I pezzi sò un piendu simplice, ma micca cun menu cusì diliziosu. Ci sò parechje scelte sfarenti pè a so preparazione. Questa avemu avemu parlatu cumu per fà cutlet di ripieno.
Potato, hamburger, con, riposo, ricetta
Ingredients:
- patate - 1 kg;
- cipudioni - 250 g;
- i funghi di u melatu melatu - 330 g;
- oghje di crude raw - 1 pezzu;
- oliu vegetale;
- pani frischi, pepite, salitu.
Preparazione
Agaricchi di u melone di u salti (ponu sustituiscete cù mushrooms marinati o qualsiasi funghi) è ciuciate a cipuleria in cotti. Scorcià e patate è foglie è fendu turnà in un patati purciuti (ùn avemu micca bisognu di aghjunghje l'acqua), u salinu, pimienta, impone l'ovu è a mischjà bien. Basta cù i funghi sò fritto. Da e patate pudemu formate cutlette, in elli di quale emu rintra. Pane è fate in oliu da ogni ubbitu. Po patate a patata cù un pezzu pò esse cun una maionesa o crema agria.
Chicken cutlet with fill
Ingredients:
- puddaru minatu - 600 g;
- U latru à creme 72,5% cuntenutu grassu - 200 g;
- u furmagliu dura - 180 g;
- breadcrumbs - 7 tbsp. spese;
- greens;
- u salinu, pepite;
- oliu vegetale.
Preparazione
Chicken u mandu in un tastu, u salinu, a pepite è mischjà beni. U furmagliu nantu à un rossu finu. Prugettu veru. Condugnate un mantellu moltu, verdi, furmagliu. Solim è aghjunghjendu bè u riposu. Pudemu i piloni da a masse di u quale resultante è i mette à u freezer durante 10 minuti. Da u puddastru, pudemu forme pasticci, in mezu di quale ponu una bola di furmagliu. Connettu i viti di u rimore da chì u ballu hè chjude. Tarmemu è fritilemu finu à chì turnanu marrone. Dopu quì avemu cambiatu e cutleti cù u furmagliu fugliale nantu à a prufette di furmagliu è purtate à u fornu à 180 ° C durante uns 10 minuti.
Cutlets, ova, stuffing
Ingredients:
- carne macinata - 550 g;
- oghje duru duru - 4 paglioli;
- cipolla - 240 g;
- pani biancu - 150 g;
- latte - 220 ml;
- u sali, pepite negru, oliu vegetale.
Preparazione
Una cipolla bianca hè finamente finamente crumbled. Oghji sò incisu in cuttings. Fritte a cipolla picurina finu à rossa. L'aghjustà à ova, u salinu è a pepite à u gustu. U pane hè imbuccatu in u latte, po esse spresse, aghjunghjenu a carne di moltu, salitu, pepite è cunglite. Formule da carne in tartà 8 cakes. In mezu di e cose da elli à pusà u riposu è aghjustatu cusì à l'arghjetta, furmendu una cutlet. Pudemu i nostri esposti in un pappagallo di ghjuvatu oliu è u mette in u fornu. Aghjunghjeaghja cunghje cù un impegnu in u fornu durante 40 minuti à 180 ° С.
Cutleti cù pezzi di porcini
Ingredients:
- porcu magre - 0.5 kg;
- fette di pagnotta bianca - 2 pzc;
- agliu - 2 craimi;
- furmagliu - 150 g;
- cipudioni - 250 g;
- uova - 1 pezzu;
- champignons frescos - 220 g;
- freschi verdi - 30 g;
- u salinu, u faraghju, l'oregano, u pappaghju negra fresca;
- breadcrumbs.
Preparazione
Prima di tagliate a carne in pezzi, è torna torna in un macinatu di carne. In u listessu modu, moltu 100 g di cipolla, agliu è