Rassolnik - unu di i platti tradiziunali è populari di a cucina russa, un tipu d'omoplate di soppa cun u gustu piccu à u salmu. I cumpunenti di u pickle sò pumuli salati è cucumber pickled. In questa zuppa pò esse caratteri prisenti (spessu sottu) o pesce, cereali, verbe. À gustu, aghjunghje spices, alli, paste di tomate, in parechji crema agri (à u sirviziu). Rassolnik hè un utente strategicu per minimizzà a cunsiquenzi di una ressore.
A ricetta per a preparazione d'un pezzu classicu cù cebalu perli è cuddetti di vacca
Ingredients:
- capretti di vacca - 300 g (pò esse chjucu da carne di porcu o anellu);
- Prugghiuni in pezzi - 3 pc .;
- u cucumber - 80 ml;
- u grassu di porcu hè annunziatu;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pc;
- patate - 3 pc;
- crescita perla - 3 tbsp. spese;
- e razzi (u pilone è l'api);
- Spices (peppercorns, craci, foglia, coriande, cumin);
- verbi (aneto, tagliato);
- agliu - 2 craimi;
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- crema agra à u filing.
Preparazione
Limemu a riney di i pelle, rimanenti di e vini è di grassu da l'internu è fora, lavoratu bè. Tagliate u caprettu in pezzi chjuchi, anu da manghjà in acqua fridda per a notte (beni, o almenu 8 ore), durante stu tempu l'acqua hè cambiata 3-4 volte. L'orda di pearlò hè ancu imbiancata, preferibbilmente in acqua fogera, prima di coccia, deve esse lavata.
Trimate u puminu salitu nantu à una criss-cross, sguassate i cunsiglii è e sali, inghjinuchjatu in pezzi chjavi. Cappatura di scorci e zappiani finamente chopped.
Calami in calori in grassu. Cundutu bè cù ricetta piccati, zappagine è cipolle fritte finu à questu chjaramente. Add cucumbers and pour brine. Stew per altri 15 minuti, stirring. Scappi in acqua o calde (carne o mushroom, circa 1,5 litri). Pudemu in a pappaglia u pate rossu perchulu è e patate diced.
Chì circa 20 minuti dopu à fracete (pruvate l'orzu nantu à a preparazione). À a fine di u prucessu, aghjunghjenu a paste di tomate. Cumpigliemu sottu à u tastu per 15 minuti. Scagliani l'appassiunati prestu in sirvizza, a stagione cù pimenti nìvuru, l'agliu è a crema agria, sprinkle with greens stufa. Sottu à u rossolnik classicu servia u pane crudu di centole è un vetru di pepite o d'altri forze suttili di tintura.
Delicious fast pickle with barley perle and chicken - recipe
Ingredients:
- filettoghju di pollulu trà u pettu o da i malati - 400 g;
- crescita perla - 3 tbsp. spese;
- patate - 3 pc;
- Prugghiuni in pezzi - 3 Piezi;
- prugnu spinach - 100 ml;
- Spices for broth not ground;
- spices ground (pepino u focu nìvuru è culore);
- zucca - 150 g;
- cipudas - 1 pc.;
- agliu - 2 craimi;
- verbi (salivato, aneto, cilantro);
- u grassu di pollo invucatu.
Preparazione
L'orizonta perlata ammulata in acqua di ebberu durante 3 ori prima di prima, prima di preparà a sopa. L'arrimbà parechje volte è anch'ellu torna l'acqua in fretu (3-4 tiempi).
Tagliate finamente cipolle, carne - tagliolini, pulp di calabresi - paglia, prugnoli - piaghja oblonga.
In una pienza à u fatta di pollo fatta, svegliu, cipudine cù carne. Tutti inseme fritte altre 5 minuti,
In a cunchera per un litru di 1,5 acqua, pudite chjappu di patata finca è cilindrica perle pagliotta. Cugliera per 10 minuti, aghjunghjendu a pumba di colomba è prugnoli. Coglie àutri 8 minuti, da parechji minuti per fà. Scopre un rassolnik in un pappagallo di sopra spicchata, sprinkle with herbes spicciati, stagione cù spices di terra, l'agliu è a crema agria.
Dopu a stessa sugettu, pudete preparà un rassolanu grassu cù cebalu perli, per questu solu rimpiazzà a carne di pollo cun champignons o mushrooms bianchi in a ricetta.