrimpinemu, cum'è l'alogerdi - in i cilugii, raghjone in a farina è fritta. A staghjone cù l'agla chopped e sprinkle cù u ghjacciu
A lista di ingredienti pò cumprà i patate giovani. Hè bisogna à manghjà da manghjà, poi chjappu in fette finti è sparghje in capasti separati, è u restu di a cassola.
Ci ponu esse nutatu chì i casserole di vegetale, in questi l'alberganu sò unu di i ingredienti principali, ùn sò micca solu sapienti è diliziosi, ma ancu cunsiglii utili (per suprattuttu, se ùn avete micca sopra).