A preparazione di scatola di mare si purga assai u sforzu è u tempu chì a maiò parte di i prupietari assumanu. Inoltre, stu pruduttu hè assimbligatu di l'organu, cuntene assai iodu, proteini è minerali è hè perfetta per quellu chì seguita a so figura o porta un stiltu di vita sana. E à preparalli platti da a pettine, i ricetti di quali sò presentati sottu, hè un piacè.
Scallop - ricetta durante 20 minuti
Ingredients:
- pettini - 250 g;
- anch'iu chopped - ½ st.
- i ciciri verdi - ½ d'un seculu;
- broth chicken - 1 item;
- salsa di soia - 1 tbsp. cucchiaio;
- u fècheru di millinariu - 1 tbsp. cucchiaio;
- acqua - 1 tbsp. cucchiaio;
- cipolla bianca - 1 pc .;
- zuccaru - 1 cullea;
- prickly dried - 5 g.
Preparazione
Comu cumincià à taglià u scatola in dui pareti uguale, è a cipolla à i mezi anu.
In seguitu, bisognu à calà a padedda cù a mantra è d'aspittà à quandu sò calda, mandate scatate, cipudine, zuppi, siccanti è fritte l'ingredienti nantu à u focu forte per 2-3 minuti.
Dopu à questu, hè bisognu di riduzzione u calore, pour à a salsa di pappagallo, u caldo, spices, cunfrite u platu appaghjà u cundiscenu cù una cupizza. Sottu à l'aghja chjusu, u paniu deve esse cottu durante 5 minuti, aghjunghje u fustu, imbulatu previamente cù l'acqua, è fate a misura finu à moltu (5-6 minuti).
Servite i pezzi riflettuti cù noodles o rice nghiilli.
Scapole Fritto - ricetta cù pasta
Ingredients:
- pettini - 500 g;
- limonu - ½ pc;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- farina - ½ st .;
- uovo - 1 pezzu;
- latte - 150 ml;
- parsley - 20 g;
- pepite, paprika, u salinu à u gustu.
Preparazione
Per principià, anu u marinatu di a carne di viepicci, per questu quì ci deve esse lavatu è siccatu, cut in tanti pezzi è pusonu un tettu prufunitu cù oliu, zucchero di limonu, perchute piccu è spezia. Hè necessariu di furnisce i pezzi di 20 minuti in spedinu, sguassate per questa ora in a fria.
Mentre i biscotti marinate, pudete fà a pasta di cucina per frittura, per questu quì nantu à u tazzulatu ch'hè desertu da u latte, aghjunghje à a farina, uovo, un pezzu di salinu è amparà liquidu per a massa di coherenza.
A carne di pelle marinata ci vole di manghjà in a pasta, è mandata à l'oliu caliu in una padedda o fritta. Fritto i pettini duveranu 5-7 minuti, è poniate nantu à u napulinu è permettenu di drenu l'excrementu d'oliu.
Scallop fillet - ricetta in chinese
L'aranelli di mare è e ricette per a so preparazione sò spessu difenu solu da una sferita differenza in u settore d'ingredienti. Ci sò avè una ricetta per pettini, chì era presaggiu di i chefs chinos. U gustu inghjustu di stu pezzu pò aiutà à sorpresa micca solu i visitori, ma ancu i so amori.
Ingredients:
- scontri marini - 10 pzc.;
- agliu - 1 clove;
- Ginger frescu - 30 g;
- L'acitu balsamicu - 4 tbsp. spese;
- insulazione roccola - 1 mannatu;
- coriandro - 1 mannatu;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Malgradu à l'urigine Chine, u pranzu hè preparatu senza l'usu di salsa di soia, ma u so postu hè stata riprita da l'acitu balsamicu.
Prima di tuttu, avete bisognu à preparalli olii è spezii, à dì - finamente chop l'alli, cut the jengibre è cilantro è fretce l'oliu in una padedda. Aghju finamente finamente piccante è ghiaia pò esse friquita in l'oliu per un minutu, da aghjunghje l'appruntate di l'vie.
Scapole si deve frittu durante 2 minuti in ogni latu, è aghjunghje l'acitu è u coriandro è fremendu da cocchi à un altru 1-2 minuti finu à chì a carne di viecca accumene un piumu carameddu.
Servite prestu in pezzu cù arugula o qualsiasi altra insalata.
Scapole si cunservanu beni in una salad o zuppa di mare , assicuratevi di pruvà à cocre.