Indudittamente, ogni maturità hà una ricetta provada è amata per i purpetti. Ma allura i ricetti sò prisentati, chì prubbabbilitariamente si sorpresa l'experte culinario circondu è vi scopre a cosa nova è ricusarà a cullezione culinaria cun un novu platu diliziu.
Cutleti di cottura fattina fina - ricetta
Ingredients:
- U beccu di coli - 675 g;
- cipolla - 225 g;
- kefir - 45 ml;
- ketchup tomate (senza gustu luminoso) - 35 ml;
- Ovi selezziunate - 2 pc .;
- furmagliu "Russian" - 75 g;
- Parsley greens - ½ small bunch;
- u salinu, u pappaghju è laurushka.
Preparazione
Carni si cut in cubi chjucchi (pudete fracassate ghjustu da a cunvenzione), ciuciù u zucchero chjucu. Imbulighjate i prudutti, aghjunghjenu kefir, ketchup, pepite è u sali. Agghiunciu e mani, aghjunghje un paru di foglie di la rosula, tene è fate mette in u friddu. Perchè a marina hè marinata, a più prufeta chjudaranu u cutlet.
Pigliate a carne, rinfriscà a sciurpe, batte l'ova, aghjunghjenu furmagliu rossu è un pappulatu finamente piccu. Mettite tuttu bè. Moistened in l'acqua, formate u cutlet (sò più chiatili chì cucutti ordinariu). Fritilate nantu à un caldu mediu di 7 minuti in un latu, turnamini, coperta è aspittà d'uttene à prestu.
Carutti jucianti da carne di maiale in u fornu
Ingredients:
- pork piccatu - 675 g;
- u latte di conserve;
- alcuni chicchi - 45 g;
- ketchup di tomate - 45 g;
- un ovu di scelta - 1 pezzu;
- mahonese - 25 g;
- u salinu, u pepite, u spices aromaticu favuritu.
Preparazione
Cogliu incucciante cù granu, fate chicchi (crumbling), una parte di ketchup, uovo, sali, pepite è tutte sferenze. Formate u cutlet è i mette nantu à una fragola di furata, oiled.
Mettite maone è u restu di u ketchup, pour in 50 ml d'acqua, u salinu à u gustu. Poni stu salmonete cù patties è fremure in u fornu. À 190 gradi, u pranzu hè furnitu per quasi 40 minuti.
Cume fugliale e cutleti di porcu in un bone?
Ingredients:
- porcu di cuddaru nantu à l'osso - 2 pc .;
- oliu d'oliu d' estrazione fredda - 25 ml;
- paprika, una misura di pituanu - 15 g;
- E erbe sò fragrances (romarin, timuru, savore, saviu) - 10 g;
- Oliu rusticu - 15 g;
- limonu - 10 ml;
- Penne Cayenne - nantu à a punta di u cuteddu;
- un manzu di aneto;
- u sali.
Preparazione
A carni deve esse un accessu frescu, senza fruttu prima.
Per l'addevu, mischjà u papigante, pimentari è eterna cù oliu d'aliva. Agghiuncenu parechji salini. Scrunch a mischjua spicchera resultanti di cutleti, strappa in una film è lasciate per friddu in a notte per marinate.
L'oliu aromàticu, troppu cocilu in a sera. Imbulighjate a so maintezza bruttura cù u zitriu, u salinu, u pimentatore è u pani finamente finamente chopped. Seal in film è mandate à u friddu, permettenu di ffruna.
A cullettu dopu di a matina pigliate, fate qualchi pinzeru in l'ossu. A pallita nantu à una padedda fresca senza oliu per un paru di minuti 2 volte nant'à ogni uitu. Cusì a carne sarà bellissima, ma secondu u zuccheru, arrispunniu arricobbu.
Prima mette u piattu nantu à u piattu, carne pronta, carne, è in cima di un pezzu di mantova cù spices. Immediatamente servite cù una insalata di verdura.
Patisserie femminile fatta di picculu piccatu - ricetta
Ingredients:
- pork piccatu - 675 g;
- un ovu grossu;
- pagnolu biancu - 165 g;
- cipolla - 225 g;
- ogghiu rusticu - 25 g;
- latte - 125 ml;
- oliu vegetale;
- farina;
- panzu, u sali, aromi è aromi .
Preparazione
Baton cut in cubs, mandate in un coltu è pour cù u latti. A cipolla si deve esse sbuchjata è tagliata.
In a panna pour un oliu d'oliu, calene, aghjunghje un pezzu di mantra è pat cipolla finu
Divide a proteina è a catina. In a tazza, fate u mince, aghjunghje l'pagnotta, cipolla ruddy, sogni, spezii di salini è pepite, wrung out from the milk. Pigliate a carne piccata è ucechjarà, fugliale a massa è rintraghji in u tagliu, parechji volte per fà cum'è l'omoogenisimu possibili.
Fatalite a proteina è aghjunta à a massa cumuna. Stir, furmà una cutletta pulita, pane è rostu finu à u focu. Allora aghjunghje cun un tinte è aghjustate finu à chì i manzoni di carne tene u listinu à u calore minimu.