Agree, ùn importa micca quantu maravigliosa è caru a salsa chì avete micca acquistatu, ùn hè micca megliu da ciò chì site in cucina. Cusì, oghje, prupone per cocchi una salsa dolce è savouria di chilli, è cumu per falla degnu, vi screnu da e nostre ricette.
Salsa chili dolce tailandese - ricetta
Ingredients:
- Pappagallo - 5 pzc;
- acqua potable - 220 ml;
- vinu dolce di u risu - 70 ml;
- granulu di zuccaru - 140 g;
- agliu - 3 denti;
- Ammuczu di millinariu - 1.5 tbsp. spese;
- Salite di cucina - 1,5 Tsp.
Preparazione
In pezzi fuddi di carne, avemu cut the stems, è u restu di u fruttu (ancu cun sardi) hè colpi in un tastu profundo di u blender. Limemu i denti di l'àghje ghjovanu è ancu mette in un blender. Atturnu nantu à l'appruvisivu elettricu è moltu di sti vegetali ardenti in una cunsorità homogeneia.
In un grande bucket o puchulu, pour a mità di l'acqua potable, u vinu dolce di u risu è cambia l'aghju avutu in u licore. Exclusi stu cuntinuu à u focu è dopu à i so cuntenuti si ponu fogghi tuttu durante 4 minuti. In l'agua potable restante, dissolve l'aranciu di fritteddi e friddu in un casgiu cù salsa. Dopu intruimu quì salinu è u zuccaru granulatu fine, è dopu avè seguemu a cresce a nostra salsa per uns 5 minuti. Allora l'avemu pigliatu da u focu è di prima di caccià l'enfiecà à a temperatura di l'ambienti.
Salsa dolce è arida di chilli for chicken - ricetta per l'invierno
Ingredients:
- pepite (chili) - 500 g;
- agliu - 200 g;
- raffia ginger - 1 pezzu;
- lamtu (corn) - 5 tbsp. spese;
- acqua pura - 350 ml;
- zuccaru finu - 400 g;
- L'acitu di risu - 140 g.
Preparazione
Limemu (in guanti) chili di tutti i vignaghjoli è di i panielli internu. Limpi l'arghjola di ginger è i caprini. In più, tutti l'ingredienti preparati sò scelta di una fina fina di piccati è, aghjuntu à questa mità 2/3 di l'acqua pace è u zuccaru finu, l'avemu poisonu nantu à u pianu chjucu. Dopu chì u salsiccia hè struitu durante circa 10 minuti, in u restu, 1/3 di l'acqua dissolve tuttu u fètu è u friddu in un panu cumuni. Dopu autri 5 minuti, fateurà a salsa, fate in l'acitu di risu. Dopu quì, fate u cuntenutu di u panu per un'antra di minuti, sguassate da u pezzu è pour a salsa di chili, apposta per prutezzione di u vetru di vetro è appressu stampatu.