Vitale - una carne dietetica d'animali ghjovani excelente, per suprattuttu, hè assai più prudigi chì a carri di vientu d'aiuto. A inclusión regulare in u dietu di i piatti freschi di vitedda hè particularmente utili à u funziunamentu standard di i sistemi di u sistema nervoso è cardiovascular. A vitedaccia hè menu grassu chì u vurinu, hè unu di i migliori tipiche di carne, è u fillete di viteddu hè u megliu di e carcassi, una farfalla.
Pudete ancu coccu cocchi un filu di viteddu ch'hè furmatu in u fornu in filu, a ricetta hè a più simplice, senza esse micca bisognu di capacità spettaculi.
U liceu di viteddu corsu in u fornu
Ingredients:
- viteddu cut-out;
- spezie secca;
- spices unmilled (semen di coriandro, finocchiu, sesamo, etc.);
- vinu di carta vinu russu o rosa;
- agliu;
- un pezzu di manticanu;
- un pezzu di mantalu naturali;
- greens.
Preparazione
Pre-good before priafia in u fornu per pitturà fillet di viteddu in un vinu russu o rosatu cun u vitale. Anu aghjunghje spices secchi à u vinu (per esempiu, una mezora pronta cum'è u lupu-suneli, o fate un mistura à u vostru piace). Se ùn avete micca truvatu un vinu bonu, pudete spicchera a carne in una bona birra. Marinate a carne in un pezzu per almenu 2 ore. Prima di ricquette in filati, lavagna rapidamente un pezzu di carne cun acqua curruscanti fridda è secca cù un tissutu.
Cù l'aiutu di un cutiddu cutidianu, pudete tastate tagliate di tagliatelle in pezzi pezzi di l'agliu è di a mustardilla (in generale, hè un sceltaghju, è ancu di sprighettu, ma di più u più gustu).
Tagliatu un pezzu di u tagliu drittu da u papulu (hè megliu per doblegà duie volte). Amparemu a foglia cù mantellu o bacon. Pulsemu pateaghji di greens, pomi, pusemu carni nantu à a cima, spruvuleghja e foglie è foglie è fassi in filati,
Avemu a carne dispostu in fulariu nantu à una vaca di furmagliu è fremendu in un forno à una temperatura di circa 220 ° C durante almenu 1 ora. Prima di ripruvà u pezzu fugliu. Tagliate a carne in fette è piglia un pani di serve. Décorate cù i greens, pudete mette un cercolu di cucuzzuli in una forma o l'altru. Cum'è un adornu, hè bonu per sirvà patate o ghjienetes fichi, picchi verdi. Hè ancu bè per esse funziunari, salsi calde (allo limoni, tomate), frutti freschi è vinu di carta à u lettuce di viteddu di viteddu.