Curda, più più familiale di u cunsumu mediu chjamatu "syrniki", sò petite pancakes fatte da una mistura di casgiu in casu cù una pasta a base di farina, ova è zuccheru. I dolci sò in generale cose cum'è questu, sprinkled cun zucchero in puli, o sirvutu in una cumpagnia di marmellata, marmellata o chocolate friddu. Cumu possu fà un casgiu casgiu curded da un casgiu alloghju, leghje e ricette più.
Ricetta pè curdes classici in una padedda
Ingredients:
- cottage cheese - 240 g;
- farina di granu - 160 g;
- uovo di pollo - 3 piezzi;
- granulu di zuccaru - 45 g;
- Soda - 6 g;
- limonu - 10 ml.
Preparazione
Sì avete un zucchero seccu, aghjunghje à una pareja di cullenade di crema agria o latte crema, altri fugliate solu cù ova è zuccaru finu à a scumparsa di lumps grossi. Aggiuncenu un zitellu di limonu à a basa di curda, postu chì, anche u fattu chì l'acidu lattiku hè presente in a mistura, hè pussibile furnisce un slicu cumpletu di a soda cun più affidà chì aghjunghje una parte di l'acidu.
Per separà, cunghje a farina cù a soda è aghjunghje a mistura secca à u casgiu. A pasta dispusiva per i purpoli ùn deve esse micca fluviali o viscosu eccessivamente.
Spruvuleghjule à una tavola o una tavola cù farina. Divide a pasta in fette è pane in bundeddi. Ogni ballu hè posta nantu à u tribunale è mette un panellu di mantellu in u focu. Fritte a curda, prima scattennu cù palmi, in ogni banda.
Cucine-cookers - una ricetta classica cù una manga in u fornu
I pasticceria ùn ponu micca solu a postrea, ma dinò un appetizer, o parte di u farinaghju principalu, cum'è questi di furmagliu di furmagliu cù u furmagliu è u verdura.
Ingredients:
- semolina - 140 g;
- cipolle bianca - 40 g;
- furmagliu rossu staghjunatu - 35 g;
- uova - 2 piezzu;
- panceta dulce - 30 g;
- carotti - 40 g;
- cottage cheese - 230 g.
Preparazione
Mungu sàzianu di acqua cale, per andà à trasfurmà, è lasciate per svegliare per mezu di una ora. Parmettini u furmagliu cun u ova è un pocu di sal marina. Comu suppliitu à u nostru dulce syrnikov ùn passene pascicli caraccii cù pimenti è cipolle finu à prestu. Agghiunce u furmagliu in u mischju di curda, è poi allora a soia inchata. Se a mutazione si rivoltiu u lituanu è micca firmatu da e mani, vendu una culloca di farina nantu à ellu.
Divide a massa in porzioni è di ogni curdesi persone. Piacà à u furmagliu nantu à una vaca di furmagliu è coccia in u fornu per 10-12 minuti in ogni uitu, a temperatura di u fornu vole à reachi 190 ° C.
Sè siddu casu, i puritesi pò esse fatte in una multivariata. Preheat the bowl with butter and cook the portions of the mixture for 7-10 minutes from each side, turning on the device in the "Baking" mode.
Air curd with chocolate
U sicretu ùn hè micca abbundante, ma di caghjunate aria è gentile chì averghjenu in a cunsistenza di a massa. E se prima di sta massa pudemu pudè moltulemente mani cù e mani, in u quadru di sta ricetta per questu scopu avemu bisognu di usà una cullera normale di mesa, o ancu megliu una cullana mekanica per ghiaccià.
Ingredients:
- cottage cheese - 450 g;
- uova - 2 piezzu;
- zuccaru - 55 g;
- un pocu di sal marina;
- vanillin;
- farina - 140 g;
- Chocolate - 7-10 fette;
- polludu di pagliaghja - 4 g;
- oliu per frittura.
Preparazione
Prima, fate l'ova cù u zuccheru, un pocu di salinu è vaniglia, o extracte di vainilla. A mezcla finita hè un culore biancu è una struttura ligera è sopra ghjustu. À l'ova sulati, aghjunghjemu u furmagliu staghjunatu in un tamarzu: l'homogeneità di u casgiu hè un di i criteri principali di u furmagliu di l'offerta è di l'aria. Imbuligheghja a farina è u polchitru, pour l'ingredienti secchi à a massa di curda è amassi a massa uniformi. Usendu una cucara, racchetta una parte di massa, è fate una fetta di cicculata in u centru. Portatevamu a curda in una padedda cù l'oliu calatu, se u chocolate si vede da quì sopra, poi poveru cun una parte di a massa. Siquìa, sicondu a tradizione, da ogni uppunianu prima di scanzari.