U filettu di Chicken (sopra tuttu di magre da u pane) hè unu di i meglii di prudutti di carri, chì pò esse chjucu in parechje manere, per esempiu, frittura in pezzu, sò assai ricetti di stu tipu sò cunnisciuti.
Cù a carne, dicemu: pudete aduprà u filettatu da un pezzu senza una pelle è pepite o più carne grassa, scaatta da i maletti. Arcuni pò ancu esse diverse.
Chicken fillet, frittu in u bateddi di uovo di biera - ricetta
A carni, frittu cù e cerve chjappi , hè particularmente fragranza, savurita è bruttissima. A Cerveza cumpunuta principalamenti a funzione di spezia.
Ingredients:
- pezzi di filettu da u pane, cut in un chop - 4 pzc;
- Chicken egg - 1-2 pc;
- Birra di qualità - 2 tbsp. spese;
- Farina di u granu - circa 2 tbsp. spese;
- pepite nè fragu in u focu;
- sal - 1 pinch;
- mantellu o fatta di pollo.
Preparazione
Piglia pocu pezze di carne da ogni uppunamentu è scuzzulate un pezzù. Bramendu a birra cu l'ovu è u sali. Aghjustate una farina pocu, una quantità chì u bagnu hà avutu a so cuerenza di liquidi freschi è iogurti.
Facemu u filettatu di pollo in a pezzu di seguita. Scalfamu u grassu in una padedda, suttutu ogni chop in un pezzu è u mette in a padedda, permete chì u focu hè mediu. Fritto da i dui i bandeti finu à l'apparizione di tonalità distinti. Reduze u focu è purtate à a preparazione sottu a tapa. Avemu servitutu cù qualsiasi pratiche lucali, erbe è insalate. Pudete sirviu una salsa.
Chicken fillet in cheese batter - ricetta
Ingredients:
- pezzi di filettoghju per chops - 4 pcs.;
- furmagliu duru - 100 g;
- oghje di pollo - 1 pezzu;
- crema di cuntenutu naturali di grassu - 3 tbsp. spese;
- farina di granu - 2 tbsp. spese;
- noce moscata rossu ;
- terra coriander, pepite, cuttuni;
- ominu o oliu vegetale di pollo - 20-30 ml.
Preparazione
Pìcchia ghjustu a carne. Pour la crema in un casgiu in moltu è calori nantu à u caldu più bellu cù u furmagliu ralivatu, duverà accumincià à friddu. Mesturà a misura prima di molde di furmagliu cù a farina è spicule, è aghjunghje l'ovu, aghjunghje è intricciate cun forchetta. Scappu a carne in pezzi è fritte in una padedda finu à u culore di doru per i dui gangdi. A purtemu à a preparazione sottu a tapa à u calore minimu.
Pezzi di puddastru in pezzu pò esse preparatu frittendu ogni frittu frettu direttamentu durante un manghjà - questu modu hè spessu prussicatu in restaurants.
Ingredients:
- U listessu chjaru in quellu di e ricette di più (vede sopra).
Preparazione
Emu coccu e dumiculi è tagliate a carne in taglioli chjuchi di medium size. Prima torna un pezzu di carne in a pezzu, è poi fretta cù i chopsticks o u pezzu di cocciuni speciale. Prunùnziu per strufinà a pezza nantu à u piattu, da quale avemu manghjatu, è fatevi a salsa.
Pudete coccia latiori d'oghje (farina o starch + acqua è uovo) cù l'aghjunghje una quantità petite di salsa di soia è u vinu di u rui Shaoxing. Allora u pane devendrà in Pan-Asiatica, in questu casu avemu usatu comi un macellonare, riso o stewed young beans. Hè ancu bè per serve e salsi calvesi cù pimenti chinu è alli.
Chicken fillet in patate batter - ricetta
Ingredients:
- carne di pollo - circa 400 g;
- patate - 1 pc.;
- mayonnaise - 2 tbsp. spese;
- Chicken egg - 2 pc .;
- I spices sò chjudi.
Preparazione
Tagliate a carne in chuletas. Scambià i patate crudu è moltu rápidu cun un scatula o cù un processatore di cucina. Moltu rápidamente, perchè e patate ùn sò micca tempu per fogli in bocca, mettite cun u mayone è u ovu. Aghjunte spices. Scappu a carne in u stufatu è frigia in un pannellu cù u turnu per una bella cappa d'orula, a purtalla nantu à caldu bassa sottu tapa.