A carni nantu à a grill hè culuratu in u mondu, ùn hè micca solu gustoso, hè ancu utile. Inoltre, ùn hè micca difficiule di cuncizzà è hè abbastanza veloce.
Comu cugliera carne in una padedda - ricetta
Ingredients:
- tagliatella - 0.5 kg;
- cherry tomates - 200 g;
- Dijon mustarda - 60 g;
- crema 30% - 100 ml;
- u vinu seccu rossu - 100 g;
- romarin - 1 ramu;
- agliu - 3 denti;
- oliu d'oliu - 60 g;
- butiru - 100 g;
- greens;
- pepite;
- u sali.
Preparazione
Prima di scorci di carne per una parrilla, deve esse bè lavatu, seccu è sguassatu tutte ciò chì ùn avete micca bisognu, cum'è una film. Dopu à quellu, chjappu in medalloni 3-4 cm di grossu, ùn hè micca più fino per cutà, perchè ellu saranu sechi. Ogni locket à u turnu hè impannillatu da una film è aricchia di u battèsimu, solu micca à u statu di a piccula. Dopu quì, pepite, vintu u vinu à 2 dal·li di l'agliu, stràccia un pruduttu di rosariu è un oliu d'olivu. Allora cù questa mutazioni per e medagghi e mischjà bè, dopu avè coprintate i pratici cù una tapa o stretchjata u film, abbandunate a carne per mezu di una ora per reste. Arringate a padedda cù l'oliu d'oliva, è dopu à calà, aghjunghjenu l'agliu in trè parti. Literale un minutu dopu avà vugliu à sguassà, eseguisce a so funzione. Pre-extract the meat from marinade, scorcia da rosemary and all, dry, salt and lightly oil with oil vegetable. Allora frarà nantu à ogni parte per 2 minuti, mette nantu à una fragola di furna, ùn ti scurdate di valdi cù u mantellu friddu, mette in u fornu per 10 minuti à 200 gradi, coperto cù foil nantu à a cima.
In a cuntera, combina a crema cù a mustarda è fugliale simmetta, fate aghjunghje à u fugliale di tomate e tagliatelle picchitu, questu salsa serà un maravigliu accumpagnamentu di medalloni.
A ricetta per a carne grilling in u fornu
Ingredients:
- porcu latte - 4 pc .;
- u vinu seccu rossu - 50 g;
- timore - ¼ tsp;
- oliu vegetale - 30 g;
- coriander - ¼ tsp;
- paprika - ½ tsp;
- ajoncu seccu - ¼ tsp;
- pepite;
- u sali di mari grande.
Preparazione
Immediatamenti settore u furmagliu à u Grillu mode 240 gradi è trasversalà finu à chì preparate u focu, hè solu