Ammuzzu d'albergoeu hè quiztu una di e pallece dolce più populari dopu una varietà di cunzerva di baga. Determinni nantu à u cottu di cunfittaro di albitanu in diversi modi in i seguenti ricetti.
Comu cunfittari l'arricavatu cù e caprini?
L'upertu sforzu necessaria a preparazione di marmotta da l'alberi cun l'osse. Tuttu l'appruvisazione di u fruttu in questu casu hè ridduciutu à un vulturu simpaticu è lavatu, dopu à quale pudete subitu immediatamenti di coccia. U pezzu disposte serà un ghjuvendu d'apricottu d'oru cù pezzi densi di frutti, gustoso è gustu d'estiu.
Ingredients:
- apricots - 3.3 kg;
- acqua 175 ml;
- zuccaru - 1,7 kg;
- succo di dui limoni.
Preparazione
In vista di maximizà u fruttu immersi in zucchero, l'avè cresce in parechni approcqui. Tra di ogni avvena, a prigaria hè stata completa.
Fate l'albiteri cù u zuccherinu, fate un poveru d'acqua è aghjunghje u zucchero di parechji limoni. Per un sapori più citusu, a billetta pò ancu esse aromatizzati cù ciddebari. Lasciate tuttu cottu cù constante stinzintendu finu à chì u zuccaru solu s'era disolvi cumplittamenti è l'ova di vientu. Coperta u cuntinuu cù l'alberi è surtite 6 ore. Repetite u prucessu dui volte più. Dopu l'ultima foglia, fate u cunfittariu u cuntinuu sterile è rende.
Cumu cunfittatu melitonu senza zucchero?
U più universali hè jam jam, coccu di una sola polpa è micca cuntene osse. Per sta ricetta, pudete aduprà tutti dui alcuni alla u so mischju cù altre fruttu, cum'è nectarini o pesche.
Ingredients:
- Apricots - 1,1 kg;
- Nectarini - 1,1 kg;
- zuccaru - 295 g;
- succo di un limonu;
- vanilla pod - 2 pc.
Preparazione
Comu accuminciava a preparazione di i frutti cù i so parcheghji è posti. A caratteria sceglie in pezzi di forma arbitraria è grandore. Piacà i frutti in pitani esamelati, pour u zuccheru è strinisce u zitellu cítrico. Sè siddu vulete, è se dispunibule, pudete aghjunghje u cuntenutu di i pezzi à un paru di vechji in vendita.
Cù quantu di cunfittari l'arricavatu, quì era un spicìficu dependa quantu chè tagliatu u fruttu. Se vulete ottene una cunfortenza uniforme di marmellata, mantene a mezchemu nantu à un focu piccu à duie ore, è verificate e praticità di sguillà a marmellata in un platu di ghiacciu: se a goccia congela, hè prestu.
Cu quantu pianu di cunfinà di albercu per i lobuli invernali?
Oghje u lobulinu d'alberoce pò esse separatu, cù i nucleoli di l'ose di frutta o d'amanduli. Avemu decisu nantu à l'ultima opzione.
Ingredients:
- Apricots - 1,1 kg;
- granulu di zuccaru - 730 g;
- vanilla pods - 2 pc .;
- succo di un limonu;
- petali d'amanduli (opcional) - 110 g.
Preparazione
Apriolled lobuli d'alberochi da a petra. In i pezzi bisognu, aghjunghje u zuccheru, aghjunghjenu u zitellu di limonu è tagliate veli di velluru. Immediatamenti seguitate u berbicanzu, è poveranu totu per sopra u focu mediu è fateanu finu à fervura. Amandate a marmellata per a notte, feriu di novu in a mattina, fervente durante 10 minuti, pateate petali d'amanduli è cumince à rotulu in i vascini.
Se ùn cunnosci micca cumu cunfittari l'arricavatu in un multitascara, repite u prucedimentu in u modu "Quenching".