I fancianti di i fiori bianchi sò in particulari pianu cù u cunfruitu cottu cù l'aghjuntu di gelatina. Questa pizzetta pò esse cugliulatu per cinque minuti gruese, anche cun una piccula cantina di zuccaru, chì hè casi impossibile senza a participazione di granule gelatinous.
Circunia jam senza fossi cù gelatina per l'invierno - ricetta
U risultatu di sta ricetta serà untuduzzu, sparse cherry jam. I bacchi sò cunghjunghje cù un gustu, fragranza, micca dolce dolce. Hè necessàbbili selezziunate per a preparazione di preparazione di qualità chì hà verificatu a gelatina, altrimente in oltre di cunfruce di i marmellata hè pussibile riceve solu compota .
Ingredients:
- Ciliegie sò frischi - 480 g;
- zuccaru di sabbia - 160 g;
- acqua - 480 ml;
- Gelatina - 1 tbsp. cucchiaio cù slide.
Preparazione
Per a preparazione di marmellata, sceglie un cherry frescu, rinfriscà è sguassate i frutti di l'osse. Dopu à quessa, aghjustemu a massa di bacca in un vasu d'esmalte, fate in u zuccheru, aghjunghje l'acqua, fate ferisce u cuntenutu fogghjone è fervente per un calore moderatu durante cinque minuti.
In anticipazione, trasiri in dui cullizzioni di acqua, granuleti gelatinous è dopu chì inchinu dissolve in un bagnu di acqua à disuluzzione sana. Trascendere a massa di gelatina in i cireri ch'hè u acqua è u zuccheru, mischjà, calentami finu à i primi sinistri di fogghiu, ma micca lascià. Immediatamenti tramite a pratica nantu à cuntracugas di stage sterile, reciclau tutta a scuma da a superficia, affete a marmella cù stucchieri, chì deve esse bolliti in anticipu, è mette sottu à una manta calorosa.
Dopu un friddu cumpletu, movi u melitto di cirasa di gelatina in un locu friddu è scuru per almacenamentu.
Cunfittura di "Cherubinuta" con gelatina
Pudete ottene un gustu più intensu è densu di cunfitturi cù gelatina preparendu senza aghjuntu acqua. Tali marmellata, in ogni modu, cum'è l'annu passatu, pò esse chjamata "Cinque Minute". Questu hè u tempu chì duvete purtà u babe nantu à u focu.
Ingredients:
- Ciliegie sò freschi - 950 g;
- zuccaru di sabbia - 950 g;
- Gelatina - 40 g.
Preparazione
Preparate un ghjocu di jammu da a cirasa cù gelatina pò esse sia cun l'osse, è ridèndusi di elli. In questu casu, prumove assai più tempu per preparà i cumpunenti, ma u risultatu sarà più piacevule. Dopu tuttu, hè assai più còmicu per aduprà una pudastia, senza paura di dannà i vostri ditti, muzzicannu accidutu un ossu.
Cusì, rinite u cirice sottu à l'acqua fridda, i lasate di fiancà, è disperse da l'osse si vulete. Scappi a massa di zuccherinu cù u zucchulu granulatu, pre-mistu in un cuntaintero separatu cù granule gelatinoso, è avemu duciditu a preforma in un capelli adattati per a confitura di cucina. Coperta u cuntinuu cù una tapa o rinfriscà cù un film è lasciate in un locu fuccu da ottu ghjurnati o à ghjornu.
Dopu qualchì momentu avemu un cuntinuu cù e cirere nantu à a stufa nantu à un focu moderatu è incruciate, da u tempu à u tempu, aghjulendu è piglià l'scuma, per fogghi. Fateigà a fugliale in u caldu più chjusu duranti cinque minuti, dopu a quale aghjustemu a massa di ceciri sopra i cuntenuti sterile, chjusate cù l'attitudini staghjunati è lasciate sottu a manta finu à ch'ella hè stufa tuttu.
Pasticceria piccante per l'inguernu da cirasa cù gelatina
L'uriginale è u gustu piccanu spiciale di u jam, preparatu da secunda di sta ricetta, supira ogni expectativa. Basgi cù gelatina, supplementate cun una nota di cibo chocolatale, creanu una cuncipitu di gustu divinu chì sorprendenu ancu i fastidiosi gourmets.
Ingredients:
- Ciliegie sò frischi - 550 g;
- sugar di sabbia - 250 g;
- Acid citric - 1 small pinch;
- cacao in pate 1,5 tbsp. spese;
- cafè instantani di qualità - 1-1.5 st. spese;
- cherry liqueur o cognac - 25 ml;
- Gelatina - 15 g.
Preparazione
Una ciliera lavatrice senza pichjetta hè cupartu da u zuccaru, aghjunghje l'altri cumpunenti spiculi da a lista, à dì, aghjunghje elli in cacao, cafè, acid, limone è granule di gelatina. Stir the berry mass and leave for several hours to separate the juice, from time to time stirring.
Avemu poi piglià u bastimentu cù a travagliu nantu à a stufa e caliscia, afficciannu, a vapeur, dopu a quale avemu pezzulamu, sguassate l'scuma, per cinque minuti. Si aghjunghje l'alcoolate, mischjà, fate fraccegliate billet nantu à cuntenutu sterili è capisce cù ottobre. Mantene sta cumpagnia cunsigliata in u frigorariu o in cantina.