A cassetta di patata , à u principiu di a so storia, hè stata posicionata cum'è un pezzu di e persone chì ùn anu micca bè, ma in u tempu, a ricetta hè supplementata da parechji ingredienti è boni pate di patate fugliati cunversini in un paniu luxudu cù una grannizza di crema è furmagliu in a so cumpusizioni.
Ricetta per a cassola di patata cù u furmagliu
Ingredients:
- patate - 400 g;
- bacon - 250 g;
- u furmagliu rossu stazzatu - 2 cuppari;
- latte - 1/4 di l'articulu;
- crema agria - tassa 1/2;
- butta - 2 tbsp. spese;
- cipolle verde secca - 1 cucharadita;
- u salinu, pepite;
- Ase seched - à gustà.
Preparazione
Oven rinfriscanu à 200 gradi. Scavalcate i patati cù una furcedda è aghjunghje nantu à una fragola, aghjunghjela durante una ore, o finu à ch'ella hè duvita, dopu a quale aghjunghemu i tuberi crescenu durante 15-20 minuti.
Bacon chjappu in tagliati finti è mette in una padedda. Quandu i pezzi saranu brunu è cruciere, fate mette in bagnu di pappagallo per sguassà l'excrementu grassu. Ruddu bacunatu cù e so mani.
Trimate a patata à a mità è caccià a carne da elli cù una cullette. Amegghianu a polpa cun una crosta in una macchina, aghjunghjenu a crema agria, latte, cipolle, agliu, u sali cù pimentu è u mantellu. Mettite u vetru di furmagliu cù patati purpi è dissemi a massa resultanti à un pane di furmagliu, pre-oiled. Spruce a future casserole cù u furmagliu è prugne di bacon.
A cassola di patata cù u furmagliu serà prontu dopu à 10-15 minuti in u fornu scaldatu à 200 gradi.
Patata casserole cun u furmagliu friddo è lavash
Ingredients:
- patate (grande) - 3 pc;
- furmagliu pruduttu - 200 g;
- u latti
- lavash - 1 pack;
- dolce corn - 1 pot;
- i pumati in u so propiu sucre - 400 g;
- chili pepper - 1 pc.;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- cipudas - 1 pc.;
- furmagliu duru - 150 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
In una padedda frittura di cipolle è pampanusi finu à chì a cipolla hè urta. Per passezrovke aghjunghje chili chopped (à u gustu) è vìdinu u pumadoru in u soiu stessu . U stufa di u salsiu finu à grassu, circa 15 minuti, senza scurdà di staciunà cù u salinu è a pepite.
I patati sò puliti, taganu è frittate finu à u so salitu in acqua salata. I pezzi finti si misure cun una piccula quantitati di latti à a furmazione di massa purée.
Formate l'oliu di furmagliu è lubricate u fondu di u caprettu di purcocate. In cima di u maxxu, pusendu una tavola di pita bread plegata in dui è scàccia cù u furmagliu friddo. Nantu à u pani di pita hà avemu distribuitu i purcina di patata, da volta u pagu di pita, a salsa di tomate è un cornu pocu. Repetite u prucedimentu è finisce a cassola cun una capanna di patata. Spruvule i patate cù u furmagliu rossu è ponu a cassola in u fornu da 20-25 minuti à 180 °.
Patata, carne, casserole, cheese
Ingredients:
- oliu d 'aliva;
- carne di vacca moltu - 1 1/4 kg;
- cipudioni - 2 pc .;
- carotti - 3 pedichi;
- apio - 3 filamenti;
- agliu - 2 craimi;
- farina - 3 tbsp. spese;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- vinu russu - 1 vetru;
- Worcestershire sauce - 4 tbsp. spese;
- timore - 2 rami;
- foglie foglie - 2 pc.
Per patati macinati:
- patate - 1,8 kg;
- latte - 225 ml;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- furmagliu rìgugliatu - 200 g;
- nutmeg - pinch.
Preparazione
Scalfimu l'oliu vegetale in una padedda è fretce a mince nantu à ella finu à ch'ella hè tutta sana. I vegetarii cut in cubi chicchi è fritte circa 20 minuti in una padedda separata. Dopu à u tempu avè passatu, aghjunghje l'agliu è u pane di tomate à a panella, fate tuttu ciò chì è aghjunghje vinu, salsa è erbe. Imbulighjate cun vindite piccati è fremen tuttu durante 30-35 minuti à u calore minimu. Mentre a carne hè stufatu, agghiuncemu i patate. I tuberi sò puliti, mio, fogghjenu finu à chì prestu è spedinu cù l'aghjunzione di burru, latte è noce moscata. Patati macinati misciati cù u furmagliu.
À u fondu di u pane di furmagliu pudemu mandà u carne piccatu cù leghje, è in cima di a caghjula di a carne aghjustà e patata purcina. Preparate una cassola di patata cù carne è u casgiu moltu à 200 gradi 25-30 minuti.