A carvaria, cottu in u vinu russu, acquisteghja micca solu un aroma delightful, ma ancu un culore rico brillanti. E, anche ùn anu micca un canistru strettu, qualchissimu vinu à usà, a vacca in biancu in questu rispettu periculu perchè. In ogni casu, ùn ci dissuasanu micca da esperimenti in a vostra cucina.
Carne stewed in u vinu russu
Ingredients:
- carne di 500 -;
- farina - 4 tbsp. spese;
- Muffin - 4 tbsp. spese;
- vinu russu - 1/2 tbsp.;
- cipolla - 2 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- agliu - 2 denti;
- laurel leaf - 4 pc .;
- pipi dolci - 10 pizzini;
- i pezzi bianchi - 10 pizzini;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Avà vi dicu cumu di cottu u viteddu in u vinu. A carni hè lavata, sottumessu cù una spugna di carta è tagliata in pezzi petite nantu à e fibres. Aghjunghjite ancu a farina di viteddu è frittura in una sardegna attraversa cù un fundu spichju à mità mantra. Quandu u vientu acquisteghja un bellu corallo marrone, l'aghjunghemu cun un sonu, fretce l'oliu rimane è frittura a cipolla dicedata, finu à chì hè trasparenti. Allora aghjunghjite l'aglientu machu è ponu in a padedda per un minutu.
Sprucià u frittu 3-sta. spese di farina è passanu un momentu. Fate tutte e vinu, portanu à fogghi. Turnate a carne à u panellu, fate l'acqua da u coperchio. Aghjunghjite i zappagine cut in cercles, spices e foglie. Solim. Quandu chjude, fate cù una cupirtella è fremenda nantu à una ora dopu à un calore minimu. Sì, dopu à un tempu, a salsa di carne chì hè stata massa liquida, sguassate a tapa è a so evaporazione di a cunsistenza in u so forte forte.
Carne di u vinu in un multivariate
Ingredients:
- carne di 500 -;
- cipolla - 2 pezzi;
- carotti - 1 pezzu;
- u vinu rossu urdu - 1 item;
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- noce moscata (terra) - 1/4 tsp spoon;
- oregano (seccu) - 1 cullea;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
In a tazza multivarka pour oliu d'oliu è nantu à u modu "Baking" fria finu à a tagliilla di taglioli piccatedda di carne. Allora aghjunghjite a cipolle è i zappagine finta. A cucina, stirring, nantu à u listessu modu per 15 minuti. Aggiungi u paste di u pumadoru, u salinu è i spezii. Stir, pour tutti i vini è aghjunghjenu a tapa. Turnate à u modu "Quenching". Dopu à quaranta minuti, a vigna in u multivitale in u vinu serà prestu.
Carne marinata in u vinu in u fornu
Ingredients:
- carne di 500 -;
- mantellu - 150 g;
- vino biancoe bianco - 2/3;
- cipolla - 2 pezzi;
- agliu - 3 denti;
- romarin - 3 rami;
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Preparazione
Carni salute in picculi porte per tutte e fibres, impannillata in u filmu di nutizie è armenu. Allora, ogni pezzu di fissatu cù salinu è pimentu. Trimati chjucchi di mantellu è si diffuse è ancu in u fondu di u pane.
Fate tutte u vinu, aghjunghje i rami di rosmarinu, coperta cù un filmu di nutizie è ùn abbandunate parechji oghji promarinovatsya. Allora mandemu u vacca per fogghjelà in un forru preinfirmatu à 190 gradi. Assicuratevi chì u liquidu ùn "micca scappatu" da u mozzu. Doppu quasi 3 ore, l'arpiaghjoli guidu in a cucina, anu annunziatu a preparazione di tavulu diliziosu in u vinu!